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青餅用什么做的好吃,青餅是用什么做的

茶百科 2023-12-06 04:52:04

青餅是一種傳統(tǒng)的中國糕點(diǎn)美食

，它由糯米粉或者糯米漿制成，內(nèi)餡可以是豆沙
、肉餡
、芝麻等
。青餅用料簡單
，制作容易
，口感綿軟
，入口即化，香甜可口
，十分受人喜愛
。如果想要青餅更好吃，可以加入適量的糖和油
，制作時掌握好火候和時間
，讓青餅制作出來既有韌勁，又有軟糯
，并且口感松軟
、香酥美味。同時
，如果在內(nèi)餡中添加一些自己喜歡的配料
，如桂圓、蓮蓉等
，也可以讓青餅更加特別和美味
。

一：青餅用什么做的好吃

1、青餅是一種用糯米和山上采來叫做青的一種植物做成的點(diǎn)心
，是江浙地區(qū)傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)之一
，一般在清明節(jié)前后時候最盛行
。
2
、餡料咸、甜均有
，甜餡料通常為豆沙
、桂花等，咸餡料通常為炒的菜
，用料豐富
。別有清香，且能助消化
。

二：青餅用什么做的最好

很好飲

，2005年鵬程茶王青餅茶湯細(xì)膩、粘稠
，口感沖擊力強(qiáng)且層次變化豐富
，回甘、生津強(qiáng)烈
，有明顯喉韻
，耐泡度佳，氣韻沉穩(wěn)
。

餅形圓度

、厚度勻整
，餅面餅底條索勻稱，芽葉清晰可見
，餅面條索緊結(jié)肥壯
，顯毫，紋理清晰
。餅面餅底條索勻稱
，條索肥碩油亮。

三：青餅是用什么做的

圖為普陀田園綜合體里

，游客享受春光
。

春和景明，惠風(fēng)和暢

。昨天
，不少市民或徜徉花海間，或拾趣手作中
，或踏青田野上
，盡情追逐春光，享受美好生活
。

“姆媽

，儂看阿爹做的青餅餡子太多了嘛，賣相難看足嘞
！”“是嘛
，這老頭曉得儂喜歡吃黃豆餡，格也放太多了
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！弊蛱焐衔纾诙êＰ∩辰值涝鲚x村峙岙塘路158號
，79歲的顧宏興
、74歲的吳素娣正通過

青餅是舟山人用糯米和“青”做成的特色食品?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！扒唷睂W(xué)名艾草

，是常見的春季植物，汁液帶有芳香
，做出來的青餅滿是春的味道
。

一大早先去割“青”，接著到井邊洗“青”

，然后燒開水燙“青”
，揉出“青”的苦味……說起做青餅，顧宏興如數(shù)家珍，“我的秘方是6兩‘青’配1斤粉
，其中7兩半糯米粉
，2兩半粳米粉?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼榻B
，“青”和粉混合后加水揉成大青團(tuán)，切成一只只半個拳頭大的小青團(tuán)
，最后包上餡料
。

“清明吃青餅是阿拉舟山人的風(fēng)俗，在上海定居的女兒一到季節(jié)就饞了

。自己動手做雖然麻煩
，但是樂在心里?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鳖櫤昱d說
，一共做了40只青餅，30只將寄往上海給女兒解饞
。

在普陀展茅街道張家村

，“媳婦青餅”作坊里飄出陣陣艾草香氣?div id="m50uktp" class="box-center"> ！白罱刻炷苜u1000多斤
，做的速度還是趕不上賣的?div id="m50uktp" class="box-center"> ！弊鞣焕习鍙堉垩嗟脑掝^
，不時被一茬茬上門買青餅的客人打斷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！扒囡炓牒贸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，除了要用當(dāng)季新‘青’
，還要按一定的比例調(diào)配和采取傳統(tǒng)工藝
，我們家的青餅好賣就是這個理兒。 ”

普陀田園綜合體里也好不熱鬧

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！疤幪幝勌澍B?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！弊蛱煜挛?時許
，2歲零10個月的鄭斯予在爸爸鄭從杰引導(dǎo)下背出應(yīng)景的古詩，“家族踏青團(tuán)”里的13人紛紛點(diǎn)贊
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！拔覀兘裉焖氖劳脕泶河危衔鐠吣梗形缭诼废滦燹r(nóng)家樂吃大餐
，下午在這兒賞花
、放風(fēng)箏?div id="4qifd00" class="flower right">
！币恍腥俗叩健爸袊鴫簟庇斡[區(qū)內(nèi)的草坪上
，從大背包里拿出野餐墊，放上青餅
、橙子
、瓜子。鄭從杰說
，“平日里大家難得相聚
，今天好好享受生活?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>

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