茶葉冰箱保存溫度是多少度茶葉冰箱保存方法

茶葉冰箱保存溫度是多少度茶葉冰箱保存方法

茶葉冰箱是一種專門用于儲(chǔ)存茶葉的電器，其保存茶葉的溫度一般在5℃-15℃之間，最佳保存溫度為10℃左右，需要保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度，以免影響茶葉的品質(zhì)和口感。在使用茶葉冰箱時(shí)，應(yīng)該定期清洗和保養(yǎng)，確保其良好的運(yùn)行狀態(tài)。同時(shí)，在儲(chǔ)存茶葉時(shí)，應(yīng)該將茶葉放在密封的罐子或袋子中，避免茶葉受到空氣或其他異味的污染。

茶葉冷藏的最佳溫度應(yīng)為？

需要冷凍的茶葉品種：鐵觀音；溫度要求：-18~-22℃。
需要冷藏的茶葉品種：綠茶；溫度要求：0~10℃，其他全發(fā)酵的茶葉如普洱、紅茶則常溫保存即可。
使用茶葉冷藏柜保存茶葉也需要一些條件。一是茶葉要干燥，二是最好低溫。貯存茶葉的茶聽，最好一茶一聽，也就是貯存龍井的茶罐，不要再裝別的品種，尤其不可的是，原本裝花茶的茶罐，未經(jīng)處理便用來(lái)貯存綠茶、黃茶及烏龍茶等，因?yàn)榛ú璧幕ㄏ銜?huì)浸到這些茶中，使這些茶失去其本來(lái)的自然茶香。如果是新買的茶罐，最好提前清洗干凈，清洗時(shí)不要使用氣味重的清洗劑，最好用無(wú)氣味、易稀釋的食用純，洗凈干燥后，最好先用一些陳茶熏一熏，然后把新茶裝進(jìn)去。

現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的茶罐主要有鐵桶、紙桶和錫桶。紙桶多用在禮品饋贈(zèng)，一般不用作貯存茶葉，紙桶透氣、防潮性能差，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存；錫桶是家庭貯茶的最佳器具，因?yàn)殄a桶不易被氧化，不產(chǎn)生異味，而且錫桶材料較軟，所以密閉性更強(qiáng)，但是錫桶的造價(jià)比較高，如果不是貯存高檔茶葉，不必一定使用錫桶；鐵桶價(jià)格適中，而且保存效果較好，因此家庭貯茶常用鐵桶。

貯茶用的鐵桶，最好有大有小，容量大的茶桶，裝入茶葉后，不宜經(jīng)常開啟，要備一個(gè)小桶，每次取適量茶葉存入，飲用時(shí)，從小桶取茶。從市場(chǎng)上購(gòu)買回來(lái)的茶葉，暫時(shí)不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶，也是如此。因?yàn)樗鼈儾⒉皇峭耆荛]的，存放時(shí)間長(zhǎng)了，仍很容易變質(zhì)。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性，故存放時(shí)用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。無(wú)論采用哪種方法在茶葉冷藏柜中貯存茶葉，都首先要求包裝材料無(wú)異味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，以減少與空氣的接觸，存放的地方要干燥、清潔、無(wú)異味。

買回的小包裝茶，無(wú)論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在茶葉冷藏柜中，至少可保存半年基本不變質(zhì)。
普洱茶的存放方式很簡(jiǎn)單，實(shí)際上只需要將茶品放置在干燥通風(fēng)處即可。一般不要讓太陽(yáng)直接照射。要放在通風(fēng)的地方。
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溫度的作用主要在于加快茶葉的自動(dòng)氧化，溫度愈高，變質(zhì)愈快。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過(guò)程。一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。

茶葉冰箱保存的方法 如何正確地使用冰箱保存茶葉

1、使用冰箱來(lái)保存茶葉是可以讓茶葉保鮮的，但是大家要注意，并不是每一種茶葉都適合放在冰箱里的。使用冰箱來(lái)保存茶葉也是要根據(jù)茶葉的品質(zhì)及特性來(lái)定，只有根據(jù)特性，正確保存茶葉，人們才能喝上健康茶。

2、一般來(lái)說(shuō)，綠茶是比較適合放在冰箱里保存的，特別是龍井茶，它的香氣比較高，一定要放在冰箱里保存。如果人們平時(shí)要隨時(shí)飲用，只需把它放在冷藏室即可，最適合的溫度是5度。如果短時(shí)間內(nèi)不喝，并且沒有開封的茶，則比較適合放在冷凍室。清香型的鐵觀音也需要放在冰箱里保存，因?yàn)榍逑阈偷蔫F觀音發(fā)酵的程度較低，如果保存不好，很容易變質(zhì)。

3、對(duì)于紅茶、普洱茶、花茶等這些茶則不需要放在冰箱里。因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵類茶葉，茶葉中茶多酚物質(zhì)含量少，是比較容易保存的，一般不易變質(zhì)?；ú柰ǔ＞哂袧庥舻幕ㄏ?，如果溫度低，會(huì)破壞花茶的香氣。而普洱茶則屬于后發(fā)酵茶，本身就含有益菌種，它需要的環(huán)境是通風(fēng)干燥的地方，所以它是適合在室溫內(nèi)保存的。

茶葉可以放在冰箱里嗎？

很多人都常常會(huì)在家中備上一些茶葉，因?yàn)椴枞~具有獨(dú)特的味道和不錯(cuò)的飲用功效，日常飲用或者是招待客人都是極好的，但是在保存茶葉的問(wèn)題上人們卻常常會(huì)犯難，例如許多人就不清楚茶葉到底應(yīng)不應(yīng)該放冰箱保存，那么茶葉可以放在冰箱里嗎？怎么保存茶葉？
1、茶葉放冰箱保存好不好
有的人為了防止茶葉受潮，就會(huì)將茶葉放到冰箱里保存。但是，并非所有茶葉都能放入冰箱中保存。
如果保存時(shí)間短，又可以隨時(shí)喝的話，可以將綠茶放入冰箱中保存，冰箱溫度調(diào)到5攝氏度左右即可。但如果是沒開封的茶葉，想保存一年以上，應(yīng)放在冰箱的冷凍室里。為了防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱之前要密封包裝，然后在包裝內(nèi)裝入足夠的專用保鮮劑，包裝最好用鋁箔復(fù)合材料的袋子。
正常情況下，除了綠茶，福鼎白茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶這些茶可以不用放在冰箱里保存。而白茶、普洱茶在常溫下保存就可以；烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度比較緩，比較容易貯藏；花茶具有濃郁的花香味，在低溫下保存反而會(huì)抑制它的香氣，因此只需要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。
2、茶葉保存的溫度是多少
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有溫度和濕度。
葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過(guò)程中容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要成分，其含量多少與茶葉品質(zhì)密切。維生素c也是容易被氧化的物質(zhì)，難以保存，維生素c被氧化后，既降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí)，茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí)，茶葉容易保存，當(dāng)茶葉含水量超過(guò)6%，或空氣濕度高于60%以上時(shí)，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%-6%，超過(guò)6%應(yīng)該復(fù)火烘干。
溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過(guò)程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì)加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
3、茶葉保存事項(xiàng)
茶葉忌接觸異味
由于茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起，無(wú)需多時(shí)就會(huì)被污染，從而嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)。
茶葉忌承受光照
茶葉的自動(dòng)氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界溫度、光線和氧化密切相關(guān)。光線除了促進(jìn)茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生光化反應(yīng)，產(chǎn)生一種令人不愉快的異味，即通常所說(shuō)的“日曬味”。有的人為了驅(qū)除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽(yáng)下晾曬。這種做法有損茶葉品質(zhì)，特別是對(duì)于高級(jí)綠茶更為不妥，因?yàn)椴枞~綠茶在經(jīng)陽(yáng)光照射之后，溫度逐漸升高，茶葉的內(nèi)含物便會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的光化反應(yīng)。其色素脂類和多酚類化學(xué)成分發(fā)生變化，至使茶湯變紅、滋味苦澀；不僅失去了綠茶原有的新鮮風(fēng)味和清香，還會(huì)產(chǎn)生一個(gè)令人討厭的魚腥氣味，從而加速了茶葉的陳化，使品質(zhì)變劣。因此，茶回潮后，切不可在日光下暴曬。一旦發(fā)現(xiàn)茶葉受潮回軟式，應(yīng)及時(shí)將保存不當(dāng)?shù)牟枞~放在鍋中烘干或焙籠烘干。火溫掌握在40℃左右，最高不超過(guò)50℃，并不斷用手翻動(dòng)茶葉，炒至捏茶條成末狀即可。
4、茶葉忌久露空間
茶葉長(zhǎng)時(shí)間暴露在空間，由于在光和空氣的作用下，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生自動(dòng)氧化分解、揮發(fā)和縮合等反應(yīng)，使茶葉香氣散失、品質(zhì)變劣，甚至吸附各種異味。由于任何空間都有存在相對(duì)濕度，干燥的茶葉自然會(huì)吸濕還潮。
5、茶葉的美容作用
（1）茶湯洗臉
晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過(guò)一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
（2）茶葉面膜
把面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15—20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
（3）茶葉去黑眼圈
把一小杯茶放入冰箱中冷凍約15分鐘，然后用一小塊化妝棉浸在茶中，再把它敷在眼皮上，可減輕黑眼圈的明顯程度。
（4）茶葉除皺美容
把茶葉沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
（5）茶葉殺菌治腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多。

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