不建議將白茶放入冰箱保存。由于白茶采摘的嫩葉含有較高的水分,應(yīng)該儲存于干燥通風(fēng)處,以免葉子被潮濕或產(chǎn)生霉變。冰箱內(nèi)的濕度和溫度變化大,易使茶葉水分流失,失去原本的香氣和味道。建議將白茶裝入干燥、通氣、無臭的茶罐或茶袋中,放置于常溫下的儲物室中保存。如果長時間保存不用,最好進(jìn)行密封,避免香味流失。
避免低溫保存:白茶是不適合放入冰箱里存放的茶葉。因為老白茶的香氣馥郁,口感清醇,放入冰箱保存容易破壞老白茶的香氣。而且冰箱里很容易有異味,會破壞老白茶的香氣。
所以,白茶不適合放進(jìn)冰箱保存的,如名優(yōu)綠茶。
還有,白茶要存放得久,就要注意密封。如果沒有打算喝,那么白茶的原包裝最好不要拆開,然后再用干凈的牛皮紙包裝一遍,外層用錫箔紙、塑料膜包裹,最后用一層紙箱子裝好,還可以用膠布將紙箱的縫隙也封起來。
此外,要注意的是,腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
最后,想要喝茶有益,茶葉品質(zhì)也是要好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
白茶的保質(zhì)期一般是10~20年。
2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中描述:白茶貯存條件符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定,貯存得當(dāng),可以長期存放。正常情況下,市場流通的白茶都會標(biāo)示10年時間,但儲存得當(dāng),也可以存放20年甚至更久。白茶中包含大多數(shù)茶類中所含有的多種氨基酸,兒茶素,維生素,微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。還特有黃酮類物質(zhì),隨著存放年份增加,黃酮類物質(zhì)也不斷增加,其藥用價值也會增加。
儲存老白茶關(guān)鍵點是茶葉一定要干燥,含水率要低,用錫箔紙包裝茶葉可以避光,密封保存,避免接觸氧氣。
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