普洱茶主要分為熟茶和生茶兩種。熟茶是經(jīng)過人工發(fā)酵、濕堆、晾堆等工藝處理而成的,茶汁變濃稠,色澤暗紅,味道溫和醇厚,陳化風(fēng)味濃郁。生茶則是直接曬干或低溫烘干后制成的,茶汁清亮透明,色澤鮮黃,口感有澀、苦、甘等不同層次,具有新鮮茶香和芳香特點。兩者口味不同,適合不同的人群和口味需求。
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