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滇紅金芽的湯色什么顏色好喝一點(diǎn),滇紅金芽茶的特點(diǎn)

品茶 2023-12-05 03:07:23

滇紅金芽的湯色呈橙紅色

，這是由于茶葉中的黃酮類化合物和花青素等色素的作用
。不同的泡法
、時(shí)間、溫度等都會(huì)影響到其湯色
。一般來(lái)說(shuō)
，若泡法得當(dāng)，溫度適宜
，湯色會(huì)呈現(xiàn)紅艷透明的美麗顏色
。至于好不好喝，湯色與香氣
、口感等都有很大關(guān)系
。滇紅金芽的香氣濃郁，并帶有一絲果香
。在口感上
，滇紅金芽容易入口，且甘甜香濃
，可以一試
。

一：滇紅金芽的湯色什么顏色好喝一點(diǎn)

我想問(wèn)一下,誰(shuí)了解滇紅茶,金芽和古樹(shù),哪個(gè)好,差別在哪
滇紅茶根據(jù)用料和茶樹(shù)樹(shù)齡大小，分為很多種
，金芽是單芽制作的紅茶
，屬于最高等級(jí)，干茶布滿金毫
，非常漂亮
。古樹(shù)紅茶
，樹(shù)齡在百年以上，外形偏黑帶一點(diǎn)金毫
，滋味更濃郁
。每款茶都有自己的特點(diǎn)，不能單純比較好壞
，選擇適合自己口味的就行
。下面兩幅圖，圖一為金芽紅茶
，圖二為古樹(shù)紅茶
。
金芽滇紅什么茶？
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅
，屬紅茶類
。滇紅金芽茶：產(chǎn)自于云南鳳慶的優(yōu)質(zhì)金芽紅茶
，生長(zhǎng)于群山聯(lián)疊
，峰巒環(huán)恃的純凈之地。以采自春天的芽葉為原料
，經(jīng)萎調(diào)
，揉捏，發(fā)酵
，干燥而成
。芽葉肥壯 ，茶色金黃
，湯色 紅潤(rùn)明亮
，香高氣正，入口甘爽
，是滇紅中的極品
。

滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶
，以外形肥碩緊實(shí)
，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟而稱著于世。沖泡后湯色紅鮮明亮
，金圈突出
，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)
，富有 *** 性
，葉底紅勻鮮亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格
。

擴(kuò)展資料：

滇紅的功效

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化
、促近食欲
，可利尿、消除水腫
，并強(qiáng)壯心肌功能
。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒
，并預(yù)防蛀牙與食物中毒
，降低血糖值與高血壓。

滇紅茶還具有防齲
、健胃整腸助消化
、延緩老化、降血糖
、降血壓
、降血脂、抗癌
、抗輻射等功效
。由于紅茶在加工過(guò)程中以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大
，茶多酚減少90%以上
，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分
。

二：滇紅金芽的湯色什么顏色好看

滇紅金芽屬于紅茶

，是產(chǎn)于云南的紅茶。滇紅金芽這種茶是由多用途嫩芽通過(guò)一系列技術(shù)制成的
。它的外觀是淡黃色的
。味道很好，有點(diǎn)甜
。那么滇紅金芽是如何讓它變得美味的呢
？現(xiàn)在我來(lái)教你滇紅金芽沖泡方法。由于滇紅金牙屬于滇紅茶的一種
，所以可以用滇紅茶的一般沖泡方法沖泡
。應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

1、燒水泡茶

將等量的茶倒入杯中

，然后倒入沸水中
。茶的溫度也是特別講究的，過(guò)熱的茶不醇厚
，太低的時(shí)候香氣不能充分釋放
。如果是高檔紅茶，最好選擇白瓷杯來(lái)觀察其顏色
。通常水在八點(diǎn)鐘被沖洗到滿為止
。如果在壺里煮
，水應(yīng)該先煮，然后加入茶
。

2

、聞到香味 觀看顏色

紅茶沖泡后，通常在3分鐘后

，你可以先聞到它的香味
，觀察到紅茶的湯色。沖泡時(shí)間決定了紅茶的甜度
。這種做法在喝高級(jí)紅茶時(shí)尤其流行
。至于低檔茶，很少有人聞其香味而看其顏色
。

3

、品嘗味道

當(dāng)茶湯溫度適宜時(shí)，你可以舉起杯子來(lái)品嘗

。特別是
，當(dāng)喝高級(jí)紅茶時(shí)，品茶者需要在品茶
、慢慢品茶和品茶方面下功夫
。在慢慢觀察和欣賞的過(guò)程中
，他們可以品嘗到紅茶的醇香
，體會(huì)到喝紅茶的真正趣味。

4.如果所品嘗的紅茶是條形茶

，可以沖泡2-3次
。如果是碎紅茶，通常只沖泡一次
。第二次煮的時(shí)候
，味道就很淡。

5

、在飲用滇紅茶之前
，有必要清洗茶葉以去除茶中的污漬或農(nóng)藥殘留，這更有利于健康并且味道更好
。

飲用滇紅金芽茶的功效和作用

滇紅金芽的主要營(yíng)養(yǎng)成分是茶黃素

、茶多酚、兒茶素
、咖啡因
、茶氨酸、游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分
。各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)茶的顏色
、香氣
、味道和功效有不同的影響。

1.茶黃素——消除脂肪肝

，預(yù)防肝硬化

2

、多酚類——抗菌除臭，提高人體綜合免疫力

3

、茶元素——延緩衰老
，消除自由基

4、腦啡肽——提神抗疲勞

、幫助胃腸消化
、利尿

茶氨酸-愉悅身心，養(yǎng)胃護(hù)胃

，起到很好的鎮(zhèn)靜作用
。

三：滇紅金芽是什么香味

近年來(lái)，越來(lái)越多人都喜歡喝滇紅茶

。為什么呢
？因?yàn)榈峒t茶有養(yǎng)生的功效，可以暖胃殺菌
，這種茶是十分受老年人們喜愛(ài)的
，無(wú)論是茶的香味，還是茶的功效都受愛(ài)品茶的人的追捧
。誰(shuí)能不喜歡呢
，那滇紅茶的口感如何呢？

滇紅茶中品質(zhì)最優(yōu)的為"滇紅特級(jí)禮茶"

，是以一芽一葉的原料加工制成的
，成品呈現(xiàn)出條索緊實(shí)肥壯、苗鋒秀麗完整
、金毫多而顯露
、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久
、葉底紅勻明亮的特點(diǎn)
。

滇紅碎茶又稱滇紅分級(jí)茶，是經(jīng)滇紅功夫茶揉切制成的

，外形顆粒重實(shí)
、十分勻齊，油潤(rùn)有光澤
，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇
，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮
。

滇紅茶的形狀：條索緊結(jié)

、肥壯；茶色：烏潤(rùn)顯金毫
；茶香：鮮濃高長(zhǎng)
；茶味：濃厚鮮爽；最宜茶具：陶瓷茶具
；沏泡方法：水溫90°C左右
，沖泡2~3分；最佳產(chǎn)地：云南省滇南
、滇西兩個(gè)自然區(qū)
。

滇紅工夫產(chǎn)于云南省滇南、滇西兩個(gè)自然區(qū)

，屬大葉種類型的工夫茶
，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟
，因而稱著于世
。

滇紅工夫茶因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化

，一般春茶比夏
、秋茶好，主要是以一芽二葉的鮮葉為原料
。滇紅工夫的品飲多采用加糖和奶調(diào)和飲用為主
，加奶后的茶香滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮
，一般高檔滇紅
，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈
，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象
，冷后渾出現(xiàn)得早代表茶的品質(zhì)較高。

采摘標(biāo)準(zhǔn)

每年從3月初到11月底

，一年可采9個(gè)月的茶葉
。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。-般春茶采摘毫色較淺呈淡黃色的芽葉
，夏茶采摘毫色呈菊黃色的芽葉
，秋茶采摘毫色呈金黃色的芽葉。

辨茶品飲方法

1.從外形上看

，滇紅工夫條索緊結(jié)
、肥碩，干茶顏色烏潤(rùn)顯金毫。

2.沏泡后

，茶香鮮濃高長(zhǎng)
，茶湯紅濃透明，葉底紅勻明亮
。

3.入口后

，滋味濃厚鮮爽，刺激性較強(qiáng)
。

沖泡宜忌

1.沏泡滇紅工夫

，最好選用陶瓷茶具，水溫要在90°C左右
。沏泡之前
，要先溫壺，目的是使稍后泡茶時(shí)冷熱不至于相差太懸殊
。

2.投茶量要依茶具大小和個(gè)人口味而定

，沏泡時(shí)，要將水沿著壺壁沖入壺中
。

3.沏泡滇紅工夫的時(shí)間一般是2~3分鐘

，不要沖水之后馬上出湯。

4.千萬(wàn)不要因?yàn)榈峒t工夫的外表如同普洱茶表面樣呈紅褐色而洗茶

， 沏泡紅茶是不需要洗茶的
。

滇紅茶種類特征

1、滇紅金針

也稱金針滇紅

，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名
。金針滇紅精采單芽精致而成，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品
，相對(duì)市場(chǎng)
，相對(duì)同價(jià)位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”
。

2

、滇紅松針

該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料

，精制而成
。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)
，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”
。

3、滇紅金芽

也稱金芽滇紅

，該款茶條形自然飽滿
，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽）
，也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成
，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高
，相對(duì)市場(chǎng)，相對(duì)同價(jià)位下
，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”
。

4、滇紅金螺

、紅螺

該款茶采摘單芽

、一芽一葉、一芽二葉等的茶料
，精制而成
。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級(jí)
。

5

、滇紅金絲

該款茶采摘單芽，精制而成

。形狀如絲而得名
，也稱金絲滇紅。

6

、野生滇紅茶

該款茶紅茶

，色澤偏黑，茶品級(jí)別無(wú)要求
，嚴(yán)格意義上講
，是在采摘原料上有區(qū)別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別
。但目前市場(chǎng)上也是以特別工藝為主
，建議在選購(gòu)的時(shí)候，稍加了解和注意
。

滇紅“濃醇”

滇紅屬于大葉種紅茶

，具有“薯香”和“濃醇”的特點(diǎn)。

“薯香”：香氣濃郁高沖

，散發(fā)出標(biāo)志性的薯香
，并伴有甜甜的花果香，飽滿奔放
。

“濃醇”：滇紅不像小種那么甜，但是濃醇

，還有股韌勁
。曾有茶人說(shuō)“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放
，氣韻悠長(zhǎng)
，甘香醇厚，怡情大方
，喝過(guò)便不曾忘
，因?yàn)閺膩?lái)就不想忘?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強(qiáng)

，大葉種茶明顯的特點(diǎn)，口感略帶些酸味
、色澤橘紅透明
，煞是濃醇誘人。有些朋友從滇紅入門(mén)
，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了
，他們對(duì)滇紅的喜愛(ài)，與從小種過(guò)渡過(guò)來(lái)的還不太一樣
。

一般喝茶比較多的老茶客會(huì)比較多的選擇滇紅茶

。

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