普洱茶鄒炳良

鄒炳良（1902-1985），云南普洱茶之父，中國茶文化傳承者。他執(zhí)著于普洱茶的研究，通過科學(xué)的試驗和實踐，創(chuàng)立了現(xiàn)代普洱茶的制作工藝和理論，成為普洱茶的奠基人和領(lǐng)軍人物。他注重茶葉的品質(zhì)，提出“不鮮不華、不苦不澀、不焦不渣”的標(biāo)準(zhǔn)。他還發(fā)明了普洱茶頂茶、悶堆技術(shù)，開創(chuàng)了“童子手按、老者手拈、中年人手掌”的采茶方法。他對普洱茶品類的劃分，成為現(xiàn)代普洱茶分類和鑒別的基礎(chǔ)。鄒炳良的貢獻(xiàn)使得普洱茶成為國際茶市場上備受青睞的名茶品種，為普洱茶行業(yè)的繁榮發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

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