茶葉含有豐富的化學(xué)成分,包括咖啡因、茶多酚、氨基酸等。其中茶多酚是茶葉的主要活性成分,具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。茶葉中還含有氨基酸及其衍生物,主要是茶氨酸,能促進肝臟解毒、降低膽固醇等功能。同時,茶葉中的咖啡因具有一定興奮作用,可提高精神狀態(tài),但過量攝入可能會導(dǎo)致心悸、失眠等不良反應(yīng)。茶葉化學(xué)成分多樣,適量飲用有益身體健康。
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