河南茶葉種類繁多,主要包括黃河明前龍井、洛陽鐵觀音、南陽紅棗茶、鄭州香片、信陽毛尖、安陽紅茶、開封白茶、焦作紅花油茶等。其中,黃河明前龍井是以河南省境內(nèi)黃河沿岸為茶區(qū),以明前嫩芽為原料,經(jīng)過揉捻、干燥等工藝制成的一種高檔綠茶;洛陽鐵觀音則取材自洛陽市內(nèi)的鐵佛寺茶園,是一種聞名遐邇的烏龍茶。以紅茶為主要特色的南陽市,產(chǎn)出的紅棗茶不僅具有濃郁的紅茶香氣,還帶有特有的棗香。座落在安陽市的紅茶種植基地,有名的安陽紅茶則是一種獨具特色的紅茶。其他茶葉如開封白茶、信陽毛尖等也都各具有獨特的品質(zhì)和風(fēng)味。
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