紅茶發(fā)酵和黑茶發(fā)酵的區(qū)別

紅茶發(fā)酵和黑茶發(fā)酵的區(qū)別

紅茶與黑茶都是通過發(fā)酵過程來加工的，但兩者之間存在一些區(qū)別。紅茶的發(fā)酵程度較輕，一般在2-3小時左右，發(fā)酵后通過殺青和干燥等過程制成。而黑茶的發(fā)酵時間較長，常常需要40-60天的時間，且在發(fā)酵過程中經(jīng)常進行濕堆處理。黑茶發(fā)酵后有著獨特的陳香味和口感，同時還具有壓制成塊或餅后易于儲存的特點。

紅茶和黑茶的區(qū)別是什么

　　紅茶和黑茶都屬于發(fā)酵茶，那么這兩種茶有什么區(qū)別呢，下面我為大家介紹關(guān)于紅茶和黑茶的區(qū)別，歡迎大家閱讀。

　　紅茶和黑茶的區(qū)別是什么 　　紅茶和黑茶的發(fā)酵程度不同

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶;黑茶屬于半發(fā)酵茶。

　　紅茶是全發(fā)酵茶，從出廠到銷售出去儲存過程中不會再發(fā)生陳化的了。而黑茶屬于半發(fā)酵茶，在儲存中會進行自然陳化，黑茶是越陳越香的.!

　　紅茶和黑茶的顏色、口感不一樣

　　紅茶的干茶顏色烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。黑茶干葉顏色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚!

　　紅茶和黑茶的制作原料不同

　　紅茶是以茶芽為原料經(jīng)過殺青?揉捻??渥堆?復(fù)揉?干燥制作而成;黑茶是由比較粗老的黑毛茶萎調(diào)?揉捻?發(fā)酵?干燥而制成!

　　紅茶和黑茶的產(chǎn)地不同

　　紅茶產(chǎn)于的福建武夷山，福建政和、但洋、古田、沙縣等地。黑茶的生產(chǎn)地主要有：湖南益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山、崇陽、通城等地，在四川，云南省也有產(chǎn)黑茶!

黑茶跟紅茶有什么區(qū)別？

黑茶和紅茶有三大區(qū)別：

1.工藝：黑茶是后發(fā)酵，紅茶是全發(fā)酵；泡。

2.湯色：黑茶的茶湯金黃，紅茶的茶湯紅艷明亮。

3.存放：黑茶可以長期保存，而紅茶不能長期存放。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/62525.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 2017年大益一團春意價格

下一篇: 茶葉放到衣柜里好嗎