日照綠茶泡出來(lái)發(fā)黃,渾濁,可能是由于鮮葉干燥不足、過(guò)度氧化、發(fā)酵程度不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌?。首先,鮮葉干燥不足會(huì)導(dǎo)致茶葉水分過(guò)高,影響茶葉的質(zhì)量。其次,過(guò)度氧化會(huì)使茶葉顏色變黃,口感發(fā)澀。最后,發(fā)酵程度不當(dāng)也會(huì)影響茶葉的風(fēng)味和口感,讓茶水變得渾濁。因此,在制作日照綠茶時(shí)要注意控制好每個(gè)環(huán)節(jié),確保茶葉的質(zhì)量。
綠蘿生長(zhǎng)需要15℃以上的溫度,低于這個(gè)溫度就會(huì)有葉片黃化。澆水不可干旱也不能長(zhǎng)期積水漬澇。光照環(huán)境以半陰為主,冬季溫度較低時(shí)可全陽(yáng)養(yǎng)護(hù),夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí),禁止陽(yáng)光直射。但長(zhǎng)期處于光線陰晦處,也會(huì)黃葉,需要及時(shí)調(diào)整位置。施肥要求少施勤施,不可一次施夠,否則易造成肥害??諝鉂穸纫笤?0-85%為宜,低于50%時(shí),葉片易黃。有病蟲害時(shí)葉片也容易黃化,并且病情伸張非??焖伲枰獓娛⑺巹┻M(jìn)行防治,另外,旦儲(chǔ)測(cè)肥爻堵詫瑟超雞經(jīng)常拭擦葉片是預(yù)防的好方法。悉心打理吧,祝你好運(yùn)?。?!
日照綠茶的品種分類有哪些,一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶。
1、春茶
被稱為日照綠茶中的極品,特別是開(kāi)春采摘的第一批更是極品中的極品,因?yàn)榻?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)冬季的洗禮,茶樹葉芽生長(zhǎng)的特別緩慢,第一批的產(chǎn)量更是極為稀少。整個(gè)春天會(huì)有好幾批的采摘,其價(jià)格和品質(zhì)是按采摘的時(shí)間來(lái)區(qū)分,越往前的品質(zhì)越好,價(jià)格也貴些。第一批春茶上市的時(shí)間多為谷雨前后,春茶的特征茶葉嫩小葉厚,沖泡出來(lái)香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
2、夏茶
在三季茶中品質(zhì)略低,因?yàn)榻?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質(zhì)和微量元素也少,當(dāng)然其價(jià)格也是最便宜的。
3、秋茶
系用立秋前后采摘的茶葉所炮制,這時(shí)采摘的茶葉,由于氣溫有所下降,雨水也較夏天有所減少,茶葉生長(zhǎng)又有所緩慢,因而這時(shí)的茶葉雖不及春茶之香醇,但其品質(zhì)仍好于夏茶。
秋茶葉片比夏茶要厚,炒出來(lái)的干茶略微顯粗,干茶色澤翠綠,但是小黃片增多;口感上,香氣濃烈,有種特有的秋茶香,和鐵觀音的蘭花香相似,茶多酚含量降低,所以秋茶沒(méi)有苦澀感。
拓展小知識(shí):日照綠茶怎么辨別好壞
1、看外觀
日照綠茶都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的,所以看起來(lái)大小比較均勻,沒(méi)有任何的雜質(zhì)。但是很多仿品的茶葉短小細(xì)黑,顏色看起來(lái)有偏差,有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。
2、看耐泡性
正品日照綠茶即使沖泡3次左右,茶葉也會(huì)完好無(wú)損,耐沖泡性比較強(qiáng)。而那些仿制的日照綠茶,一般都是劣質(zhì)的,所以耐沖泡性比較差,同樣是沖泡一個(gè)晚上,仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴(yán)重,杯底會(huì)有很多雜質(zhì)殘留。
3、品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候品其味道是比較關(guān)鍵的。正品日照綠茶沖泡之后,香氣比較高,滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香,有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之后,香氣低沉短暫,而且還不是很濃,入口之后有種苦澀的味道。
4、看湯色
在沖泡的過(guò)程中,除了品嘗味道之外,我們還要觀察一下泡出來(lái)的湯色。正品茶泡出來(lái)的湯色黃綠明亮,清澈見(jiàn)底,看起來(lái)就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來(lái)的湯一般比較渾濁,看起來(lái)有些發(fā)暗,有時(shí)晃動(dòng)的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì),這樣的茶葉我們?cè)趺茨芊判牡钠穱L。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/62789.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 陳皮普洱茶口感總評(píng)
下一篇: 湖南黑茶直銷合法嗎