白茶公司是一家專注于白茶的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司。公司始終秉持質(zhì)量第一、客戶至上的理念,以傳承優(yōu)秀的茶文化為己任,堅(jiān)持選取優(yōu)質(zhì)原料并采用嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)出口味獨(dú)特、質(zhì)量卓越的茶葉產(chǎn)品。公司產(chǎn)品經(jīng)過國際認(rèn)證,暢銷國內(nèi)外市場,受到客戶的信賴和好評(píng)。白茶公司將繼續(xù)秉承“品質(zhì)至上、服務(wù)為先”的經(jīng)營理念,立志成為中國茶葉領(lǐng)域的先鋒企業(yè)。
老白茶是白茶的一種,它是指年份很久的白茶,也叫白金茶。
由于長時(shí)間的保存下,茶里面的物質(zhì)發(fā)生了變化,茶性也會(huì)慢慢由涼變溫,一般保存5~6年后的白茶可以算是老白茶,一些十幾年的老白茶更是少見,香味也會(huì)更加濃郁。一般的茶都會(huì)有一定的保質(zhì)期,就算保存的再好,茶葉的香味也會(huì)逐漸消失。
白茶是不同的,通常情況下保存的越久,它的香味會(huì)更濃。白茶在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫,且存放時(shí)間越長,滋味也越醇和,其品飲價(jià)值也更高。
老白茶的工藝復(fù)雜
老白茶就和生普洱一樣,時(shí)間越久,它的價(jià)值就越高,由于產(chǎn)量很少,其產(chǎn)地主要集中在福建省的南平市一帶,且制作工藝比較復(fù)雜,對(duì)茶樹的要求也是極高的,甚至一些幾十年的老白茶可以賣得出更高的價(jià)格。
就老白茶的儲(chǔ)存形態(tài)可分為散茶和茶餅。二者的主要區(qū)別的在于,外形上:一為色澤銀白透黃的散白茶,一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶。內(nèi)在的區(qū)別:老白茶餅經(jīng)過壓制這道工序,存放的過程中會(huì)自然發(fā)酵,而散裝老白茶則不會(huì)。
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