安化黑茶如何鑒別,安化黑茶怎么看品質(zhì)

安化黑茶的鑒別可以從外觀、香氣和口感上進行。其外形要求色澤黑亮，條索緊實，表面有明顯的金黃色褐色毛茸，氣味清香，干爽無異味。其香氣要求高烘脫青，肉桂香味濃郁，滋味醇厚，湯色深紅透亮而有光澤。在口感上，應(yīng)該具有回甘、滑爽、耐泡等特點。還需注意，頂級安化黑茶的產(chǎn)地為湖南安化縣，而且在存放時應(yīng)避免與其他香味濃郁的茶葉混雜，以免影響其品質(zhì)。

①觀黑茶外形：看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。黑茶有發(fā)醇香或菌花香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳；“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶和千兩茶的重要特征。

②看黑茶湯色：橙色明亮；陳茶湯色紅亮琥珀；好的野生種的新茶湯色也可以紅得象葡萄酒一樣（安化產(chǎn)量少，價格高）。

③聞黑茶香氣：帶甜酒香或松煙香；陳茶有陳香；茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。

④品黑茶滋味：醇和或微澀；陳茶潤滑、回甘。

當(dāng)下安化黑茶品牌較多，但是對于消費者來說一定要認(rèn)清品牌，選擇好需求的安化黑茶，中國科學(xué)院院士、雜交水稻之父袁隆平飲用野尖茯磚茶后效果特別好，于是題詞盛贊“安化野尖，黑茶頂尖”。目前市面上野尖品牌的黑茶正宗，價格實惠，是黑茶需求消費者的首選。怡清源野尖黑茶也是安化黑茶中唯一的中國馳名商標(biāo)。

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