洗茶是指在泡茶之前,將茶葉用水沖洗一遍的過程。其主要目的是去除茶葉表面的灰塵、雜質(zhì)和殘留的農(nóng)藥等物質(zhì),讓茶葉更加干凈衛(wèi)生,同時(shí)也可以使茶葉在接觸水之前先行開放,增加其溶解度和釋放香氣的效果。此外,洗茶還有助于使茶湯更加清亮、口感更加柔和,提升泡茶的品質(zhì)。因此,無論是制茶專業(yè)人士還是茶葉愛好者,在泡茶之前都應(yīng)該進(jìn)行正確的洗茶步驟。
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