將白茶茶餅用茶刀輕輕刮下一小塊
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最近煮老白茶風靡朋友圈，不論新茶友還是老茶客
在眾多的白茶中，想要煮出來的口感香醇
縱觀白茶品類中
這些餅茶中
但問題也隨之而來，餅茶雖然煮著好喝
對于門外汗來說，好喝的白茶餅就好像鐵餅一般
在拿到一餅白茶餅時，我們會面臨若干個問題
首先
其次
最后
，茶友們并不知道是一次性把茶餅都撬完還是喝一點撬一點。……
看完之后，是不是看到了自己第一次接觸茶餅時的影子
？別著急
，只要村姑陳這一篇文章，就能讓你告別新手時不會撬茶餅的尷尬。《2》
撬茶步驟一：選擇工具
在撬茶餅之前
，我們先別急著下手，而是要挑選好一個順手的工具。用來撬茶的工具稱之為茶針或者稱之為茶刀
，一個有比較尖銳部分的工具。使用茶刀或者是茶針，就能夠輕松撬開拆把白茶餅撬開
。工欲善其事必先利其器
，選擇一個順手的工具才是關(guān)鍵。有的茶友比較可愛
，說喝白茶餅?zāi)挠心敲绰闊?div id="4qifd00" class="flower right">畢竟白茶不是肉
，我們還是要溫柔一些，用正確的方法撬開即可。撬茶步驟二：選擇一個撬茶的部位
選擇好了撬茶工具之后
觀察茶餅有哪個部位是比較松的，沒有壓的太緊的部位
撬茶最好是從有圓圈的那一面開始，從側(cè)邊開始撬茶
或者從圓圈周圍開始
從比較松的一面開始撬茶
撬茶步驟三：撬茶餅要有技巧，不能蠻橫
找對了撬茶點之后，就可以開始撬茶了
。撬茶的時候
，要利用力學的原理，不可蠻橫撬茶，否則用力過猛則會讓白茶餅變得容易碎。撬茶的方法是，先將工具刺入餅身
，用手指的力量，輕輕搖晃，讓工具的1/3處都刺入茶餅，然后輕輕向上撬動，就能讓后茶餅剝離出一部分，這時候抽出工具，重新調(diào)整好角度，再次撬動，這樣就能夠撬出比較完整的部分。撬茶的時候
，應(yīng)該一層一層地撬動茶餅，撬的部分不要太厚，否則也容易讓茶餅變得一整塊，很厚實，不利于沖泡。撬地薄一些
，茶餅易沖泡，有利于香氣物質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)的釋放。這樣就能輕松撬開白茶餅
，然后根據(jù)自己喝茶的需求稱取相應(yīng)的重量。《3》
這些步驟一定要掌握
，關(guān)于撬茶餅，還有一些問題要聊聊。茶餅一次撬多少合適 白茶餅是要一個團隊陳化的環(huán)境 茶餅需要一次性撬完嗎？ 從理論上來說 如果嫌麻煩 茶友們可使用隨白茶餅附贈的餅袋裝好，并密封好封口 這些撬下來的茶餅 如果沒有密封好 撬茶餅會剩下很多的茶碎末，該怎么處理？ 在撬茶的過程，基本是資深的茶客 最好的方式就是像村姑陳這樣，準備一個茶包 出門乘車時 這個小方法 白茶全身都是包 《4》 這些關(guān)于撬茶的小訣竅，快記下來吧 是時候在朋友面前展示一番自己嫻熟的撬茶餅功底了 這個十分實用的撬茶方式 歡迎關(guān)注【小陳茶事】 或者直接手機端點擊下方的“了解更多” 版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/62759.html.
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