天嶺茶葉有限公司

天嶺茶葉有限公司

天嶺茶葉有限公司是一家專業(yè)從事茶葉種植、生產(chǎn)、加工和銷售的企業(yè)，創(chuàng)建于1999年。公司位于中國(guó)福建省福州市永泰縣天嶺山脈核心區(qū)，擁有優(yōu)越的自然環(huán)境和稀有的茶葉資源。公司引進(jìn)了先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)行現(xiàn)代化管理和品牌營(yíng)銷策略，在國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)上擁有良好的聲譽(yù)和口碑。天嶺茶葉秉持“純天然、綠色健康”的經(jīng)營(yíng)理念和“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、合作”的企業(yè)精神，致力于打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的茶業(yè)品牌。

了解下滇紅

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露, 湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開(kāi)發(fā)西南茶區(qū)，

以維持華茶在國(guó)際上現(xiàn)有市場(chǎng)，于民國(guó)二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當(dāng)年生產(chǎn)15噸銷往英國(guó)，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。

　　云南產(chǎn)茶歷史悠久，唐宋時(shí)普洱茶就已大量生產(chǎn)，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當(dāng)數(shù)量的生產(chǎn)與銷售。云南是古茶樹(shù)分布最多的地方，樹(shù)齡千年以上、樹(shù)高數(shù)十米的大茶樹(shù)仍有不少數(shù)量。從這些大茶樹(shù)演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強(qiáng)，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國(guó)出口紅茶的姣姣者。

　　滇紅產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣 。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。

　　滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。

　　滇紅工夫茶最大的特征為茸毫顯露，毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃；臨滄、勐海等地所產(chǎn)，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。滇紅工夫茶的另一大特征為香郁味濃。香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶。滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，但回味不及滇西之工夫茶。

　　滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮

　　滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。1939年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶，當(dāng)時(shí)命名云紅。1940年，采納香港富華公司建議改名滇紅。滇紅問(wèn)世后，因產(chǎn)品"形美、色艷、香高、味濃"而博得市場(chǎng)贊賞。

　　滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開(kāi)始批量生產(chǎn)。勐海茶廠紅碎茶一號(hào)于1984、1985年榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。

名茶鑒賞

　　滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。

　　沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級(jí)禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

滇紅工夫茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。

另外，同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多是淡黃色的，而夏茶的毫色則多為菊黃，只有秋茶多呈金黃色。

　　優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮。

滇紅產(chǎn)區(qū)群峰起伏，平均海拔1000米以上，晝夜溫差懸殊，而且土壤肥沃。主要產(chǎn)于云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏和紅河等地。

1、是因?yàn)楦呱綒夂蚶錄觯缤碓旗F籠罩，平均日照短，導(dǎo)致茶樹(shù)芽葉中所含"兒茶素類"等苦澀成分降低，進(jìn)而提高了"茶胺酸"及"可溶氮"等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)的成分。

2、是由于日夜溫差大及長(zhǎng)年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹(shù)的生長(zhǎng)趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等的優(yōu)點(diǎn)。

3、高海拔地區(qū)，紫外線強(qiáng)烈，空氣中的氮很容易離子化，浸入土壤，充足的氮源，為茶樹(shù)積累芳香物質(zhì)

4、高山光合作用強(qiáng)，晝夜溫差大，有利于糖分積累，茶葉甜度高。

如何在紛繁復(fù)雜的紅茶中，找到一款高品質(zhì)的滇紅呢？

“眼”

? ? 就是要看其外形肥碩顯毫，條索完整，褐色。觀其外表，可以知道鮮葉的老嫩，是一芽?jī)扇~，還是一芽三葉。根據(jù)芽葉的大小也可以判斷其在萎凋過(guò)程中是否適度，如果萎凋不足，細(xì)胞緊張狀態(tài)未消除，葉質(zhì)硬而脆，揉捻時(shí)芽葉易斷碎，茶湯稀薄易充失，在發(fā)酵進(jìn)展不均勻而難掌握，制成毛茶條索短碎多片末，香低味淡，水色渾濁，葉底茶雜帶青；萎凋過(guò)度時(shí)，芽毫枯焦，葉質(zhì)干硬，揉捻時(shí)茶汁不出，不易緊卷，發(fā)酵不勻，毛茶松泡多扁條，色澤灰枯不顯毫，香味淡薄，湯色、葉底暗雜。

“鼻”

? ? 通過(guò)聞可以了解茶葉的香氣。茶葉中的芳香物質(zhì)比較復(fù)雜，在滇紅香氣中多有樟香、栗香，多與茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境中與樟樹(shù)或其它樹(shù)處混種。鮮葉中含有“棕櫚酸”，它本身沒(méi)有香氣，但是它具有很強(qiáng)的吸附性，能吸收香氣，也能吸收異味，因此，我們也可以通過(guò)聞，知道茶葉的運(yùn)輸和存貯是否正常。

“喉”

? ? 茶只有喝到嘴里，才能真正知道其“今生”的滋味。高品質(zhì)的滇紅醇厚濃郁，湯色紅艷明亮，入喉生津。滇紅中的茶黃素是影響茶湯亮度、香味鮮爽程度、濃烈程度的重要因素。茶紅素是關(guān)系茶湯濃度的主體，收斂性較弱，刺激性小。如“發(fā)酵”程度偏輕，茶黃素含量高，茶湯顯淡薄欠紅艷，滋味不夠濃厚；如“發(fā)酵”程度偏重，茶紅素含量高，湯色深紅欠亮，滋味平淡，葉底暗紅，降低了品質(zhì)。因此，只有比例適當(dāng)才能制成優(yōu)質(zhì)的滇紅。

“心”

? ? 一款好茶通過(guò)身體的體驗(yàn)可以直達(dá)心靈的愉悅。長(zhǎng)生在云南高原上的原生態(tài)茶山的滇紅，更是集天地靈氣于一身。高山云霧出好茶，高品質(zhì)的滇紅在出生即帶著山野的氣息，閉上眼睛可以讓身心處于高山之顛。

接下來(lái)我們就一一說(shuō)說(shuō)滇紅工夫茶與滇紅碎茶。

滇紅工夫選用云南大葉種芽葉加工而成，內(nèi)含物豐富，一般水浸出物42%以上，茶多酚類物質(zhì)26%-30%，咖啡堿3.8%-5%，氨基酸3.9%-5.5%，粗纖維12%以下。

滇紅工夫茶品質(zhì)以芽葉肥壯、金毫顯露、香氣馥郁，滋味甜醇，湯色紅亮，葉底紅明為好。

滇紅工夫茶以甜香為主，因此審評(píng)的時(shí)候，主要審評(píng)香氣的類型、鮮純、高低和持久性。一般高級(jí)茶香高而持久，冷后仍能嗅到余香；中檔茶香高而稍短，持久性較差；抵擋茶香低而帶有粗氣。

品評(píng)湯色主要是比較深淺、明暗、清濁，湯色紅艷，碗沿金圈大的品質(zhì)為好；紅亮或紅明次之；深暗或深暗渾濁者為差。

葉底就是比較嫩度和色澤。嫩度比芽尖的多少，以及葉質(zhì)軟硬、厚薄。一般芽尖含量多，葉質(zhì)柔軟、肥厚，用手指按壓感覺(jué)柔軟如棉的為好，反之較差。

而滇紅碎茶其品質(zhì)要求湯味濃、強(qiáng)、鮮。發(fā)酵程度偏輕?？偟膩?lái)說(shuō)，其品質(zhì)要求外形勻稱、粒型較小，凈度好，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，香氣高銳持久。

滇紅工夫茶的等級(jí)介紹

　　1、特級(jí)滇紅：特級(jí)滇紅外形比較緊結(jié)肥碩。干茶的顏色為烏潤(rùn)特顯金毫。沖泡出來(lái)的湯色比較艷亮。聞之鮮郁高長(zhǎng)的香氣，品之鮮爽醇厚的茶湯。那是特級(jí)滇紅獨(dú)有的魅力。

　　2、一級(jí)滇紅：外形肥碩雄壯，色澤烏黑潤(rùn)澤。金毫比較顯著。茶湯鮮亮，香氣比較長(zhǎng)。茶味濃厚鮮爽。

　　3、二級(jí)滇紅：緊結(jié)肥碩的外形。帶有少些的金毫。呈現(xiàn)出烏黑潤(rùn)澤的顏色。沖泡出來(lái)茶水比較明亮。品一口刺激性較弱但是回味很鮮爽。

　　4、三級(jí)滇紅：三級(jí)的滇紅工夫茶葉外形雖然沒(méi)有那么的肥碩雄壯，但其蘊(yùn)含有蘭花的香味。

滇紅茶的歷史發(fā)展

　　天嶺紅茶1937年秋，中國(guó)茶葉公司派遣公司技術(shù)專員馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺(jué)得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件，于是開(kāi)始試制紅茶;然而結(jié)果大大的出人意料，紅茶試制成功了，茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國(guó)內(nèi)其他省小葉茶種聞所未見(jiàn)。在試制紅茶的時(shí)候也經(jīng)歷了很多的艱辛，從大理至鳳慶的崇山峻嶺間，有一條五尺寬的石板山路，古道悠悠，卻隔著瀾滄江天險(xiǎn)。馬幫必須在江邊放下馱子，商人們乘竹筏而過(guò)，馬自己鳧水到對(duì)岸;當(dāng)時(shí)沒(méi)有現(xiàn)在這樣通暢的公路，機(jī)器設(shè)備必須在大理拆卸成零，用馬幫馱運(yùn)到鳳慶，來(lái)回需費(fèi)時(shí)半月。為了試制成功，馮老先生等先人們土法上馬，用木質(zhì)揉桶，腳踏烘干機(jī)，竹編烘籠等等，保證了試制工作的順利展開(kāi)。

　　1939年，第一批滇紅500擔(dān)終于試制成功了，先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場(chǎng)。滇紅茶創(chuàng)制出來(lái)了，馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”;“滇紅”名茶就這樣誕生了。此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花;滇紅特級(jí)工夫茶，中國(guó)著名紅茶;其在前蘇聯(lián)、東歐各國(guó)和倫敦市場(chǎng)上享有崇高聲譽(yù)，是中國(guó)出口紅茶中售價(jià)高創(chuàng)匯多的佼佼者。

科普__種質(zhì)資源保護(hù)

? 種質(zhì)資源是指攜帶遺傳物質(zhì)的植物材料，又稱遺傳資源。從基因水平看，兩株不同基因型的茶樹(shù)就是兩份不同的種質(zhì)。茶樹(shù)種質(zhì)資源是茶產(chǎn)業(yè)的基本資源、是育種創(chuàng)新的原始材料；新品種不能憑空產(chǎn)生，必須有種質(zhì)資源作為原始材料。茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)之一就是品種資源的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)先擁有了品種資源，誰(shuí)就擁有了核心競(jìng)爭(zhēng)力。

? ? ? 云南省鳳慶茶廠茶葉試驗(yàn)站成立至今的云南滇紅集團(tuán)股份有限公司茶葉科學(xué)研究院，茶樹(shù)種質(zhì)資源收集開(kāi)發(fā)利用工作歷經(jīng)幾代滇紅人的持續(xù)承接與堅(jiān)守，先后建成了品種園（資源圃一）、資源圃二、資源圃三、資源圃四、資源圃五，資源圃面積由3.92畝擴(kuò)大到15畝，保存種質(zhì)材料（品種）從66份（個(gè)）擴(kuò)大到1000多份（個(gè)）。資源材料收集從國(guó)內(nèi)擴(kuò)大到國(guó)外，從一般材料發(fā)展到對(duì)稀缺資源和古茶樹(shù)資源的科學(xué)收集保護(hù)，有的材料已被廣泛應(yīng)用，有的屬于保存型樹(shù)種，等待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用。豐富的茶樹(shù)種質(zhì)材料，為滇紅集團(tuán)茶科院茶葉科研工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。資源圃一始建于20世紀(jì)80年代。共收集保存了71個(gè)（份）品種（材料）。有來(lái)自印度的阿薩姆種、云南特色品種紫鵑。有云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、鐵觀音、龍井43、黃旦、梅占、毛蟹等國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種及全國(guó)各產(chǎn)茶省代表性品種福鼎大白、英紅1號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、儲(chǔ)葉齊等，還有自選單株材料及育成品種清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)等，有勐海南糯山大茶樹(shù)王、鳳慶新源本山茶等珍貴古茶樹(shù)單株材料及目前發(fā)現(xiàn)不含咖啡堿的野生茶樹(shù)資源可可茶。瀕危資源十里香及昔歸、冰島、瑪玉茶等地方名山種也寄存于此。本圃按現(xiàn)代茶園標(biāo)準(zhǔn)種植，統(tǒng)一株行距和農(nóng)藝管理措施，以觀測(cè)對(duì)比茶樹(shù)品種適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的能力，更好確定其推廣價(jià)值，另外也是茶樹(shù)基本知識(shí)教學(xué)材料。資源圃二是由培育茶苗的固定苗床改建而成。本圃收集保存珍稀、瀕危的單株古茶樹(shù)資源，比較典型的有鳳慶小灣“錦秀茶王”、鳳慶大寺“羊山大茶樹(shù)”、云縣白鶯山“本山茶王”、鎮(zhèn)沅縣“千家寨1號(hào)”等，有印度、斯里蘭卡的國(guó)外品種，有國(guó)家級(jí)良種福建水仙、黔湄502、中茶108等，有省級(jí)良種烏牛早、安吉白茶、佛手、英紅九號(hào)、鳳凰單樅、春蘭、鄂茶一號(hào)、黃觀音等，有地方良種浙農(nóng)139、桂綠1號(hào)、景谷大白茶、雪芽100號(hào)等，有武夷山名樅大紅袍，有葉片黃化的中黃1號(hào)，有廣西、湖南、云南文山、云南鳳慶等地的優(yōu)質(zhì)油茶資源。本圃種植模式為自然生長(zhǎng)，充分展示品種個(gè)性，做到科研和觀賞有機(jī)統(tǒng)一，每種材料（品種）保留5~10株。資源圃三始建于2007年。是由大棚苗圃改建而成，本圃收集保存的茶樹(shù)品種及種質(zhì)材料主要有金萱、金觀音、湘波綠、高橋早、勁峰、菊花春、寒綠、臺(tái)茶13號(hào)、短節(jié)白毫、雪芽100號(hào)、矮豐、早春翠芽、探春、石洞寺一號(hào)、石洞寺二號(hào)、滇紅三號(hào)、滇紅四號(hào)等。資源圃三采取現(xiàn)代茶園加自然生長(zhǎng)模式種植，充分呈現(xiàn)茶樹(shù)現(xiàn)代管理技術(shù)和自然狀態(tài)下的強(qiáng)烈反差。2016年我院開(kāi)展了“不同種植管理模式茶樹(shù)主要內(nèi)含物變化趨勢(shì)”課題研究，為了解探索同齡品種在不同管理生長(zhǎng)條件下內(nèi)含物變化趨勢(shì)，客觀反應(yīng)管理模式對(duì)茶葉自然品質(zhì)的影響程度，其間撰寫(xiě)了一篇名為《不同管理模式對(duì)茶樹(shù)生理指標(biāo)和內(nèi)含成分的影響》的論文，并在《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》上刊登發(fā)表?，F(xiàn)已形成滇紅集團(tuán)的一大亮點(diǎn)，同時(shí)引起同行及茶界專家學(xué)者的強(qiáng)烈關(guān)注。

? ? ? 資源圃四始建于2013年。收集保存有來(lái)自全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的品種紫牡丹、春波綠、紫玫瑰、大葉烏龍、九龍大白茶、瑞香等，有鳳慶、云縣、雙江等地的單株古茶樹(shù)資源，有格魯吉亞實(shí)生種以及部分優(yōu)質(zhì)油茶資源。資源圃五建于2017年。資源圃五是由中英友好茶園中種植清水4號(hào)的地塊改建而成。資源圃五可以說(shuō)是為紀(jì)念滇紅集團(tuán)茶科院成立40年而建立的一個(gè)資源圃，收集種植了283份材料，品種有冰島、昔歸、小戶賽、邦罵、壩糯、懂過(guò)、地界、鳳慶魯史、永德烏木龍、鳳慶平河等名山頭珍貴的單株古茶樹(shù)材料。

? ? ? 40年來(lái)，在歷任企業(yè)負(fù)責(zé)人的支持重視下，我院積極開(kāi)展茶樹(shù)良種選育工作，利用豐富的種質(zhì)資源材料，采取單株育種與無(wú)性繁殖相結(jié)合，育成了清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)、鳳慶3號(hào)、清水4號(hào)、早春翠芽、探春等一批優(yōu)良品種（品系）。1994年，“鳳慶茶廠茶科所”完成的茶樹(shù)良種“鳳慶9號(hào)、清水3號(hào)”選育項(xiàng)目就榮獲臨滄地區(qū)（現(xiàn)為臨滄市）科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。為臨滄甚至其他地方發(fā)展建設(shè)高優(yōu)生態(tài)茶園，推廣優(yōu)良品種奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在推廣良種進(jìn)程中，我院積極協(xié)調(diào)，采取與科技局、茶辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村辦等有關(guān)部門進(jìn)行科技協(xié)作的方式，在全市推廣我院培育的清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)，推廣面積達(dá)到近15萬(wàn)畝，有力支持了臨滄市高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)。

? ? ? 同時(shí)我院培育的清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)等品種目前已被貴州等省引種，并在省內(nèi)的大理、保山、普洱、德宏等地州市得到大力推廣，到目前為止，已累計(jì)繁育出圃無(wú)性系良種茶苗2500萬(wàn)株，極大地加快了茶園建設(shè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。其次，以這些品種為原料，開(kāi)發(fā)了早春綠、經(jīng)典58、中國(guó)紅等為代表的高品質(zhì)滇紅茶，使滇紅茶在國(guó)內(nèi)外的知名度進(jìn)一步提高。另外，滇紅集團(tuán)茶科院種質(zhì)資源圃是一座茶樹(shù)基因庫(kù)，已形成鳳慶茶葉科普?qǐng)@地，也是滇紅集團(tuán)的一張名片、一個(gè)窗口，每年來(lái)參觀學(xué)習(xí)、指導(dǎo)交流的人員不斷增加?！安铇?shù)種質(zhì)資源收集保存與應(yīng)用”曾榮獲2009-2010年度臨滄市科學(xué)技術(shù)評(píng)比三等獎(jiǎng)。我院茶樹(shù)種質(zhì)資源收集是通過(guò)信函交流、利用出差機(jī)會(huì)、專業(yè)收集與項(xiàng)目推動(dòng)等方式和渠道實(shí)現(xiàn)的，傾注了參與者的大量心血。所收集的種質(zhì)材料中，“友誼材料”居多。茶樹(shù)種質(zhì)材料收集，是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的光輝事業(yè)。不能急功近利，需要時(shí)間積淀、點(diǎn)滴積累和不計(jì)功名的付出。從良種選育到良種推廣再到新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等等，茶科院都已創(chuàng)造足以載入史冊(cè)的輝煌成績(jī)。

文化

《詠滇茶》

年代:清 作者: 陳維崧

胭脂繡纈，正千里江南，曉鶯時(shí)節(jié)。

絳質(zhì)酣春，紅香寵午，惟許茜裙親折。

曉印枕痕零亂，淺暈酒潮明滅。

春園里，較琪花玉茗，嬌姿更彆。

情切，想故國(guó)。

萬(wàn)里日南，渺渺音塵絕。

灰冷昆明，塵生洱海，此恨擬和誰(shuí)說(shuō)？空對(duì)異鄉(xiāng)煙景，驀記舊家根節(jié)。

春去也，想蠻花[犬旁+乞]鳥(niǎo)，淚都成血。

詠滇茶

[清] 陳維崧

秾春冶葉朱門里，弄東風(fēng)紅妝初試。

殘鶯天氣香棉墜，惆悵最宜著此。

見(jiàn)多少江南桃李，斜陽(yáng)外翩翩自喜。

異鄉(xiāng)花卉傷心死，目斷昆明萬(wàn)里。

云南有哪些大的有名氣的茶葉企業(yè)？

1、
云南西雙版納勐海茶廠
2、
云南大理下關(guān)茶廠
3、
云南思茅龍生集團(tuán)
4、
云南省茶葉
進(jìn)出口公司
5、
昆明鳳臨高香茶葉公司
6、
云南昌泰集團(tuán)茶葉公司
7、
云南云茶集團(tuán)
8、
云南瑞貢茶葉公司
9、
昆明南香茶葉公司
10、
昆明倮倮普洱茶有限公司
11、
云南茶馬司茶葉公司
12、
云南龍園號(hào)茶葉公司
13、
李記谷莊普洱茶公司
14、
昆明鑫海茶行
15、
云南田園普文茶葉有限公司
16、
云南天下茶倉(cāng)普洱茶公司
17、
云南萬(wàn)潤(rùn)利茶葉公司
18、
云南六大茶山茶業(yè)有限公司
19、
云南云縣嘉木茶葉有限公司
20、
昆明易武鴻慶茶業(yè)有限公司
21、
云南龍潤(rùn)普洱茶公司
22、
云南慶良號(hào)茶葉有限公司
23、
昆明天順祥茶葉公司
24、云南西雙版納勐?？h郎河茶廠

十大茶品牌排行

十大茶葉品牌排行：武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、福鼎白茶。

一、武夷山大紅袍

武夷山大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。

二、西湖龍井

西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。

三、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一，是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

四、洞庭碧螺春

江蘇名牌，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，列為貢品，中國(guó)十大名茶之一。屬于綠茶。

五、普洱茶

普洱茶，產(chǎn)于云南普洱，屬于黑茶，擁有1700多年歷史，可入口的古董，色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，越陳越香，國(guó)家保護(hù)商標(biāo)，國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。

六、安瓜片

六安瓜片茶，十大名茶，產(chǎn)于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，國(guó)家級(jí)歷史名茶，安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司的“徽六”牌六安瓜片茶最為消費(fèi)者喜愛(ài)。

七、黃山毛峰

黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山，中國(guó)著名的歷史名茶，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制，招待外賓用茶和禮品茶，以其獨(dú)特的色、香、味、形、譽(yù)為茶中精品。

八、信陽(yáng)毛尖

河南省信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究中心，中國(guó)十大名茶，河南省著名商標(biāo)，信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，信陽(yáng)市知名商標(biāo)。

九、君山銀針

湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司，君山銀針，十大名茶，中國(guó)黃茶標(biāo)志性品牌，岳陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖南省名牌產(chǎn)品，在業(yè)界享有“黃茶之冠”的美譽(yù)。

十、福鼎白茶

福建福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)，福鼎白茶，知名（著名）茶葉品牌，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，國(guó)家保護(hù)商標(biāo)，原產(chǎn)于福鼎太姥山，中國(guó)最古老、最自然、最健康的茶類之一，具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，素為茶中珍品。

哪些茶是知名的中國(guó)茶葉品牌

中國(guó)茶葉十大品牌
NO、1八馬
上榜理由：福建省安溪八馬茶業(yè)有限公司，茶業(yè)十大品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，鐵觀音“茶王”，中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員單位，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。八馬茶業(yè)有限公司源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。通過(guò)了ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系、ISO14001：2004國(guó)際環(huán)境管理體系和HACCP體系認(rèn)證、QS體系認(rèn)證，成為國(guó)家唯一烏龍茶GAP示范基地、國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)福建省唯一的委員企業(yè)、福建省唯一國(guó)家現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站、福建省首個(gè)高新技術(shù)企業(yè)。
NO、2中茶
上榜理由：中國(guó)茶葉股份有限公司，茶業(yè)十大品牌，始建于1949年，中華老字號(hào)，中糧集團(tuán)旗下成員企業(yè)，中國(guó)茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)，新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專業(yè)總公司，中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)。中國(guó)茶葉股份有限公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè)，是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地，是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者?！爸胁琛逼放偏@得了海外經(jīng)銷商和消費(fèi)者的高度認(rèn)同和信賴，成為中國(guó)茶葉的象征。目前，中茶系列茶葉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)擁有廣泛的市場(chǎng)號(hào)召力，中茶牌普洱茶更是當(dāng)之無(wú)愧的頭號(hào)品牌。
NO、3君山
上榜理由：湖南省茶業(yè)有限公司，茶業(yè)十大品牌，湖南省高新技術(shù)企業(yè)，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)志性企業(yè)，中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體，內(nèi)外貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)，綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)第三。湖南省茶業(yè)(集團(tuán))有限公司茶葉經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)斐然，除在國(guó)內(nèi)銷售外，相當(dāng)部分出口到美、加、歐盟、日本、俄羅斯等市場(chǎng)，在全省乃至全國(guó)創(chuàng)下了五個(gè)第一，即：年經(jīng)營(yíng)茶葉總量達(dá)4萬(wàn)噸，約占全省茶葉商品總量的70%，居全國(guó)第一;茶葉出口創(chuàng)匯居全省第一;出口歐盟市場(chǎng)茶葉量居全國(guó)第一;出口有機(jī)茶數(shù)量居全國(guó)第一;經(jīng)營(yíng)邊銷茶占全國(guó)總量的一半，排第一。
NO、4浙茶
上榜理由：浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司，茶業(yè)十大品牌，浙江省著名商標(biāo)，放心暢銷茶品牌，中國(guó)出口名牌，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，中國(guó)領(lǐng)先的茶葉及茶制品制造商，中國(guó)最大的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)和全球最大的綠茶出口企業(yè)。浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司(簡(jiǎn)稱“浙茶集團(tuán)”)，是中國(guó)最大的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)和全球最大的綠茶出口企業(yè)，“茶為國(guó)飲，杭為茶都”，浙茶集團(tuán)總部位于杭州，集團(tuán)以茶為主、貿(mào)工結(jié)合、多元發(fā)展，產(chǎn)品覆蓋茶葉、茶制品、茶葉機(jī)械、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全球六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。下屬有7個(gè)業(yè)務(wù)部、6家中外合資企業(yè)，在日本、馬里、摩洛哥、烏茲別克斯坦和多哥設(shè)有駐外公司和代表處。
NO、5吳裕泰
上榜理由：北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司，茶業(yè)十大品牌，創(chuàng)立于1887年，中華老字號(hào)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)優(yōu)秀特許品牌，北京著名商標(biāo)，全國(guó)商業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)，全國(guó)食品優(yōu)秀龍頭企業(yè)，全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位，北京市名牌，中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)，全國(guó)食品優(yōu)秀龍頭企業(yè)。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司成立于2005年8月，是銷售茶葉、茶制品以及茶具等茶衍生產(chǎn)品的專業(yè)公司，是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。 現(xiàn)有190余家連鎖店，一個(gè)配送中心，一個(gè)茶文化陳列館，一個(gè)茶藝表演隊(duì)和兩個(gè)茶館，連鎖店目前分布于北京、天津以及華北的大中城市，店鋪數(shù)量位居國(guó)內(nèi)同行業(yè)之首，年銷售額超過(guò)4億元，經(jīng)濟(jì)效益在行業(yè)內(nèi)名列前茅。
NO、6竹葉青
上榜理由：四川峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司，茶業(yè)十大品牌，知名(著名)茶茶葉品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，四川省名牌，四川省著名商標(biāo)，國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)著名的名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)，入選上海世博會(huì)的川茶企業(yè)。四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司成立于1998年，是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)著名的名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)。目前定點(diǎn)茶園和無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地近40萬(wàn)畝，年生產(chǎn)各類名優(yōu)綠茶3600噸。十余載的風(fēng)云礪煉，使竹葉青業(yè)已成為集茶園栽培管理，初制生產(chǎn)，精制加工，產(chǎn)品研發(fā)，茶文化觀光旅游及進(jìn)口貿(mào)易為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布北京、上海、天津等國(guó)內(nèi)一線城市，并出口到日本、北非、歐洲、美國(guó)等海外市場(chǎng)，備受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
NO、7蕭氏
上榜理由：宜昌蕭氏茶葉集團(tuán)有限公司，十大茶業(yè)品牌(企業(yè))，中國(guó)馳名商標(biāo)，湖北名牌，全國(guó)名優(yōu)綠茶，最受消費(fèi)者歡迎品牌，中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)。宜昌蕭氏集團(tuán)是湖北省首家集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體，跨農(nóng)特產(chǎn)品、茶葉精深加工、商貿(mào)、物流、品牌策劃多領(lǐng)域的茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司。宜昌蕭氏集團(tuán)下屬企業(yè)十四家，其中中日合資企業(yè)三家，擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)一家，中國(guó)馳名商標(biāo)品牌一件，湖北省著名商標(biāo)品牌兩件。下設(shè)茶葉加工廠70家，直接輻射標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地30萬(wàn)畝，帶動(dòng)宜昌四縣兩區(qū)茶農(nóng)20萬(wàn)人，按照“茶農(nóng)員工”管理理念，落實(shí)訂單收購(gòu)合同, 帶動(dòng)區(qū)域茶農(nóng)收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
NO、8大益
上榜理由：云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司，茶業(yè)十大品牌，云南省著名商標(biāo)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，中國(guó)茶標(biāo)桿企業(yè)，專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商，普洱茶行業(yè)龍頭企業(yè)。云南大益集團(tuán)作為專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商，大益產(chǎn)品線已涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。云南大益集團(tuán)出品的傳統(tǒng)緊壓茶、包裝散茶、新型袋泡茶等眾多形態(tài)的茶產(chǎn)品均獲國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的“有機(jī)”(天然)食品證書(shū)，多次榮獲國(guó)際、國(guó)家、部省級(jí)金銀獎(jiǎng)，并通過(guò)歐盟國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，遠(yuǎn)銷港臺(tái)、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。在全國(guó)開(kāi)立了500多家大益茶授權(quán)專營(yíng)店。2008年，“大益茶制作技藝”成為普洱茶工藝代表，入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2010年1月，大益茶簽約廣州亞運(yùn)會(huì)，成為茶產(chǎn)品供應(yīng)商暨指定用茶，亦成為首家贊助國(guó)際大型綜合性體育賽事的茶企業(yè)。“大益”茶已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表。
NO、9天福
上榜理由：漳州天福茶業(yè)有限公司，茶業(yè)十大品牌，茶具十大品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)領(lǐng)先的傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品企業(yè)，中國(guó)著名的茶產(chǎn)品零售商，中國(guó)領(lǐng)先茶產(chǎn)品供應(yīng)商，集茶葉產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。天福集團(tuán)系由臺(tái)灣天仁集團(tuán)總裁、世界茶王李瑞河先生在大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)集團(tuán)。天福集團(tuán)目前在中國(guó)大陸各大、中城市開(kāi)設(shè)817家“天福茗茶”直營(yíng)連鎖店，在福建、四川、浙江等省建有7家茶葉及茶食品工廠、2家茶博物院，2個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)、1個(gè)“唐山過(guò)臺(tái)灣”石雕園，正在建設(shè)全球第一所茶專業(yè)高?！旄２鑼W(xué)院?！疤旄！鲍@為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。天福集團(tuán)集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，是當(dāng)前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。
NO、10天方
上榜理由：安徽天方茶業(yè)(集團(tuán))有限公司，十大茶業(yè)品牌(企業(yè))，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，安徽省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)。安徽天方茶業(yè)(集團(tuán))有限公司是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成立于1997年，主要從事茶葉(包括茶飲料)、茶葉代用品、茶食品、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售和以茶文化為主導(dǎo)的旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)，擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。

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