，洗茶的必要性也隨之減弱、中國茶業(yè)界首位工程院院士陳宗懋等，視為并不合理的陋習(xí)。

2“洗茶”真的能洗去農(nóng)藥殘留嗎

？

除了上一條中的傳統(tǒng)習(xí)俗之外，現(xiàn)代人洗茶更主要的是兩個(gè)

，一個(gè)是希望通過洗茶之后使得茶葉更干凈；另一個(gè)是想要通過洗茶洗去茶葉上的農(nóng)藥殘留。

這也是很多茶友一直堅(jiān)持洗茶的原因所在

，而央視《是真的嗎？》節(jié)目中，記者以鐵觀音、正山小種紅茶、茉莉花茶三種茶品進(jìn)行洗茶前后農(nóng)藥殘留測定實(shí)驗(yàn)，最終檢測結(jié)果證明：洗茶并不能有效除去茶葉中的農(nóng)藥殘留。

北京農(nóng)學(xué)院教授趙建莊解釋說：因?yàn)閲覙?biāo)準(zhǔn)里的25種農(nóng)藥大部分是脂溶性的

，在水里邊溶解度比較小，茶水里邊的農(nóng)藥量是很小的，對人應(yīng)該是安全的。

而從衛(wèi)生角度考慮，茶葉經(jīng)過合格的制茶工藝精制之后

，茶葉已經(jīng)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

而其中偶有夾雜的塵埃、茶碎末等根據(jù)茶品性質(zhì)

，選擇適宜的水溫的水，立即注入泡茶器具，立即倒出即可，并不需要長達(dá)幾十秒乃至數(shù)分鐘的浸泡以完成所謂的“洗茶”