涇陽(yáng)伏茶泡后一坨坨的

涇陽(yáng)伏茶是一種傳統(tǒng)的陜西名茶，產(chǎn)于陜西涇陽(yáng)縣境內(nèi)。這種茶好處多，可降低血壓、降血糖、抗氧化等，深受人們的喜愛(ài)。而其泡后一坨坨的現(xiàn)象，在茶葉學(xué)里被稱為“茶膏”，有一定的科學(xué)依據(jù)。茶膏主要是茶葉中的多酚等物質(zhì)在水中的溶解度不同而形成的。這些物質(zhì)在水溫升高并達(dá)到一定濃度后，就會(huì)形成不溶性的沉淀。涇陽(yáng)伏茶之所以容易形成茶膏，是因?yàn)槠渲械牟瓒喾雍勘容^高，故這并不影響其品質(zhì)。因此，在泡涇陽(yáng)伏茶時(shí)，我們可以適當(dāng)調(diào)整用水溫度和泡茶時(shí)間，避免過(guò)度浸泡導(dǎo)致茶膏產(chǎn)生過(guò)多。

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