野生綠茶與普通綠茶比較起來,具有色澤翠綠、香氣鮮靈、滋味鮮爽、葉底嫩勻等特點。在我國,云南大葉種綠茶是最好的,產量最大,品質最優(yōu)。其中,滇綠茶又稱滇紅茶,是云南省著名的特產茶。滇紅茶外形扁平光滑,色澤烏潤,湯色紅艷明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚鮮爽,葉底勻齊成朵。滇紅茶的制作工藝十分復雜,采摘標準嚴格,要求芽葉肥壯,色澤烏潤,葉質柔軟,富含維生素c,是名副其實的綠色健康飲品。
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