炒青綠茶的特點

炒青綠茶的特點是炒制時間短且溫度高，操作速度快，要求手法熟練，炒制出的茶葉葉色翠綠，香氣清爽，味道鮮爽。炒制可改善茶葉的品質(zhì)特點、顏色、味道和香氣。炒制過程中要注意掌握火候、炒動頻率和時間，使茶葉能夠均勻烘炒，達到最佳品質(zhì)。炒青茶是制作綠茶、花茶、草本茶等的基礎(chǔ)工藝。

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