茶不可以和什么一起吃

茶不可以和一些高蛋白的食物一起食用，比如牛奶、豆腐等。這是因?yàn)椴枞~中含有大量的鞣酸，而這種物質(zhì)能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收，對(duì)身體健康不利。同時(shí)，茶和含有高蛋白質(zhì)的食物一起食用，還會(huì)導(dǎo)致人體攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，增加腎臟等器官的負(fù)擔(dān)，對(duì)健康造成潛在威脅。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該避免在飲茶時(shí)直接搭配高蛋白的食物，保持健康飲食的習(xí)慣。

門診中總有患者問(wèn)：“醫(yī)生，我平時(shí)很喜歡飲茶，但是最近在服用中藥，吃中藥可以飲茶嗎？會(huì)不會(huì)影響中藥的療效？” 今天我們就來(lái)聊聊如何科學(xué)飲茶。

以下九類情況不宜飲茶

服補(bǔ)鐵藥時(shí)

貧血患者通常服用含鐵的藥物，而茶葉中的鞣酸與鐵反應(yīng)會(huì)生成不溶性沉淀，不僅影響藥物的吸收，還會(huì)刺激胃腸道，引起不適。因此在補(bǔ)鐵的同時(shí)飲茶，鐵就“白”補(bǔ)了，缺鐵性貧血也得不到糾正。

服以生物堿為主要成分的中藥時(shí)

服用麻黃、黃連等以生物堿為主要成分的中藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免飲茶。茶葉中的鞣酸易與生物堿反應(yīng)，生成不溶性沉淀，影響藥物療效。

服補(bǔ)益類中藥時(shí)

服用黨參、黃芪、何首烏、補(bǔ)骨脂等補(bǔ)益類中藥時(shí)也不宜飲茶，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會(huì)妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減弱補(bǔ)益作用。

服寧心安神類藥物時(shí)

心悸、失眠、多夢(mèng)患者服用寧心安神類藥物時(shí)不宜飲茶，因茶葉所含的咖啡因、茶堿等成分具有興奮神經(jīng)中樞的作用，會(huì)降低安神藥的療效，影響治療。

脾胃病患者服藥期間

在治療脾胃病期間，尤其是活動(dòng)性消化性潰瘍患者服藥期間不宜飲茶，尤其不宜飲濃茶，因?yàn)闈獠柚锌Х纫蚝扛撸Х纫蚰茉鰪?qiáng)胃液分泌，影響潰瘍愈合。

尿酸升高或痛風(fēng)發(fā)作時(shí)

尿酸偏高者或痛風(fēng)患者若喝濃茶，其中的咖啡因進(jìn)入人體后又會(huì)分解產(chǎn)生新的尿酸，造成尿酸升高，病情加重。

醉酒時(shí)

醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，并且茶會(huì)加速尿液排出，使體內(nèi)形成的有毒乙醛尚未分解就從腎臟排出，進(jìn)而對(duì)腎臟造成刺激。

兒童青少年

茶中的咖啡因進(jìn)入中樞神經(jīng)會(huì)引起興奮，影響睡眠，甚至可能會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

生理期、孕期、哺乳期女性

處于這三個(gè)特殊階段的女性都需要增加礦物質(zhì)鐵的攝入，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鐵的吸收，長(zhǎng)期大量飲用濃茶容易引起缺鐵性貧血。

另外，孕婦或乳母過(guò)量攝入咖啡因也容易影響胎兒和嬰幼兒的發(fā)育。

飲茶應(yīng)適時(shí)適溫

注意時(shí)間

?應(yīng)當(dāng)避免空腹飲茶。

空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等不適。

?飯后也當(dāng)避免飲茶。

茶會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，茶中所含的鞣酸還會(huì)影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

?此外，要避免飲用隔夜茶。

茶水經(jīng)過(guò)一夜的浸泡放置，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失，還很容易滋生腐敗性微生物，使茶水出現(xiàn)輕度變質(zhì) 。

注意溫度

應(yīng)當(dāng)避免飲用燙茶，所謂燙茶就是超過(guò)65℃的茶水。溫度過(guò)高的茶水易燙傷口咽或食道黏膜，黏膜反復(fù)損傷、修復(fù)可能會(huì)引起慢性炎癥，從而增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。

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