產(chǎn)于福建安溪的烏龍茶有很多,其中最出名的當(dāng)屬鐵觀音。鐵觀音是我國(guó)十大名茶之一,也是世界三大名茶之一。在中國(guó)茶葉市場(chǎng)上,鐵觀音一直占據(jù)著重要地位。。而且,鐵觀音不僅在國(guó)內(nèi)受歡迎,在國(guó)外也很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì),在全球范圍內(nèi),每年有超過(guò)50萬(wàn)噸的鐵觀音被銷(xiāo)往世界各地。可以說(shuō),鐵觀音的影響力非常大。然而,近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,許多人開(kāi)始注重養(yǎng)生,而鐵觀音就是其中之一。
超市里不起眼的3種“廉價(jià)茶”,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,均是100%的天然優(yōu)質(zhì)茶
茶為“國(guó)飲”,喝茶是老祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)慣,俗話說(shuō)“淡茶一杯,無(wú)是無(wú)非”,因此許多家庭都少不了備上一些茶葉來(lái)潤(rùn)喉解渴,平心靜氣。
日子慢慢過(guò),好茶需慢慢品,我國(guó)每年生產(chǎn)茶葉高達(dá)千萬(wàn)噸,各省市好茶層出不窮,不知大家平時(shí)逛超市時(shí)都喜歡買(mǎi)些什么茶,筆者很早之前在逛超市的時(shí)候碰到一位老先生,并因?yàn)閻?ài)喝茶結(jié)識(shí),他喝了很多年的茶,對(duì)挑選茶葉這方面還是比較有經(jīng)驗(yàn)的。
筆者之前在挑選茶的時(shí)候都是根據(jù)外觀包裝來(lái)選的,但是老先生都是看配料表的信息選的,因?yàn)椴⒉皇撬邪b好的茶都是好茶,有一部分就是“外光里毛”,看著包裝精致,口感不盡人意,忽悠不懂行的人,買(mǎi)茶要看準(zhǔn)包裝上的配料、茶葉等級(jí)各類(lèi)信息,像有些包裝看似樸實(shí)了些,在貨架上也不太起眼的“廉價(jià)茶”也是不錯(cuò)的天然優(yōu)質(zhì)茶,就看你會(huì)不會(huì)選了。
在選茶可以看茶葉配料上是否寫(xiě)的是“茶樹(shù)新鮮嫩芽”,通常這類(lèi)茶葉品質(zhì)比較高,都是零添加純天然茶,不會(huì)有人工添加劑如:色素、香精等不良物質(zhì);還有就是要看茶葉的等級(jí),像一級(jí)、二級(jí)的通常品質(zhì)不錯(cuò),性?xún)r(jià)比也比較高。
符合以上標(biāo)準(zhǔn)的茶看似外觀包裝樸素,實(shí)則品質(zhì)還是很不錯(cuò)的,因?yàn)椴枭虥](méi)有在外包裝上花費(fèi)大量資金,重點(diǎn)都在培育茶葉和制茶工藝上了。超市里這3款茶就是,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,均是100%天然優(yōu)質(zhì)茶,不知大家喝過(guò)沒(méi)?
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是一款品質(zhì)優(yōu)異的荒野小種“高山紅茶”,屬于四川比較出名的“筠連紅茶”中的一款,因?yàn)檫@款茶的制作工藝十分精良,被國(guó)家列為了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,制作出茶味獨(dú)特,韻味十足。
這款茶屬于助農(nóng)產(chǎn)品,價(jià)位一直比較實(shí)惠良心,不足100元的價(jià)格使其成了許多茶客眼中的優(yōu)質(zhì)“口糧紅茶”,許多家庭會(huì)在漫長(zhǎng)的冬天備上一些暖身子,拿來(lái)待客也不錯(cuò)。
茶樹(shù)生長(zhǎng)的高山茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì),海拔在800米以上,這里的空氣更加鮮潤(rùn)干凈,氣溫較低,陽(yáng)光不強(qiáng)烈,云霧彌漫,茶樹(shù)終年被云霧縈繞著,茶葉長(zhǎng)得比較緩慢,這樣更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的累積,漫射光更利于芳香物質(zhì)的合成,因此茶葉具備獨(dú)特的橘糖香,香高且營(yíng)養(yǎng)豐富。
品質(zhì)特點(diǎn):
干茶外觀緊致勻整,條索細(xì)長(zhǎng)卷曲,葉片完整厚重,成品茶干凈無(wú)雜,色澤呈烏褐色,油潤(rùn)發(fā)亮,成湯后湯色紅濃清透,熱茶中馥郁的橘糖香撲鼻而來(lái),茶湯口感甘醇綿潤(rùn),鮮香十足,喉韻明顯,葉底鮮活軟亮。
舒城小蘭花
舒城小蘭花產(chǎn)于安徽舒城,屬于未發(fā)酵綠茶系,舒城的山區(qū)開(kāi)滿蘭花,茶葉在這里生長(zhǎng)長(zhǎng)期吸附蘭花的香味,因此具備獨(dú)特的“蘭花韻”,茶名也是這樣由來(lái)的,茶葉采摘于谷雨前后,小蘭花以一芽二葉或一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)采摘,葉片鮮嫩度、完整度高,制成的茶葉十分鮮香。
品質(zhì)特點(diǎn):
茶葉外形挺直舒展,形似蘭草,白毫顯露,葉片肥厚,色澤翠綠光潤(rùn),香氣是迷人的蘭花香,清鮮持久,成湯后湯色淺黃清澈,明亮柔潤(rùn),滋味鮮醇細(xì)膩,回甘明顯,葉底嫩勻成朵。
黃金桂
黃金桂產(chǎn)于福建安溪,屬于烏龍茶系,和鐵觀音生長(zhǎng)環(huán)境相似,外形口感也比較相似,但是黃金桂的采摘時(shí)間此茶比鐵觀音早20天左右,因湯色呈金黃色,香氣似桂花,因此命名黃金桂,這款茶還具有“透天香”之美譽(yù),雖然名氣不如鐵觀音大,但是品質(zhì)也蠻不錯(cuò)的。
品質(zhì)特點(diǎn):
成品茶外形呈橢圓狀,葉片薄嫩,芽頭緊密肥實(shí),色澤呈黃綠色,香氣似桂花香,十分濃郁,成湯后湯色金黃清透,喝著口感柔潤(rùn)鮮香,甘醇濃郁,回甘明顯。
閩南烏龍茶有安溪鐵觀音、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、永春佛手、安溪梅占、安溪大葉烏龍茶、安溪毛蟹、安溪本山、安溪黃金桂等。
1、安溪鐵觀音:安溪鐵觀音香氣馥郁、滋味醇厚甘鮮、湯色金黃透亮、葉底肥厚軟亮。
2、平和白芽奇蘭:白芽奇蘭香氣高爽悠長(zhǎng),似蘭花香,滋味鮮爽細(xì)膩,湯色橘黃明亮,葉底黃綠軟亮。
3、詔安八仙茶:詔安八仙茶香氣清高銳長(zhǎng),品種香味明顯,滋味濃厚、稍有苦澀感,爾后回甘,湯色金黃透亮,葉底肥厚,亦有綠葉紅鑲邊。
4、永春佛手:乃佛手品種茶樹(shù)梢制成,是閩南烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。永春佛手茶滋味尚醇厚略甘鮮,湯色清紅,葉底軟亮、葉子主脈粗大。
5、安溪梅占:安溪梅占香氣濃郁,滋味濃厚,湯色清紅,葉底肥厚尚軟亮,主脈粗大,葉子又寬又長(zhǎng),葉尾順尖,葉齒尖銳,紅鑲邊明顯。
6、安溪大葉烏龍茶:安溪大葉烏龍茶香氣清高,似梔子花香,滋味清純爽口,湯色清黃,葉底軟亮、葉肩尚大、葉面光亮、主脈明、紅鑲邊明顯。
7、安溪毛蟹:安溪毛蟹香氣清高,似月桂花香,滋味清醇略厚,湯色清黃,微泛紅光,葉底軟亮、葉張小園形、葉尾尖,葉齒深、密銳、葉子尚厚、主脈明顯。
8、安溪本山:安溪本山香氣濃馥、優(yōu)雅清奇、蜜桃香、桂花香、梨香,滋味清純尚能回甘,湯色清黃,葉底軟亮均整、葉片略厚,葉尾稍尖。
9、安溪黃金桂:安溪黃金桂香氣芬馥、優(yōu)雅清奇蜜桃香、桂花香、梨香,滋味清醇鮮爽悠長(zhǎng),湯色清黃,葉底黃綠鮮紅邊葉尖薄,主脈明顯,葉齒稍銳。
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