正品龍井綠茶的一般價位是多少

正品龍井綠茶的一般價位是多少

正品龍井綠茶是一款備受消費(fèi)者喜愛的茶葉，不僅口感清香甘醇，而且具有多種保健功效。由于市面上有許多假冒偽劣產(chǎn)品，很多人對龍井綠茶的價格并不了解。那么，正品龍井綠茶的一般價位是多少呢？下面我們就來為大家詳細(xì)介紹。

“明前茶，貴如金?！贝翰枭鲜?，作為綠茶中赫赫有名的西湖龍井，以其色綠、香郁、味甘、形美“四絕”聞名于世。很多人都惦記著今春的第一杯西湖龍井。

今年的龍井茶價格怎么樣？什么是龍井茶？西湖龍井的價格差異在哪里？記者到位于杭州的茶葉批發(fā)市場了解了一下。

龍井茶上市，產(chǎn)區(qū)不同價格差異懸殊

記者在茶葉市場了解到，三月下旬的西湖龍井，價格已經(jīng)比三月上旬的頭采每斤4000元左右有所回落，現(xiàn)在每斤大約在兩三千元。不過即便如此，西湖龍井的價格依然要比產(chǎn)自杭州周邊的其它浙江龍井要貴出不少。

記者：這是浙江富陽的龍井？

浙江省杭州市解放路茶葉經(jīng)銷商 翁永祥：對，西湖龍井色澤黃中帶綠，聞起來有股豆粉香，有的還有蘭花香，右邊是富陽的，大小不均勻、不規(guī)則，色澤稍微要深一點。

在另一家店鋪里，記者見到了兩種西湖龍井和更多的浙江龍井，有580元一斤的千島湖龍井、780元一斤的松陽龍井、880元一斤的富陽龍井等等。

浙江省杭州市解放路茶葉經(jīng)銷商 沈娟芳：跟去年比，今年茶葉品質(zhì)好，銷量也好。去年差不多是2500元、2600元一斤，今年可能是2800元到3000元一斤。

汪大方的店里，主營西湖龍井以及頂級的獅峰龍井。和普通的西湖龍井相比，獅峰龍井的價格要高出好多倍。

浙江省杭州市解放路茶葉經(jīng)銷商 汪大方：去年是1.5萬元左右一斤，真正的好的獅峰龍井在1.5萬元一斤，今年也是在1.5萬元一斤，西湖龍井跟去年差不多，標(biāo)價3800元一斤，賣就3000元左右一斤。

記者：獅峰龍井跟西湖龍井它們之間的差異？

浙江省杭州市解放路茶葉經(jīng)銷商 汪大方：香氣不一樣，獅峰龍井的香氣是馥幽，西湖龍井的香氣是香幽。

汪大方說，他家售賣的西湖龍井一般是半機(jī)器半手工炒制，而獅峰龍井則都是手工炒制，所以價格相差不少。同樣是獅峰龍井，價格差異竟然也在一倍以上，差別究竟在哪兒呢？

汪大方將標(biāo)價為8800元和15000元一斤的獅峰龍井進(jìn)行了對比。汪大方說，標(biāo)價為8800元一斤的獅峰龍井，品種是龍井43，有豆香味；而標(biāo)價為15000元一斤的獅峰龍井，品種是群體種老樹種，香氣為花香和蘭花香。

西湖龍井量價齊漲，品質(zhì)提升

今年西湖龍井的品質(zhì)如何？產(chǎn)量有多少？如何保證茶葉的食品安全，讓老百姓怎樣挑選、喝得放心、喝得明白呢？記者在西湖龍井的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。

記者來到西湖龍井區(qū)的二級產(chǎn)區(qū)——西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道的龍塢茶鎮(zhèn)，這里一共種植14000多畝茶樹，有七成多的西湖龍井茶產(chǎn)于此地。龍塢茶村村民杜天順告訴記者，他家有四畝多茶園。4月5日之前采摘的西湖龍井都叫做明前龍井，去年的頭采在3月15日，而今年由于天氣狀況良好，頭采提前到了3月10日。今年西湖龍井的品質(zhì)有所提升，頭采的價格自然也小有漲幅。

浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶村茶農(nóng)杜天順的茶園里，一共種有兩個品種的西湖龍井，一個是龍井43號，一個叫做群體種，兩者各有優(yōu)勢。一般情況下，龍井43要比群體種早采一周到10天左右，所以明前的價格每斤也要比群體種貴一千元左右。

浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶村茶農(nóng) 杜天順：龍井43一開始泡下去香味要比群體種好，但是從耐泡度和回甘度來說，群體種可能要比龍井43稍微好一點。

浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長謝素勤告訴記者，今年的西湖龍井由于氣候較好、雨水充足，所以整體產(chǎn)量和品質(zhì)都很好。

浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長 謝素勤：今年西湖龍井是22000畝，產(chǎn)量預(yù)計在550噸，銷售價我認(rèn)為平均價格是在每斤1500元到2000元，好的可以賣到2萬多元一斤，甚至大師炒的茶可能會賣到3萬多元一斤。

一級產(chǎn)區(qū)西湖景區(qū)的情況又怎樣呢？記者來到位于西湖景區(qū)內(nèi)的龍井村，這里也是獅峰龍井的一個主要產(chǎn)地。陳樹葉和汪麗華姑嫂倆的家，就在龍井村的核心位置。

記者：海拔高，獅峰龍井的品質(zhì)就更好？

浙江省杭州市西湖景區(qū)龍井村茶農(nóng) 陳樹葉：對。

記者：像那個區(qū)域采下來的今年能賣到多少一斤？

浙江省杭州市西湖景區(qū)龍井村茶農(nóng) 陳樹葉：最少賣一萬元一斤。

陳樹葉告訴記者，他們家的獅峰龍井今年從3月12日開采，由于數(shù)量稀少，群體種的價格每斤在一萬多元，即便是龍井43，也要賣到五六千元一斤，比普通的西湖龍井貴出了許多，但是供不應(yīng)求。

浙江省杭州市西湖景區(qū)龍井村茶農(nóng) 汪麗華：剛開始一天只能采幾兩。一斤鮮葉要賣到600多元一斤，炒一斤獅峰龍井需要四斤半鮮葉，相當(dāng)于3000多元才能炒一斤獅峰龍井。

西湖龍井產(chǎn)地不同，外觀顏色有差異

西湖龍井不同產(chǎn)地又有什么差別？消費(fèi)者在選購時應(yīng)該注意什么？

在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，張博士為記者準(zhǔn)備了一些比對樣本，分別是一級產(chǎn)區(qū)的獅、龍、云、梅四個字號和二級產(chǎn)區(qū)的龍。同樣是西湖龍井，從顏色、外觀上就有很大的差異。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所助理研究員 張穎彬：由于制作工藝不同，在外形上面就會表現(xiàn)出不同的特點。手工茶的條索相對來說更細(xì)一些，機(jī)器茶外形上條索稍微寬扁一些；第二從顏色上來看，手工茶的顏色往往要稍微偏深一點，機(jī)器茶的顏色更加嫩綠一些。

張穎彬博士強(qiáng)調(diào)，盡管傳統(tǒng)的西湖龍井傳承的是手工炒制的工藝，價格相對較高，現(xiàn)在還有半手工和半機(jī)器炒制，以及全機(jī)器炒制的龍井茶，但這并不能絕對地一概而論，所有手工炒制的西湖龍井就比機(jī)器炒制的要好。同樣是龍井茶，是不是意味著，浙江龍井就一定遜于西湖龍井呢？張博士說，這也不是絕對的，品質(zhì)取決于很多因素。

消費(fèi)者在選購時應(yīng)注意什么？記者了解到，正規(guī)出廠或者茶農(nóng)出品的西湖龍井，首先在外包裝上會顯著標(biāo)明西湖龍井的字樣、茶葉的等級、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、是否有機(jī)等等信息。除此之外，通過這個貼在外包裝上的溯源二維碼，也可以查詢到西湖龍井的真?zhèn)巍?/p>

浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長 謝素勤：所有的西湖龍井，茶農(nóng)有茶農(nóng)標(biāo)，企業(yè)有企業(yè)的銷售標(biāo)，用這兩種標(biāo)來作為茶葉的身份。

龍井茶冷藏儲存口感更好

今年的西湖龍井茶已經(jīng)全面開采，預(yù)計產(chǎn)量在550噸左右。西湖龍井自然是當(dāng)年買當(dāng)年喝，品味的就是鮮爽，千萬不要久放成陳茶。當(dāng)屋內(nèi)溫度高于25℃時，可以把茶葉密封好，放入冰箱冷藏或者冷凍，以免西湖龍井氧化，失去風(fēng)味和口感。

（原題為《西湖龍井市場調(diào)查：一斤最高賣3萬多元，同一產(chǎn)地價格差1倍》。編輯張鐘文）

如何鑒別龍井的好壞，一般價格是多少？

龍井茶分西湖龍井和浙江龍井，是浙江省的主要名茶，年產(chǎn)量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產(chǎn)量的65%。
由于歷史的發(fā)展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N茶葉的制作方式。而本文所說的龍井僅限于杭州西湖風(fēng)景區(qū)及附近出產(chǎn)的龍井茶，也就是目前消費(fèi)者普遍認(rèn)同的“真正龍井茶”——西湖龍井。
*龍井茶鑒別
判斷龍井茶品質(zhì)的好壞，除其衛(wèi)生指標(biāo)需進(jìn)行理化檢驗外，其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進(jìn)行，其中外形審評包括色澤、形態(tài)、嫩度（等級）、新鮮度等，是審評的重點。
一、龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)
以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設(shè)置級別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進(jìn)一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設(shè)特級（分為特二和特三）和一級至四級。
二、龍井茶的品質(zhì)特點
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。
機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。
三、龍井茶的審評內(nèi)容
龍井茶的審評內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類同，主要是干評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。
1、外形審評
西湖龍井和浙江龍井，因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區(qū)用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產(chǎn)地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標(biāo)識混亂的原因。
龍井茶外形的基本特征：扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤。
2、茶湯色澤的審評
高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù)，中低檔茶和失風(fēng)受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產(chǎn)地，也不必硬加區(qū)分。
3、香氣和滋味的審評
產(chǎn)于西湖區(qū)梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如制茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產(chǎn)于浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩栗香，滋味較醇厚。若使用“多功能機(jī)”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由于改變了傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝，兩者的香氣無明顯的區(qū)別。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的風(fēng)味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香后，則不易從香氣上分清其產(chǎn)地。在江南茶區(qū)，室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季后，湯色變黃，香氣趨鈍。
4、葉底的評定
葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加入冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。
5、龍井茶的級別評定
龍井茶的級別應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)茶樣而定，若外形與標(biāo)準(zhǔn)樣有差別的（如有機(jī)茶），只能按嫩度與標(biāo)準(zhǔn)樣相當(dāng)?shù)募墑e確定。目前大部分散裝龍井茶制后就上市，部分不標(biāo)級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱和級別，這些茶應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)樣評定。
龍井茶的級別與色澤有一定的關(guān)系，高檔春茶，色澤嫩綠為優(yōu)，嫩黃色為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質(zhì)的特征之一。機(jī)制龍井茶的色澤較暗綠。
6、新茶與陳茶的評定
當(dāng)年產(chǎn)制的茶葉稱為新茶，從第二年起就稱為陳茶。新茶中的高檔茶，干茶較有光澤，陳茶和失風(fēng)受潮的茶色澤較灰暗。若在新茶中摻入陳茶，則干茶的整體色澤較花雜；但摻入經(jīng)冷藏的陳茶，常由于色澤較綠，兩者有時也分不清，若開湯審評，則有助于辨別。
7、春茶與夏秋茶的評定
若這兩種茶都是新茶，可從干茶的色澤上加以區(qū)分。如這兩種茶色澤已“老化”，失去了新茶特色，應(yīng)開湯后評葉底，可評出不同茶季的產(chǎn)品。春茶的葉底較綿軟，夏秋茶葉底較剛硬，兩者易分清。
8、龍井茶糙米色的評定
只有“明前”的部分獅峰特級龍井茶具有天然的糙米色，即淡黃嫩綠色。因獅峰的茶園大多在遮蔭度較大、日照強(qiáng)度較小的山間，早春氣溫又低，開采早的幼嫩鮮葉，葉綠素a含量低，葉黃素含量高，呈嫩黃色，經(jīng)炒制后成茶具有天然糙米色。這是獅峰龍井的一大特色，也是品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志，它的賣價是龍井茶中最高的。所以，部分茶農(nóng)就片面地追求這種色澤，不管是高山茶還是平地茶，不具備天然糙米色的鮮葉，也要硬炒成糙米色，即在炒制的輝鍋階段，最后將電炒鍋（炒茶鍋）開到高溫，進(jìn)行高溫輝鍋，并延長輝鍋時間，把茶葉炒成火功過高的“糙米色”，即呈淡黃色的老火茶，致使失去了龍井茶應(yīng)有的馥郁鮮嫩的香氣特征。這種弄巧成拙之舉，實不可取?，F(xiàn)在，用高溫輝鍋炒出的“糙米色”老火龍井茶很多，審評時怎樣判斷是天然糙米色，還是老火糙米色，可根據(jù)表3所列內(nèi)容加以鑒別。

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