大益的大白菜

大益的大白菜

大益的大白菜。這些都是我們平時(shí)吃的蔬菜，不過(guò)大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜的葉子都是綠色的，而且看起來(lái)非常新鮮，這是為什么呢？難道是因?yàn)樗鼈兊牡臓I(yíng)養(yǎng)豐富嗎？其實(shí)并不是這樣的，我們一起來(lái)看一下吧。為什么白菜葉子是綠色的？?jī)?nèi)行人說(shuō)出實(shí)情，網(wǎng)友：漲知識(shí)了！首先第一個(gè)原因就是因因?yàn)榇蟀撞说纳L(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以在種植的過(guò)程中，需要經(jīng)常澆水，如果水分不足的話，就會(huì)導(dǎo)致葉子發(fā)黃，這樣的話就會(huì)影響到大白菜的口感。

一：大益的大白菜

關(guān)于大益普洱茶大白菜

大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末開(kāi)始，在勐海茶廠設(shè)立特種車間，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期間大約有200多個(gè)品種，因其中一些產(chǎn)量很小，市面上已難尋蹤跡。

00年有珍藏青餅、一級(jí)青餅和一款小白菜，有幾款熟茶不得不提：特2號(hào)、大1號(hào)、大2號(hào)(可能是本世紀(jì)最好的熟茶)。

02年的代表作有珍藏精品、特制精品、茶王青餅和精品等。

03年是以星級(jí)代表等級(jí)，從2星到6星。6星的最好。另外還有孔雀系列的茶。

04年有500克茶王和頂級(jí)珍藏，珍藏餅和沱和精品青餅等。因04年勐海茶廠改制，何氏兄弟下半年改在興海茶廠壓茶，何氏大白菜沒(méi)有再生產(chǎn)了。

04年在興海茶廠，何氏兄弟把03準(zhǔn)備生產(chǎn)7星的料(因?yàn)榱坎粔蚨粝碌?)和04年的班章壯芽做了個(gè)500克的竹簍裝班章沱。這種等級(jí)的茶現(xiàn)在應(yīng)是何氏班章的一個(gè)具有代表性的茶了。

05年何氏成立福今茶廠，繼續(xù)班章茶的生產(chǎn)。05年有福今成立紀(jì)念餅、班章特制青餅。06年有班章茶王青餅和班章特制青餅，班章茶王熟餅和班章珍藏熟餅。07年的頂級(jí)班章應(yīng)該是福今3公斤茶王磚。

80年代的好茶很多，大多1萬(wàn)5到3萬(wàn)一餅，73餅、雪印、厚紙8582、頭批8653……新近流行的88青餅。

90年代里面94“茶業(yè)公司”，頭批紫大益、橙印等都不錯(cuò)，干倉(cāng)的在7000-8000。

再后面的頭批綠大樹(shù)、頭批大白菜也是好茶。 ;

二：如何看懂大益大白菜系列

75表示年代的配方 2表示茶青級(jí)別 2表示茶廠7522是紅大益版面的茶品中最出色的，煙香融水，層次豐富，進(jìn)入了中期陳化的加速階段，未來(lái)可期。因而2020年將其送至中貿(mào)圣佳拍賣時(shí)，命名為紅大益茶王。

7522”的定制者是許富乾，他曾經(jīng)供職于廣東省茶葉進(jìn)出口有限公司。7522的原料是賀開(kāi)、班章、老班章的大樹(shù)茶和少量景谷大樹(shù)茶拼配而成。成品的標(biāo)志是“溶于茶湯的煙香”。餅形規(guī)整、緊壓度適中，壓有紅絲帶為記，干聞茶餅透出的香氣干爽，有山野活力。

再加上“改制前最后一款定制茶”的名號(hào)，既沿襲了勐海茶廠的傳統(tǒng)工藝，又有創(chuàng)新的配方

三：大益大白菜真假如何分辨

大益在改制前主要生產(chǎn)3個(gè)系列的沱茶，分別是甲級(jí)沱、勐海沱和普洱沱茶。其中，大益甲級(jí)沱的定位是高端茶，向來(lái)風(fēng)靡于普洱茶市場(chǎng)。

今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來(lái)和茶友們聊聊，大益早年出品的2003年白菜標(biāo)甲級(jí)沱。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享品牌普洱茶鑒別、購(gòu)買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識(shí)，盡在

大益2003年甲級(jí)沱，有100克和250克不同的規(guī)格，今天要介紹的是100克便裝甲沱。外包裝以牛皮紙袋裝，一條內(nèi)有5沱，單沱100克，整條掂在手里不多不少正好是一斤的重量。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶

整條牛皮紙包裝背面印有熊貓杯獲獎(jiǎng)?wù)f明，熟悉的綠色“小白菜”標(biāo)志讓人心里一動(dòng)，茶友們買沱茶時(shí)如果看到這個(gè)標(biāo)志，說(shuō)明原料來(lái)自綠色有機(jī)認(rèn)證茶園，原料品質(zhì)可靠，盡管放心好了。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶

大益2003年100克甲級(jí)沱，以啞光豎紋牛皮紙包裝，跟下關(guān)家的沱茶風(fēng)格很像。不過(guò)茶版上方醒目紅艷的大益商標(biāo)提醒了我們，這是大益出的經(jīng)典甲沱。

雖然這批沱茶已經(jīng)有了19年陳期，但是倉(cāng)儲(chǔ)相當(dāng)干凈，體現(xiàn)在外包裝上，也是無(wú)油無(wú)蟲(chóng)咬，破損掉邊現(xiàn)象較少，這是因?yàn)榕Ｆぜ埓拿芊庑韵鄬?duì)較好，包在里面的沱茶轉(zhuǎn)化較慢，品相得以完好保存。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶

拆開(kāi)茶紙，能看到沱面上貼著紅大益內(nèi)飛，以及“勐海茶廠出品”字樣，右下角有傣文。2000~2004年間出品的勐海茶廠茶品，內(nèi)飛上一般都有這個(gè)傣文符號(hào)，這也是重要的辨識(shí)特征。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶內(nèi)飛

大益2003年甲級(jí)沱茶，選料比較精細(xì)，以2~3級(jí)茶菁為主料，金毫明顯。早期大益甲級(jí)沱用的是喬木型春茶原料，條索條形完整，結(jié)構(gòu)緊密，壓制松緊有度，高香味足。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶條索

出湯后，茶湯橙紅透亮，內(nèi)質(zhì)豐富；茶湯入口滋味稠厚，保留了大益一直以來(lái)的勐海茶風(fēng)格，濃烈飽滿，生津回甘持續(xù)，水路醇和飽滿，又富有勁度。

由于沱茶緊壓，頭幾泡茶味還沒(méi)散發(fā)，但老茶滋味已呈噴涌而出之勢(shì)。喝到中段，滋味更加豐富厚實(shí)；10多泡后，茶湯依然富有質(zhì)感，回甘柔和，木香內(nèi)斂沉穩(wěn)，喉韻綿延寬廣。

▲大益2003年甲級(jí)沱茶開(kāi)湯

大益2003年甲級(jí)生沱，是市面稀有難得的早期大益經(jīng)典好茶。與同年份餅茶相比，價(jià)格比較平穩(wěn)，一般是同年份生茶餅價(jià)格的1/3左右，因而很多經(jīng)驗(yàn)豐富的老藏客都喜歡買早期大益沱茶來(lái)喝，性價(jià)格很高。

鄭重聲明：本文由

普洱茶十大名牌

如下：

一、大益

普洱茶龍頭老大，中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)。在勐海茶廠（創(chuàng)立于1940年）的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，從國(guó)有體系到改制民營(yíng)，從傳統(tǒng)工廠到現(xiàn)代企業(yè)，贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，出品打造了很多收藏流通的標(biāo)桿茶和傳奇茶品，多數(shù)品種具有較強(qiáng)的流通變現(xiàn)能力，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有龐大的受眾。

二、中茶

新中國(guó)第一批國(guó)有專業(yè)公司，中華老字號(hào)，全品類茶葉企業(yè)。歷史上有光輝也有暗淡，近些年產(chǎn)品都是有一個(gè)很明確的目標(biāo)——重續(xù)輝煌，一直在復(fù)刻，突破性不強(qiáng)。在外圍市場(chǎng)擁有廣泛的市場(chǎng)號(hào)召力，市場(chǎng)價(jià)值流通性中等，具有很大潛力。

三、下關(guān)

前身是國(guó)營(yíng)茶廠血統(tǒng)，云南省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主做下關(guān)茶，以沱茶出名，制茶經(jīng)驗(yàn)豐富，拼配發(fā)酵技術(shù)成熟，毛茶藏量大，歷年出了很多經(jīng)典茶品。品類繁多，延續(xù)性強(qiáng)，品質(zhì)過(guò)關(guān)，價(jià)格親民，主要的消耗類品牌，量大價(jià)低，外圍市場(chǎng)認(rèn)可度高，市場(chǎng)流通價(jià)值低，直播行業(yè)的興起，下關(guān)茶也在水漲船高。

四、瀾滄古茶

前身是國(guó)營(yíng)茶廠瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年，云南老字號(hào)，普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品以景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦威古茶樹(shù)群為主要原料。系列產(chǎn)品一直有做，消耗類快銷品也在做，但是研發(fā)力度和創(chuàng)新不夠，在收藏流通市場(chǎng)不溫不火，聲音比較少。

五、潤(rùn)元昌

2011年成立的精品普洱茶品牌，創(chuàng)始人從it行業(yè)轉(zhuǎn)做普洱茶，市場(chǎng)洞察力敏銳。深耕普洱核心產(chǎn)區(qū)勐海布朗，熟茶定位春茶發(fā)酵的熟茶，這些年一直在做突破創(chuàng)新，且都成功了，從一家新銳品牌成為普洱茶中堅(jiān)品牌，是一家在收藏流通普洱茶和消耗快消禮品都具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的多品類品牌，在市場(chǎng)口碑。

六、今大福

2012年大白菜創(chuàng)始人何寶強(qiáng)創(chuàng)立，走高端收藏路線，以班章大白菜系列聞名，受到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同和追捧，主要從事金融屬性的茶，落地實(shí)銷較少。

七、老同志

成立于1999年，由普洱茶業(yè)界鄒炳良先生和盧國(guó)齡先生共同創(chuàng)建。老資品牌，主做消耗，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率較大，沒(méi)有太多創(chuàng)新和運(yùn)營(yíng)，主要市場(chǎng)在北方市場(chǎng)，南方除了中期茶，新茶流通較少。

八、黎明八角亭

八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。注冊(cè)商標(biāo)“八角亭”被評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”，并先后被政府授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“云南名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，茶品為純正勐海布朗味，中老期茶價(jià)格親民，流通量比較大。

九、昌泰

1998年成立昌泰茶行，2004年，昌泰集團(tuán)正式掛牌，云南省普洱茶重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近二十年發(fā)展，古茶園基地萬(wàn)余畝，現(xiàn)在儲(chǔ)存規(guī)模已達(dá)到1.5萬(wàn)噸，擁有1000多個(gè)豐富的普洱茶產(chǎn)品，早期廠量非常大，現(xiàn)在有充足的產(chǎn)品流通，受到全國(guó)各地受眾的廣受認(rèn)可。

十、興海茶

創(chuàng)立于2002年，位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海，云南省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè)，佳兆業(yè)旗下控股子公司。過(guò)去別的茶商在那定制的產(chǎn)品比較多，中老期茶品種多，口碑不錯(cuò)，收藏流通地比較多，新茶則較少。

白菜橡筋大益真假

1、真的白菜橡筋大益外包裝上會(huì)有字蓋在無(wú)字上面，而假的白菜橡筋大益的包裝則沒(méi)有。
2、白菜橡筋大益在防偽標(biāo)識(shí)上，真的會(huì)有深埋的金線，擁有斑紋，手感有糙感，另外在紫外線的照射下也會(huì)變差墨綠色。
3、真的白菜橡筋大益聞起來(lái)會(huì)有淡淡的香味，沖泡過(guò)程中色澤比較橙黃透明，口感比較好聞起來(lái)會(huì)有淡淡的香味，沖泡過(guò)程中色澤比較橙黃透明，口感比較好。

10款最值得收藏的普洱茶

10款最值得收藏的普洱茶如下：

1、陳升孔雀

陳升孔雀精選西雙版納茶區(qū)稀少的300年古茶樹(shù)的細(xì)嫩芽葉為原料制作而成，條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，花蜜香持久濃郁，湯色綠黃明亮，有綿綢質(zhì)感，滋味鮮爽回甘。茶以孔雀命名，有著承載吉祥之意。

2、班章大白菜

班章大白菜是勐海茶廠的高端定制茶，因其出版茶紙上印有的綠色有機(jī)標(biāo)志形狀與大白菜相似而得名，開(kāi)創(chuàng)了高端班章茶的風(fēng)氣。該系列的茶品如2000年珍藏青餅、2004年的茶王青餅等目前數(shù)量稀少，價(jià)格持續(xù)攀升。

3、2021中茶大紅印

“大紅印”作為中茶較早使用商標(biāo)的普洱茶產(chǎn)品，拉開(kāi)了“印級(jí)茶時(shí)代”的序幕，是“印級(jí)茶”的經(jīng)典產(chǎn)品。精選云南普洱茶四大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大樹(shù)茶菁，經(jīng)過(guò)十八道工序制作而成，內(nèi)質(zhì)湯色金黃明亮，滋味濃醇飽滿，回味甘爽。

4、大益2101倉(cāng)頡號(hào)

大益2101倉(cāng)頡號(hào)選用布朗山核心名寨古樹(shù)茶為原料，經(jīng)大益茶制作技藝研配制作而成。餅形周正大氣，果香與煙香交融，茶湯濃稠潤(rùn)亮，滋味霸道強(qiáng)烈，苦甜并存，口感層次分明，茶韻悠長(zhǎng)。

5、2021陳生號(hào)霸王青餅

霸王青餅是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品之一，自2009年面世起，每年延續(xù)生產(chǎn)。該茶品茶性剛烈，茶香濃郁、茶湯濃厚、茶氣濃烈，可以這“三濃”概括霸王青餅的口感，深受茶友的喜愛(ài)。

6、2021年潤(rùn)元昌鎏金歲月青餅

潤(rùn)元昌鎏金歲月青餅由云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)布朗大樹(shù)2013-2016原料拼配而成，條索緊結(jié)，芽頭肥壯多毫，有果木香。茶湯色澤金黃油亮，口感甜潤(rùn)濃厚，回甘強(qiáng)烈，尾水冰糖甜顯著。

7、佰年尚普2021國(guó)韻千秋青餅

原料選自于有機(jī)生態(tài)茶園的老班章古樹(shù)，經(jīng)拼配而成。茶香濃郁悠長(zhǎng)，苦味明顯有層次，口感順滑，回韻甘甜。在優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)和拼配技藝的共同加持下，經(jīng)過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)后該茶品可成為班章茶界的佼佼者。

8、2021福今班章七星青餅

福今班章星級(jí)茶的品質(zhì)和口碑一直以來(lái)受到廣泛的認(rèn)可和追捧，高品質(zhì)的星級(jí)茶更是被認(rèn)為是價(jià)值的代名詞，該茶品為福今2021年度的巔峰之作。選用布朗山班章老寨大葉種曬青茶為原料，傳統(tǒng)手工制作而成，茶韻溫和。

9、2021年番順喬老曼百齡青餅

為番順茶業(yè)百齡系列的經(jīng)典力作，茶葉條索烏黑緊實(shí)，光澤油亮，沖泡后湯色明亮，茶香馥郁持久，入口明快。其一餅規(guī)格為400克，一提7片，6提一件。

10、2021年今大福班章喬木生態(tài)餅茶四星大白菜

2021年今大福班章喬木生態(tài)餅茶四星大白菜規(guī)格為400克/片，7片一提，6提一件，留存量相對(duì)稀少，與二代班章喬木生態(tài)餅茶茶王相比，其規(guī)格更為傳統(tǒng)。

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