白茶是世界十大名茶之一,以其清香、柔和的口感備受茶客們的青睞。如何妥善保存白茶,保證其口感和品質(zhì),成為了茶友們普遍關(guān)心的問(wèn)題。正確的保存方法可以讓白茶呈現(xiàn)出更好的口感和更持久的香氣,同時(shí)也可以延長(zhǎng)白茶的保鮮期。下面讓我們一起來(lái)探討一下白茶應(yīng)該怎么放保存的問(wèn)題。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào):小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
11月11日,已然成了國(guó)人約定俗成的購(gòu)物狂歡節(jié)。一年一次,折扣力度大,儼然一副狂歡盛宴。
從家用電器到嬰兒用品、保健品、家紡,再到茶葉、茶器、茶葉周邊,都能看到打折的文案。
望著這折扣,真是一年一次,有什么理由不動(dòng)心?
不能免俗,小陳茶事共赴狂歡盛宴。
從這周開始,陸續(xù)有茶友參與活動(dòng),加上快遞業(yè)的完善與發(fā)達(dá),這幾天早就有茶有收到了心儀已久的白茶。收到茶品后,茶友們陸續(xù)提出了自己的問(wèn)題。
有茶友問(wèn):白茶餅到手啦,要怎么保存呢?外層的塑料袋要不要扔掉?
還有的茶友問(wèn):白茶外頭的箱子看起來(lái)有些臟臟的,能不能不用紙箱存茶?
由此可見,還是有茶友對(duì)白茶保存心有疑慮,今天就與茶友們好好說(shuō)說(shuō),雙十一高峰期收到的白茶,要怎么保存。
《2》
入手的白茶,你通常會(huì)有這么樣的困惑。
問(wèn)題一:紙箱看起來(lái)臟臟的,還是繼續(xù)原箱保存嗎?
對(duì)于此問(wèn)題,我們要看看紙箱的狀態(tài)。
此處所說(shuō)的狀態(tài),需要看以下三個(gè)方面。
1.紙箱是否完整
2.紙箱是否干燥
3.紙箱是否有異味
這三個(gè)指標(biāo),非常重要,缺一不可。
紙箱的完整度,將影響后期的保存問(wèn)題,紙箱在完整、沒(méi)有破損的狀態(tài)下,才能保持密封性。
要是紙箱有破損,不小心開了個(gè)口,那在保存的時(shí)候,可以換一個(gè)紙箱,或者是用透明膠密封好,確保茶葉不跑氣,外界的水汽、異味不污染白茶即可。
再者,要確保紙箱的干燥度。要是紙箱變得潮濕,則要及時(shí)拿出茶葉,換一個(gè)大小適中,干燥且無(wú)異味的紙箱,避免水汽破壞茶葉品質(zhì)。
最后,最重要的一點(diǎn),是要確保紙箱干凈、無(wú)異味。要是紙箱因運(yùn)輸問(wèn)題而有異味產(chǎn)生,也要及時(shí)更換紙箱。
簡(jiǎn)而言之,紙箱沒(méi)破損、沒(méi)受潮、無(wú)異味,就可以原箱保存。否則,還是及時(shí)換一個(gè)紙箱,讓茶葉安心陳化。
問(wèn)題二:白茶餅上的綿紙,要拆掉嗎?
不用!
興許是茶友們看了村姑陳之前的文章,說(shuō)白茶要在舒服的狀態(tài)下會(huì)更好的轉(zhuǎn)化,最好是沒(méi)有任何的束縛,這樣白茶中的香氣物質(zhì)會(huì)相互刺激,從而促進(jìn)茶葉的陳化進(jìn)程。
而白茶餅沒(méi)有束縛,自然是指裸餅狀態(tài)。
但,這種裸餅狀態(tài),指的是在大量存茶的情況下進(jìn)行。
前提條件還有:你要懂得包茶餅!
要是沒(méi)有掌握包餅精髓,那還是繼續(xù)保留綿紙。
綿紙,有若干個(gè)好處。
1.方便取放
2.便于識(shí)別
3.減少摩擦
用綿紙單獨(dú)包好的茶餅,可以在餅紙上蓋上日期,寫下名稱,方便識(shí)別茶葉,否則茶餅以裸餅的狀態(tài)示人,時(shí)間一久,很難準(zhǔn)確區(qū)分出白茶的名稱。
要知道,單從外觀識(shí)別白茶確切的品質(zhì),難度太大!萬(wàn)一把茶喝錯(cuò),豈不是很烏龍。
再者,包上綿紙,相當(dāng)于給茶餅穿上了一層保護(hù)套,在運(yùn)輸過(guò)程中可以避免摩擦而導(dǎo)致茶餅破損,也能減少損耗。
尤其是一些年份老的白茶餅,茶葉干燥,稍微用力一捏,就會(huì)有葉片掉落。這種情況下,更是讓人心疼。有了綿紙的保護(hù),可減少這種不必要的損耗。
問(wèn)題三:包裝白茶的塑料袋,要扔掉嗎?
要視情況而定!
如果您收到的塑料袋,因開箱問(wèn)題而出現(xiàn)破洞,這時(shí)候就要及時(shí)更換塑料袋。
若是收到的塑料袋完整,大可不必更換。
塑料袋,也是白茶的防護(hù)膜,可以保護(hù)白茶避免水汽的干擾,確保白茶可以長(zhǎng)久保存。
要是將塑料袋扔了,白茶保存的風(fēng)險(xiǎn)度將會(huì)上升。
也有的茶友覺得給白茶穿上這么一層白色塑料,會(huì)不會(huì)讓茶葉沒(méi)法呼吸,這樣會(huì)不會(huì)影響白茶的陳化呢?
不會(huì)!
有此問(wèn)題,并非杞人憂天,而是對(duì)白茶的特性還不夠了解。白茶保存,并不需要太多的氧氣,只需要適量的空氣,就能完成轉(zhuǎn)化,并不存在套上塑料袋,白茶就無(wú)法正常轉(zhuǎn)化的說(shuō)法。更何況,空氣是無(wú)孔不入,更不需要操心空氣問(wèn)題。
問(wèn)題四:8個(gè)一提的白茶餅,要裝在餅袋里嗎?
如果是8個(gè)相同的白茶餅,當(dāng)然不用裝在餅袋里。
要是把8個(gè)餅拆開放進(jìn)單獨(dú)的餅袋中,將會(huì)破壞茶餅的團(tuán)隊(duì)陳化,從而影響茶餅的陳化進(jìn)程。
存放白茶餅最好是用牛皮紙袋將8個(gè)餅都疊放在一起,密封好袋子,然后再套上鋁袋、塑料袋,裝進(jìn)大小合適的紙箱當(dāng)中,將紙箱四周密封好,然后放在干凈、干燥、陰涼、無(wú)異味的房間里保存即可。
此處,就是體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)陳化的好處。
要是每種茶餅,只有可憐兮兮的一餅茶,反倒會(huì)影響陳化進(jìn)程,得不償失。
這也就是為什么建議大家在日常選購(gòu)時(shí),同類茶餅可以多買。這是一個(gè)白茶愛好者的經(jīng)驗(yàn)分享,毫無(wú)保留!
問(wèn)題五:一箱里頭有很多種白茶,要怎么保存?
這就要看您要如何處置這些白茶,是長(zhǎng)期保存,還是短期飲用?
如果是長(zhǎng)期保存的白茶,只要確保鋁袋、塑料袋都密封好即可。一般茶友們會(huì)選擇長(zhǎng)期收藏白茶,也不會(huì)只買半斤、一斤,多數(shù)是兩斤、四斤、十斤地存茶,在這種情況下,只要原箱要存即可。
而那些買一斤、半斤,茶餅買一個(gè)兩個(gè)的朋友,多數(shù)考慮的是短期飲用。在這種情況下,將茶葉密封好,放在一個(gè)紙箱里即可。
比如茶餅,可以拿隨箱附贈(zèng)的餅袋裝好,反復(fù)確認(rèn)密封口都捏緊了,然后再放進(jìn)一個(gè)大箱子里,保存好就行。
如果茶品多,一定要在餅袋上寫上名稱,方便查找,就不用每次挨個(gè)打開餅袋查找。
這樣,即便的大箱子存了多種茶葉,也不用擔(dān)心找不到白茶!
《3》
到手的白茶,要怎么保存?
白茶保存依舊要遵循金科玉律。
1.遮光
2.密封
3.干燥
4.陰涼
5.無(wú)異味
做到這五點(diǎn),只是基本功。
此外,還要配合上白茶黃金包裝法——三層包裝。
不論您是存散茶還是存餅茶,都要使用鋁袋、塑料袋、紙箱組合包裝的方式,這樣才能讓存茶更有保障,避免因外在因素而導(dǎo)致白茶變質(zhì)。
此外,存白茶還要注意挑選大小合適的紙箱,盡可能減少紙箱中有太大的空間。
如果您收到的茶品,外包裝完好,沒(méi)有破損,紙箱依舊干燥,沒(méi)有異味,大可以放心用原箱保存。
在開箱驗(yàn)貨后,再將鋁袋、塑料袋還原,將袋子中的空氣排盡。
如此,就能安心存茶!
《4》
雙十一,每年的購(gòu)物熱潮。
在此前后,我們可以做好購(gòu)茶攻略,找到一位喜歡的茶掌柜,或者是鎖定自己平時(shí)鐘愛的茶葉鋪?zhàn)?,發(fā)現(xiàn)對(duì)方推出活動(dòng)后,根據(jù)個(gè)人的喜好選購(gòu)茶葉。
等到拍下茶品,剩下的就是安心等茶來(lái)。
現(xiàn)在的快遞業(yè)完善,雖不一定能做到朝發(fā)夕至,但次日達(dá)還是可以輕松實(shí)現(xiàn)。
等到收到茶品,開箱驗(yàn)貨,確保貨品沒(méi)問(wèn)題,紙箱依舊牢固后,就可以原箱封存。
瞧,存白茶就是這么簡(jiǎn)單!
歡迎關(guān)注【小陳茶事】,了解更多白茶,巖茶的知識(shí)!
或者直接手機(jī)端點(diǎn)擊下方的“了解更多”!
版權(quán)聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(lanxiaoping1988)原創(chuàng)撰寫,任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載,歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。
1、罐子儲(chǔ)存法:茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
2、木炭?jī)?chǔ)藏法:取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
3、冷藏儲(chǔ)藏法:將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏,溫度最好為5℃。
4、暖水瓶?jī)?chǔ)藏:將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中,密封好即可。
5、生石灰儲(chǔ)藏:將生石灰用布袋包裝好,同時(shí)茶葉也密封包裝好,茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品,需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
白茶貯存宜控制溫度25度以下,相對(duì)濕度50%以下,白茶可以存放10-15年。
正常情況下,市場(chǎng)流通的白茶都會(huì)標(biāo)示10-15年時(shí)間,但儲(chǔ)存得當(dāng),內(nèi)質(zhì)不斷陳化,也可以存放20年甚至更久。
在國(guó)標(biāo)GB/T30375-2013《茶葉貯存》中,白茶貯存宜控制溫度25度以下,相對(duì)濕度50%以下,不需要放冰箱。在國(guó)標(biāo)GB/T22291-2017《白茶》中,白茶貯存應(yīng)符合GB/T30375《茶葉貯存》的規(guī)定,產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。
福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T1076-2010《地理標(biāo)志產(chǎn)品福鼎白茶》中,產(chǎn)品應(yīng)在包裝狀態(tài)下貯存于清潔、干燥、無(wú)異氣味的專用倉(cāng)庫(kù)中。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異氣污染。
1、罐子保存法:將茶葉放在茶葉罐里保存,茶葉最好是錫罐,鐵罐、紙罐也可以,但密封性一定要好。
2、暖水瓶保存法:將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中,密封好即可。
3、冰箱冷藏保存法:將白茶茶葉用袋子或茶葉罐密封好放進(jìn)冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏即可。
4、木炭保存法:保存時(shí)取適量木炭裝入小布袋內(nèi),放在存放茶葉罐子的底部,每個(gè)月需更換一次木炭。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/61598.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 國(guó)際茶葉生產(chǎn)量排名國(guó)際茶葉生產(chǎn)量排名···
下一篇: 鋅硒茶多少錢一斤