普洱茶頭的功效與作用及禁忌癥普洱茶茶頭功效與禁忌

普洱茶頭的功效與作用及禁忌癥普洱茶茶頭功效與禁忌

普洱茶頭是普洱茶的最初幾片嫩芽，具有清熱解毒、消食健胃、潤(rùn)腸通便、減肥瘦身等功效。適宜肥胖、便秘、胃病、高血脂等人群飲用。但需要注意的是，普洱茶屬于大茶類(lèi)，不宜空腹飲用，同時(shí)需要控制飲用量，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致茶醉、休克等癥狀。也不適宜于孕婦、心臟病、低血壓等人群飲用。

一：普洱茶頭的功效與作用及禁忌癥

二：普洱茶頭的功效與作用及禁忌是什么

單從功效上來(lái)說(shuō)，年輕人喝生茶比較好,但是有胃病的年輕人不能喝。；1、普洱生茶、熟茶的適宜人群對(duì)于年輕的人群，適合性屬清涼的普洱生茶，有清熱解暑，止津止渴，促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。；2、對(duì)于中老年人，溫和的普洱熟茶，絕對(duì)是首選。普洱發(fā)酵過(guò)程中有生茶不可能有的一些物質(zhì)存在的其他形式，可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生一些生茶沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致了一些新的功效，比如說(shuō)，養(yǎng)胃健齒，緩解衰老等。；3、對(duì)于減肥人群，一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶，原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分，組合起來(lái)可以有效的消除脂肪。對(duì)于這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，生茶雖然有著極為豐富的含量，但是熟茶同樣含有。而熟茶通過(guò)發(fā)酵獲得的對(duì)減肥有效的有益菌群卻是生茶無(wú)法具有的。；4、對(duì)于虛火體質(zhì)的人，普洱生茶有著最大化的效果。；5、對(duì)于腸胃不好的人，普洱生茶必須忌喝，只有熟茶才能呵護(hù)腸胃；普洱茶的功效與作用：性溫；味苦、甘；歸心、肺、胃經(jīng)。；功效：清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便；適用于熱病煩渴、風(fēng)熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。；禁忌不宜空腹喝也不宜多喝，隔夜普洱茶忌飲。

三：普洱茶茶頭功效與禁忌

普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過(guò)程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡，受到不少人群的喜愛(ài)。下面我們就來(lái)了解下普洱茶老茶頭的沖泡方法。

曾經(jīng)被稱(chēng)為是邊角料的老茶頭，又叫做“疙瘩茶”，而它以其獨(dú)特的口感特征和極高的性比價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)是茶中“搶手貨”了。

老茶頭口感醇厚，湯質(zhì)爽滑糯香，經(jīng)久耐泡，是熟茶愛(ài)好者的心頭好茶之一。

老茶頭受歡迎的原因，不但是因?yàn)樗淖涛读己?，耐泡的特點(diǎn)，還值得一提的是，老茶頭和熟茶一樣，有滋養(yǎng)腸胃的功效。

渥堆的時(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都是飽含膠質(zhì)和糖分的，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的，這也說(shuō)明老茶頭的品質(zhì)是極其不錯(cuò)的。

我們?cè)谔暨x老茶頭的時(shí)候，需要挑選那些看起來(lái)顆粒相對(duì)松散，條索分明的，聞起來(lái)香氣純正的，這樣的老茶頭沖泡后口感滋味比較好。

相對(duì)條索狀的茶來(lái)說(shuō)，發(fā)酵程度處于正常范圍的茶頭的內(nèi)含物更加豐富，茶湯更加濃厚，更加耐泡，但沖泡到最后也仍然有大部分茶頭不會(huì)散開(kāi)，還是粘稠在一起。

一般來(lái)講，老茶頭比分等級(jí)的各類(lèi)普洱散茶發(fā)酵得更加重一些，并且不容易被泡散開(kāi)，因此相對(duì)的甜度和茶湯的亮度也會(huì)更高。

有的茶友可能發(fā)現(xiàn)，老茶頭很難泡開(kāi)，那么，老茶頭應(yīng)該如何沖泡呢？

老茶頭是渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，因此也附著一定灰分，建議洗茶二道，第一道用清水浸泡5分鐘左右，然后輕輕攪拌茶頭，使灰分完全溶入水中，再將清水倒掉。

第二道洗茶就是正常地用開(kāi)水沖泡，頭道水用于沖洗茶具。

其次，老茶頭在沖泡時(shí)最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前還要用開(kāi)水沖燙一下。

這樣既能把茶具清洗干凈，又能讓茶具溫度升高，再把準(zhǔn)備好的老茶頭放入到茶具中，沖入開(kāi)水洗茶，讓茶葉溫潤(rùn)把茶葉表面的浮塵洗掉。

注意：老茶頭是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，所以平時(shí)在沖泡時(shí)水溫一定要高，最好使用高燒開(kāi)的100度的沸水來(lái)沖泡。

沖水以后要蓋好茶具的蓋子，讓它在水中悶泡一分鐘，這時(shí)就能發(fā)現(xiàn)茶湯已經(jīng)變成了暗紅色，把它取出后倒在另外一個(gè)茶杯中就能直接飲用。

普洱老茶頭的沖泡步驟

準(zhǔn)備：老茶頭、蓋碗、量筒、煮茶壺（建議陶壺或銀壺）、農(nóng)夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。

干茶：普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，能夠自然糾結(jié)成“塊”的，恰恰都是這批茶葉中等級(jí)較高，較為柔嫩的部分，因此茶頭不但富含果膠，且茶質(zhì)肥壯幼嫩。

出茶：稱(chēng)取老茶頭干茶3克。

解茶：老茶頭凝縮成團(tuán)，因而“解茶”的過(guò)程至關(guān)重要，可用尖細(xì)的茶針沿著老茶頭的條索間的紋路將茶團(tuán)撬成指甲蓋大小的薄片，切記細(xì)心、專(zhuān)心，以免傷到手。

洗茶：解開(kāi)的老茶頭在煮茶前需要在蓋碗里用100℃沸水潤(rùn)洗，使茶葉的得以浸潤(rùn)，條索舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的均勻滲出，洗茶水棄去不用。

量水：以量筒量取農(nóng)夫山泉水500ml（務(wù)必是冷水）

投茶注水：將洗過(guò)的茶和水倒入煮茶壺混合。

煮茶：大火煮沸，開(kāi)文火煮30分鐘后關(guān)火，靜置5分鐘即可出湯。

普洱茶老茶頭可以泡飲，也可以煮飲，方法是很多的，大家可以根據(jù)自己喜歡的方法品飲普洱茶老茶頭。普洱茶老茶頭性質(zhì)溫和，一般人群都可以喝，經(jīng)常適量飲用對(duì)身體健康也有好處。

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普洱茶的功效與禁忌需要知道什么

1、普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，普洱茶可以降血脂，血脂降了，自然也就能帶來(lái)減肥的功效了。
2、中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.任何事物都有其兩面性，當(dāng)然也存在其禁忌之處。
3、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲，普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過(guò)久再飲，忌飲隔夜普洱茶。
4、剛做好的普洱茶不宜多喝，保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。

普洱茶的功效與作用及禁忌癥

普洱茶的功效與作用及禁忌癥

　　導(dǎo)語(yǔ)： 普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過(guò)程。我今天為大家講解普洱茶的功效與作用及禁忌癥，快來(lái)看看吧!

　　普洱茶六大作用

　　1.降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化

　　長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以飲用普洱茶有減肥的效果。普洱茶作用還能使人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

　　2.防癌、抗癌

　　3.養(yǎng)胃、護(hù)胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

　　4.健牙護(hù)齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。

　　5.消炎、殺菌、治痢

　　醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明普洱茶作用，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

　　6.抗衰老是普洱茶作用之最

　　茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

　　普洱茶十大功效

　　1普洱茶茶性溫和，不傷胃

　　普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料，普洱茶易沖泡，操作平易隨和;普洱茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化，普洱茶是?可以喝的古董?。???《普洱茶譜》

　　2.普洱茶為茶中之茶

　　暖胃，解脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。???《普洱茶》鄧時(shí)海著

　　3.減肥降脂

　　防止動(dòng)脈硬化，茶多酚能夠明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三酯(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從體內(nèi)排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性。因此，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。

　　4.防治冠心病

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1% 偶爾喝茶的降為2.3%， 常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加劇，與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過(guò)程中不斷的氧化形成茶色素進(jìn)動(dòng)物體外試驗(yàn)均提示有顯著的.康寧、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。

　　5.降壓高血壓

　　指收縮壓或舒張壓增高，超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓，即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚改善毛細(xì)血管的功能及兒茶素類(lèi)化合物和茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的活性有明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。

　　6.抗衰老

　　人體中脂質(zhì)在氧化過(guò)程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C與E能延緩衰老，而且茶多酚還起重要作用。據(jù)日本學(xué)者研究，向來(lái)被用來(lái)抗衰老的維生素E其抗氧化作用只有4%，而綠茶印兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過(guò)74%。另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

　　7.助消化

　　茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類(lèi)化合物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化。

　　8.抗癌

　　茶葉抗癌是泛指各種惡性腫瘤的防治作用，我國(guó)預(yù)防科學(xué)院曾對(duì)140余種茶葉進(jìn)行活體體內(nèi)、體外試驗(yàn)，大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對(duì)人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。

　　茶葉中的多酚類(lèi)化合物和兒茶素物質(zhì)能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且還可和親電子的最終致癌代謝作用，改變其活性，從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌物質(zhì)的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶者的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示，綠茶中的化學(xué)成分還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止運(yùn)作。

　　這意味著綠茶的抗癌能力要比科學(xué)家猜測(cè)的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糖類(lèi)則主要是間接地通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能來(lái)達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞的目的。

　　9.解酒

　　茶之解酒，因?yàn)楦闻K在酒精水解過(guò)程中需要維生素c做催化劑，飲茶，可以補(bǔ)充維生素c，有利于酒精在肝臟內(nèi)分解。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精迅速的排出體外，而且，又能興奮因酒精而處于抑制狀態(tài)的大腦中樞，因而起到解酒作用。

　　10.利尿

　　現(xiàn)代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)擴(kuò)張腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用。

　　普洱茶的注意事項(xiàng)

　　1.生理期來(lái)臨時(shí)每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。

　　但若此時(shí)習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

　　2.懷孕期 孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。

　　3.孕婦臨產(chǎn)期孕婦將要臨產(chǎn)前也不宜喝太多茶。因產(chǎn)前若喝太多茶的話，茶中的咖啡堿會(huì)產(chǎn)生興奮作用而產(chǎn)生失眠，倘若孕婦在產(chǎn)前睡眠不夠，那可能會(huì)導(dǎo)致分娩的時(shí)候精疲力竭，甚至還會(huì)造成難產(chǎn)的情況出現(xiàn)。

　　4.產(chǎn)婦 生產(chǎn)后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶。因?yàn)檫@期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度鞣酸會(huì)被粘膜吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

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