大紅袍是一種名貴的巖茶
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
巖茶，素以巖骨花香
不同品種的巖茶，因?yàn)楸夯鸬墓に嚕邆淞瞬煌奶厣c個(gè)性
在武夷巖茶庫(kù)中
實(shí)際上，巖茶的很多品種
比如村姑陳最近遇到的一款百年老叢梅占茶，因?yàn)樾б娴木壒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，茶農(nóng)將會(huì)將它砍了，種上價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)的肉桂茶
李麻花聽(tīng)到這個(gè)消息，哀嚎許久
或許
說(shuō)回巖茶的主體
一款巖茶
作為茶客
《2》
我們都知道，巖茶有一個(gè)焙火的工藝
而這個(gè)焙火工藝
這緩沖期
于是
，很多茶友開(kāi)始注意和思考——什么時(shí)候的巖茶最好喝，是喝新茶還和陳茶。只能說(shuō)
，巖茶當(dāng)年喝和陳放了再喝，是截然不同的感受當(dāng)年的巖茶喝起來(lái)是什么滋味 當(dāng)年的巖茶，即指當(dāng)年制作好的茶 這時(shí)候的巖茶，要根據(jù)火功的不同來(lái)選擇喝茶的時(shí)間 每年巖茶的采摘 為了滿(mǎn)足一部分茶友的喝茶需求，有的茶農(nóng)會(huì)將巖茶制作成輕火的巖茶 這些制作成輕火的巖茶，多位一些高香品種 而輕火的巖茶 但中火巖茶的制作周期就要更長(zhǎng)了 中火的巖茶，花香收斂 退火后的中火茶 至于火功更高的茶，要等到10月之后才最好喝，到了11月前后 而到了年底 《3》 而陳年的巖茶 這些巖茶 若是制茶水平到位 但這種一步到位的保存工作較少 為了規(guī)避這些情況的發(fā)生 到了每年的做茶季，也是巖茶涅槃重生的時(shí)間 經(jīng)過(guò)焙火工藝的拯救 在重新焙火的過(guò)程中 一般陳年的巖茶，會(huì)有獨(dú)特的藥味兒和陳味 但對(duì)于大部分茶友來(lái)說(shuō) 《4》 當(dāng)年喝巖茶 當(dāng)年的新茶，因?yàn)榧庸すに嚨奶厥庑?div id="jfovm50" class="index-wrap">，茶香是極具特點(diǎn)的 如村姑陳喝到的天心巖肉桂 而老叢梅占，則是清冽 喝當(dāng)年的茶 若茶葉存放多年再喝，還要不斷地操心保存問(wèn)題，費(fèi)時(shí)費(fèi)心 隔年喝巖茶 那么 高火功巖茶隔年再喝 若是輕火的巖茶隔年再喝，請(qǐng)注意巖茶是否返青 《5》 簡(jiǎn)而言之 村姑陳分享的這些要點(diǎn) 當(dāng)年的巖茶與隔年 歡迎關(guān)注【小陳茶事】 或者直接手機(jī)端點(diǎn)擊下方的“了解更多” 版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫(xiě) 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/62756.html.
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