茶葉影響維生素吸收嗎,茶葉影響維生素D嗎

茶葉中含有茶堿、鞣酸等物質(zhì)，會(huì)抑制腸道對(duì)維生素B1、維生素B12的吸收。特別是在大量飲用無(wú)糖、低糖茶飲時(shí)，茶堿與脫氧膽酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性占據(jù)膽汁酸結(jié)合位點(diǎn)，使得維生素A、D、E、K等脂溶性維生素吸收不良。因此，為了保證足夠的維生素供給，應(yīng)盡量避免在飲食中大量飲用茶水，或需科學(xué)合理地調(diào)整食物攝入和輔助維生素補(bǔ)充。

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