佤山普洱茶特點(diǎn)介紹_佤山普洱茶特點(diǎn)是什么

佤山普洱茶是來(lái)自云南佤山地區(qū)的一種特殊普洱茶，其茶汁柿紅油亮，口感醇厚，茶湯飽滿(mǎn)，入口生津，頂韻純正，且有陳化功效。佤山普洱茶的制作過(guò)程與其他普洱茶不同，采用“靈芝盆”和“木桿式”壓制方法，使茶葉密度更緊，更易于陳化。因此，佤山普洱茶的陳化潛力更高，品質(zhì)也更加穩(wěn)定。同時(shí)，由于佤山地區(qū)地勢(shì)陡峭，氣候復(fù)雜，茶葉產(chǎn)生的芳香物質(zhì)更加復(fù)雜豐富，使得佤山普洱茶更具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)。

一：佤山普洱茶特點(diǎn)介紹

普洱茶的十大特點(diǎn)

普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類(lèi)的一種特種茶類(lèi)，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來(lái)，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

1、產(chǎn)地優(yōu)越。 產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州的六大茶山?！办F鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)萬(wàn)壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是云南茶葉進(jìn)出口公司已故茶葉界老前輩馬興先生對(duì)普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊頌。一位叫趙甌北的詩(shī)人旅經(jīng)西雙版納時(shí)作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無(wú)縫，那辨谷峰與深洞?但見(jiàn)高低千百層，并作一片碧云凍?！逼斩杈蜕L(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)多與樟腦樹(shù)混作，品質(zhì)特優(yōu)。

　 　2、品種優(yōu)良。 制作普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種，又稱(chēng)喬木型的大葉種，素稱(chēng)普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異。 普洱茶除各種級(jí)別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

4、制作繁雜 。制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，用曬青茶蒸壓后，可制成各種形狀的'緊壓茶，經(jīng)長(zhǎng)期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵，制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

5、越陳越香。 與六大茶類(lèi)只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個(gè)緩慢的酯化后熟過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究，普洱茶種具有陳香特征的香氣16個(gè)組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

7、飲法多樣。 可泡飲、煮飲，可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。

　 　8、久喝上癮 。喜喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了?！币缓壬掀斩韬?，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝普洱茶，就老覺(jué)得不對(duì)勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是產(chǎn)生眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。

　 　8、老少咸宜。 普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會(huì)影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語(yǔ)：“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動(dòng)輕松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不動(dòng)?！?/p>

9、收藏鑒賞。 普洱茶具有收藏鑒賞價(jià)值，可按形狀收藏;可按年份收藏;可按產(chǎn)地收藏;可按生產(chǎn)的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價(jià)值。難怪人們把普洱茶稱(chēng)為可以喝和收藏、拍賣(mài)的老古董。

　 　10、有益健康。 普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

普洱茶的上述特點(diǎn)，正如著名普洱茶專(zhuān)家鄧時(shí)海教授所說(shuō)：“普洱茶是明日之星?！逼斩钁?yīng)當(dāng)單列為一種茶類(lèi)，即普洱茶類(lèi)。

二：佤山普洱茶特點(diǎn)是什么

1.滇紅茶：臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。

2.蔗糖：臨滄是云南最大的蔗糖生產(chǎn)基地。

3.冰島茶：最貴重的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨(dú)特，它是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。

4.佤族雞肉爛飯：佤語(yǔ)叫“饃尼亞布繞”，是佤族迎賓待客的美味佳肴，它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要干些。

5.滄源牛干巴：滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色香味獨(dú)特，香酥可口。

6.澳洲堅(jiān)果：澳洲堅(jiān)果又名夏威夷果，果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用于加工高級(jí)糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅(jiān)果類(lèi)中價(jià)值最高的品種，被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”。

7、云縣白花木瓜是云南省臨滄市云縣的特產(chǎn)。

三：云南佤山普洱茶

鈺豐苑 ——2020年佤山古寨普洱茶

2020年注定是不平凡的一年，世界性的動(dòng)蕩將會(huì)是走過(guò)這個(gè)年程的人們歷歷在目。這一年，每個(gè)人的遭遇多少都會(huì)起些變化；這一年，鈺豐苑推出了極盡所能的普洱茶品“佤山古寨”。為便于茶客收藏和品鑒，產(chǎn)品以干支紀(jì)年結(jié)合生肖年份循序發(fā)布，以滿(mǎn)足茶客在不同時(shí)間、不同氛圍感觸普洱茶的神奇與美妙。

“佤山古寨”普洱茶產(chǎn)于黃依阿瓦的故鄉(xiāng)云南省臨滄境內(nèi)的勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)大寨村。這里地處西南處邊陲，以熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹鳎昃鶜鉁?1℃，是我國(guó)著名的普洱之鄉(xiāng)和原始生態(tài)保存最好的地方之一，土地肥沃、資源豐富。得益于大自然的厚愛(ài)，身居于此的佤族人民向來(lái)以種植茶葉為生計(jì)，世代相傳，因此在他們的生活的高山之上生成了古老的茶園。

佤山古寨普洱茶取料嚴(yán)格、形制嚴(yán)謹(jǐn)。其茶料僅選用海拔1500米左右的大寨古茶園核心區(qū)域“寨子頭”古茶樹(shù)之明前原葉，采用傳統(tǒng)工藝，手工揀選，自然曬青，石磨壓制而成。其品質(zhì)純正、條形清秀、干茶烏油潤(rùn)亮、湯色黃若琥珀，滋味淳厚生津、香氣純高持久，頗具中和之美。觀色、聞香、品味、明心、回味無(wú)窮。

黃佤大寨村茶業(yè)概況簡(jiǎn)介

大寨，舊稱(chēng)“千家寨”、“犀牛大寨”，是個(gè)原住少數(shù)民族——佤族村落，過(guò)去因?yàn)樵摰卦∝糇迦嗣裣矚g穿用黃土（觀音土）染色的棉土布做的服飾，故稱(chēng)為“黃衣阿佤”。大寨有著古老傳統(tǒng)的佤族民族文化和悠久的茶葉文化，“黃佤”人民的日常生活都與茶葉息息相關(guān)，所以在大寨家家戶(hù)戶(hù)都種茶，會(huì)制茶，故有俗語(yǔ)“一妻三婚黃衣佤，三餐不離老烤茶”。大寨有著悠久的茶葉種植歷史和得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，所以大寨茶葉的品質(zhì)口感獨(dú)樹(shù)一幟，在茶葉市場(chǎng)上深受喝茶人士的喜愛(ài)和好評(píng)，目前大寨茶葉種植面積約2000畝左右，大部分樹(shù)齡都在百年以上。

歡迎各界茶商和愛(ài)茶人士來(lái)大寨與我們共同發(fā)展，精誠(chéng)合作，實(shí)現(xiàn)共贏。

黃佤大寨村委會(huì)宣

黃佤大寨村茶葉概括和相關(guān)人文環(huán)境

村口

公約

茶山

上山

茶樹(shù)

采茶

鮮葉

萎凋

揉捻

曬青

揀選

散料

壓餅

定型

干燥

包茶

茶餅

茶盒

裝餅

裝盒

提盒

裝箱

成品

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