普洱茶屬于六大茶類什么茶

普洱茶屬于中國六大茶類之一，主要產于云南省。這種茶葉經過發(fā)酵處理，歷經多年，使得其口感和香氣變得更加復雜，有時具有土壤氣息和果仁的味道。普洱茶的功效包括幫助消化、調節(jié)體內脂肪、促進身體健康等等。近年來，普洱茶也被認為是一種重要的收藏和投資品種，在市場上的價格也逐漸提高。

【小陳有話說】

不知道各位茶友在初次接觸到普洱茶的時候會不會有這樣的疑問呢：普洱茶到底是不是黑茶，怎么有的長得像綠茶一樣，有的黑乎乎的像黑茶，還有的半綠不黑的……

于是，小陳覺得是時候來一發(fā)科普了。

什么是普洱茶

普洱茶泛指的是云南地區(qū)出產的茶，通俗地講，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉。根據加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。

什么是熟普

熟普干茶和湯色

普洱茶所謂的生熟之分，其實就是普洱茶有沒有后發(fā)酵工藝啦~~~

熟普是經過后發(fā)酵的普洱茶，干茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，主要深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，有點像醬油。一般來說：品質好的熟普應該是深紅透亮的。

熟普湯色

茶友們會有一個誤區(qū)：湯色紅，就是紅茶。其實和生普、熟普的區(qū)別一樣，六大茶類也是根據加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質特點，都屬于黑茶范疇，所以熟普屬于黑茶。

各類茶湯色對比

茶友們要注意啦~~~不能純粹從湯色來判斷茶類，比如并不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色;

再比如也并不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這么紅濃，也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。 so，不能被茶湯的外表欺騙哦~~~

什么是生普

生普說起來要比熟普復雜一些，有點拗口的說法來了~~~不要被繞暈哦~~~

生普是綠茶又不是綠茶，是黑茶又不是黑茶。

生普干茶

生普的制作工藝很簡單，就是先將云南大葉種茶樹的鮮葉制成曬青毛茶，然后壓制成餅狀或者沱狀。

所謂曬青，是一種通過晾曬來干燥的綠茶加工工藝。所以我們可以認為，生普應該歸為綠茶類。

生普湯色

那為什么說生普又不是綠茶呢?

一般茶樹品種的綠茶，放久了滋味只會越來越差;而云南地區(qū)的茶樹，由于茶樹品種以及地理環(huán)境、氣候條件等原因，內含物質特別豐富，制成的生茶會在存放的過程中發(fā)生奇妙的變化。

隨著時間的變化，它又不是綠茶了，因為它丟失了綠茶鮮、強的品質特點，反而更向黑茶的柔、醇去轉化。

同時，它又不能算黑茶，因為畢竟它就算再老，品質特征跟熟茶也是完全不同的兩種風格。

說了這么多，大家現在明白普洱茶是什么茶類了嗎？反正小陳看完之后，覺得這普洱茶有點“四不像”的味道了，但是不管怎么樣，愛茶才是最重要的。

想了解更多喝茶資訊,請關注小陳茶事。

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