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首頁 >> 茶常識(shí)

煮藏茶用什么壺最好

小小茶農(nóng) 2023-12-05 01:42:07

煮藏茶需要用到陶瓷壺或紫砂壺

。因?yàn)椴夭柚械牟枞~較為粗糙，需要使用陶瓷或紫砂這些材質(zhì)
，才能更好的體現(xiàn)茶香和茶味
。陶瓷壺更注重茶的色香味
，而紫砂壺則更重要保留茶的口感
。不過，在選擇壺時(shí)
，也需要注意不要選擇過大的壺
，以免煮茶時(shí)造成浪費(fèi)
。壺的大小要合理
，壺身材質(zhì)與手感也需根據(jù)個(gè)人喜好選擇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，正確選擇茶壺
，可以更好地煮出美味的藏茶
。

【閱讀提醒】品質(zhì)優(yōu)良的傳統(tǒng)藏茶，是典型的高海拔有性繁殖小型植物全株茶

、全季節(jié)茶
、全發(fā)酵茶
，男女老少
、孕婦四季全天候可飲
；這與“芽葉”茶品在根本上截然不同，與低海拔茶樹茶品
、與非全發(fā)酵茶品
、與無性繁殖的茶樹產(chǎn)品在本質(zhì)上也截然不同
，所以其特性特征
、飲用功效與“芽葉”茶品也是截然不同。因此
，具有一些獨(dú)有的特征特性
，不能用“芽葉”的思維來理解傳統(tǒng)藏茶
，更不能用“芽葉”的標(biāo)準(zhǔn)來考量傳統(tǒng)藏茶
，所以也不能用“芽葉”的認(rèn)知來“泡制”享用傳統(tǒng)藏茶。

有問：熬煮傳統(tǒng)藏茶時(shí)

，茶泡袋為什么入28克左右的茶料
？為什么要用一個(gè)茶泡袋煮兩壺？

根據(jù)十余年的經(jīng)驗(yàn)

，以陳化十年以上傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶為例：一磚大概可以分入二十個(gè)泡袋（28克左右，采用7*10cm反扣式茶泡袋）
，采用1.8升的玻璃養(yǎng)生壺
，一個(gè)泡袋可以煮兩壺出品優(yōu)質(zhì)茶湯6斤多，一磚至少可以出品130斤優(yōu)質(zhì)茶湯（詳情參閱本號(hào)搜索相關(guān)主題）
。

另外，經(jīng)驗(yàn)豐富的茶友會(huì)根據(jù)茶磚的年份和陳化程度等等實(shí)際狀況

，可以把兩個(gè)或三個(gè)煮過兩壺的泡袋
、判斷還有一定量內(nèi)含物的合一起再煮一壺，煮燜技巧到位的話
，仍可以出品一壺優(yōu)質(zhì)茶湯……提醒：需要一定經(jīng)驗(yàn)和技巧
，否則茶湯會(huì)出現(xiàn)“木味”等不良狀況影響品質(zhì)
，所以不鼓勵(lì)第三壺……特別鼓勵(lì)確保兩壺的高品質(zhì)選擇
。

有茶友反映說：一個(gè)泡袋（28克左右）可以煮三壺或以上，這樣一磚可以出品180斤

、200多斤……也有茶友反映說：一磚僅僅可以出品90斤茶湯……

我們的建議是：不要太淡或太濃

。太淡了畢竟功效會(huì)大打折扣，太濃也不切實(shí)際……道理很簡單：就好比給寶寶沖泡奶粉
，定量比例沖泡
，寶寶能喝飽又有營養(yǎng)，太淡了反而營養(yǎng)不足且尿水多
，太濃了也會(huì)影響身體吸收消化
。事實(shí)證明，一量杯的大米出品兩碗米飯比較適合，非要煮成一碗或四碗以上……那就不是叫米飯啦
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！刹枧c水的比例，成就更加利益健康的茶湯
，也是這個(gè)道理
。

十多年來

，【品藏茶坊】經(jīng)過無數(shù)次的評(píng)測(cè)
，采用7*10cm反扣式茶泡袋、約28克干茶料
、熬煮兩壺
，經(jīng)濟(jì)實(shí)用能效佳。主要原因：因?yàn)槭堑湫偷娜瓴?div id="4qifd00" class="flower right">
，采用達(dá)到25克的茶量，全株成分相對(duì)比較齊備和均衡
，較容易熬煮出谷殼類食糧的氣息和達(dá)到茶湯營養(yǎng)豐富且均衡的效果
；如果是15克以下，往往“花葉果梗紅苔”的全株成分就會(huì)有缺失
，影響茶湯品質(zhì)和飲用功效
。這也解答了“為什么不采用一袋10多克煮一壺”的問題
，另外需要注意的是：有茶時(shí)開蓋煮
，在湯色適當(dāng)時(shí)取走茶泡袋，再加上壺蓋文火燜煮（細(xì)節(jié)請(qǐng)搜索閱讀本號(hào)《圖文簡解：醒茶和煮茶》）
。

另外

，因?yàn)閭鹘y(tǒng)藏茶“天生”就是為了“匹配”青藏高原的自然氣候
、人類社會(huì)生存條件等特定要素成就的
，青藏高原上熬煮藏茶時(shí)
，是以“磚”為投放單位的，在青藏高原以外的低海拔地區(qū)還是存在許多的自然區(qū)別因素
，所以現(xiàn)代家庭“熬煮”飲用的方式方法也有一定的講究
，達(dá)到更好的體現(xiàn)功效與能效
。

流通市場上那些經(jīng)不起“熬煮”的“神奇zang茶”

，絕對(duì)是與傳統(tǒng)意義上的藏茶存在本質(zhì)上的區(qū)別，特性和功效也自然不可以相提并論
。那些用開水一沖一泡就“色濃香高”的
、或者開水浸泡十分鐘茶葉就綿爛狀況的種種“神奇zang茶”，特別是稍一熬煮就爛葉而經(jīng)不起煎熬的
，并不具備傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶的諸多特性和功效，長期飲用極有可能是會(huì)危害人體健康
。

喝茶養(yǎng)命

，講究原料的特征品質(zhì)，也要講究茶品的特性功效
，還要講究享用的方式方法。否則
，不僅僅會(huì)造成事倍功半的結(jié)果
，還可能帶來其他更大的浪費(fèi)或損失?div id="d48novz" class="flower left">
！酒凡夭璺弧糠e累十多年精益求精
、優(yōu)中取優(yōu)、專心專注的體驗(yàn)和總結(jié)
，分享系統(tǒng)精道的認(rèn)知、分享更有能效的飲用方法
。不一樣的茶湯
，會(huì)有不一樣的味與道……歡迎茶友們前來現(xiàn)場交流、分享更多經(jīng)驗(yàn)和技巧
，一起正確享用人類茶史上經(jīng)典的智慧成果
。

歲月不居

，品藏有道
。地大物博，取之有道舍之有理；物各特性
，識(shí)之有尺用之有度
。有品者
，來暢飲
。

茶品道

湯藏理

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