安吉白茶是一種綠茶,屬于生茶茶類。它是由采摘的嫩葉經(jīng)過短暫的高溫殺青、低溫干燥制成的。由于安吉白茶的茶葉白嫩輕盈,故稱“白茶”,但它的制作過程與傳統(tǒng)白茶不同。相比于熟茶,安吉白茶的生產(chǎn)周期和加工流程比較短,自然風(fēng)干后即可品嘗,口感清香爽口,茶湯淺黃色。安吉白茶是中國的名茶之一,也被譽(yù)為“綠茶中的香檳”,是茶葉中的精品佳釀,因其獨(dú)特的香氣和口感深受消費(fèi)者的歡迎。
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