福鼎白茶中的新茶和陳茶的區(qū)別主要在于存放時間不同。新茶是指采摘后不久就制作完成的白茶,一般質量較清香,口感較輕爽,適合于當年飲用。而陳茶則是指經(jīng)過長時間存放、貯藏后的白茶,因為其經(jīng)歷了氧化和發(fā)酵過程,茶湯呈深黃色,口感較厚重,香氣獨特。陳茶一般質量優(yōu)良,存放時間越長,品質越佳。
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