烏龍茶第一泡多少時(shí)間喝_烏龍茶第一泡多少時(shí)間喝最好

烏龍茶的第一泡一般需要浸泡1至2分鐘左右，具體時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感和茶葉種類進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。需要注意的是，第一泡茶水的溫度不宜過高，一般以80℃-90℃為宜，以免對茶葉產(chǎn)生過大的影響。此外，對于初次泡制的烏龍茶，建議先倒掉第一泡的水，以去除表面的灰塵等雜質(zhì)，也有利于激活茶葉的味道。最后，烏龍茶的泡制還要適當(dāng)掌握茶量、水量等因素，以保證茶湯的香味和口感。

一：烏龍茶第一泡多少時(shí)間喝

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類，研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，那大家知道烏龍茶可以用多少度的水溫沖泡呢？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！

烏龍茶的沖泡水溫

泡烏龍茶的最佳水溫是90～100度,不能再高,而且只取前三泡,因?yàn)榻酉氯サ牟枞~會(huì)釋放較多的咖啡因,不易入睡者應(yīng)避免。體質(zhì)較敏感、有失眠習(xí)慣或較少喝茶的人,下午五點(diǎn)以后就別再喝烏龍茶,或選擇別的茶品。

烏龍茶的沖泡技巧

1、茶具

俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。

2、壺型與茶葉投放量

根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

3、水溫要求

由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

4、開湯時(shí)間

泡茶的時(shí)間也很重要，泡的時(shí)間太短，茶葉香味出不來，泡的時(shí)間太長，又怕泡老了，影響茶的鮮味。閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、沖泡次數(shù)

綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上

烏龍茶的沖泡步驟

1、備具

先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會(huì)泡茶時(shí)參雜之前的氣味，也為了保持潔凈。

2、整形

將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動(dòng)用以分離粗茶及細(xì)末;若是有準(zhǔn)備小篩子，亦可使用小篩子直接于壺口過濾分離將細(xì)末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。

3、置茶

先將細(xì)末置入壺中，再置入粗茶，最后將完整茶型置于最頂，此處用意是為了避免細(xì)末堵塞，阻礙茶湯流出。

4、沖茶

沖茶時(shí)，水壺于高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉于壺中呈現(xiàn)太極一般的滾動(dòng)，形成循環(huán)。由于此時(shí)我們假設(shè)沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時(shí)注入茶壺之水溫應(yīng)為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時(shí)溫度最好為80-90度。

5、洗茶

這時(shí)的烏龍茶泡茶的步驟其實(shí)分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕刮去浮于茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶后過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。

6、洗盞

洗完茶后再次沖茶，然后蓋上壺蓋再于其上淋上沸水，并順便沖洗將等會(huì)要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

7、斟茶

此時(shí)假設(shè)我們沖泡的是凍頂烏龍茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其后每泡靜置時(shí)間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。

8、品茶

通常我們會(huì)用拇指及食指夾住杯緣，中指抵于杯底，若是平時(shí)沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而后啜飲，如此才能領(lǐng)略品茗烏龍茶個(gè)中之樂趣。

綜上所得，烏龍茶是茶葉中的精品，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，所以大家自沖泡烏龍茶的時(shí)候一定要注意不可以用沸水沖泡，這樣會(huì)影響烏龍茶的口感喔！
小陳茶事介紹：烏龍茶是半發(fā)酵茶，常見品種有鐵觀音、大紅袍、東方美人、鳳凰單叢等。
1、沖泡烏龍茶的茶具
沖泡烏龍茶的茶具有較多的選擇，常見的有白瓷蓋碗和紫砂壺，其中白瓷蓋碗最適合沖泡，因?yàn)椴晃障銡夂妥涛叮軌虮ＷC烏龍茶的香氣和湯水，不影響品飲。
2、沖泡烏龍茶的水溫
沖泡烏龍茶，一定要用100℃的沸水，非沸水不可激發(fā)烏龍茶中的滋味。
尤其是像以大紅袍為代表的武夷巖茶，在沖泡的時(shí)候更要用100℃的沸水沖

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