茶葉水變紫色

，從而導(dǎo)致它們的茶水呈現(xiàn)出紫色?div id="m50uktp" class="box-center"> ？傊绻阍谂莶钑r(shí)發(fā)現(xiàn)茶葉水變成紫色，你可以先判斷一下使用的茶葉是否含有花色苷類物質(zhì)，或者是屬于紫色茶類。如果從這兩個(gè)方面都沒有找到原因，那就需要注意茶葉是否被污染，或者加入了不應(yīng)該存在于茶葉中的材料。

我家里井水

，滴入一些茶水就變成紫色

。這水還可以吃嗎

？

井水是地下水，水中含有大量的2價(jià)鐵離子

，與茶水中的茶多酚反應(yīng)就會(huì)生成紫色的物質(zhì)。井水放在空氣中久一點(diǎn)，或者燒開，不穩(wěn)定的2價(jià)鐵離子與空氣反應(yīng)，變成3價(jià)的，再加入茶水就不會(huì)有這種現(xiàn)象了。放心吧，我吃這種水長(zhǎng)大的。

農(nóng)村井水中放入鐵觀音茶葉水質(zhì)為什么變成紫黑色呢？

這是農(nóng)村井水中含有
二價(jià)鐵離子
的原因

，
鐵觀音茶
里面的
鞣酸
遇到井水里面的二價(jià)鐵離子形成鞣酸亞鐵，所以茶水變成紫黑色。農(nóng)村井水的二價(jià)鐵離子超標(biāo)并不是污染造成的，而是由于地質(zhì)原因，地下水在地下密閉缺氧的環(huán)境中，呈弱酸性溶解了鐵