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如何沖泡好西湖龍井茶,怎么泡西湖龍井才好喝

茶百科 2023-12-06 13:43:39

如何沖泡好西湖龍井茶,怎么泡西湖龍井才好喝

如何沖泡好西湖龍井茶呢？下面我們一起來看看吧

！首先我們要知道什么是西湖龍井茶
？它是中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)龍井村
。西湖井茶的特點是香氣馥郁持久
，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠勻齊
，外形扁平光滑
，色澤綠翠微黃，湯色嫩綠明亮
，香氣清高持久
，滋味鮮爽回甘，葉葉底勻齊成朵
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。

西湖龍井的沖泡步驟及技巧

　　西湖龍井茶雖然品質(zhì)獨特

，但是要想喝到正宗口味的西湖龍井還是要講究沖泡技藝的，西湖龍井茶的沖泡蘊含哲理
，一舉一動
，有板有眼，沖泡西湖龍井茶最重要的是動作完美整合和過程統(tǒng)一
。那么
，沖泡西湖龍井茶過程當(dāng)中到底又有哪些講究呢？

　　1

、沖泡西湖龍井步驟之一：賞茶

　　龍井茶十分珍貴

，色香味形俱佳，又飽含文化底蘊
。所以
，可在沖泡之前
，放少量干茶于賞茶盤中，讓品飲者觀賞聞香
。

　　2

、沖泡西湖龍井步驟之二：溫杯

　　溫杯的作用有二：一是潔凈飲具，二是使杯具器溫升高

，特別是冬天泡龍井茶
，能使茶湯溫度不會因杯具吸熱而使溫度驟降，影響茶水質(zhì)量
。

　　3

、沖泡西湖龍井步驟之三：置茶

　　通常按1克龍井茶，沖50毫升左右水量的比例

，視飲杯大小
。如用200毫升容水量的飲杯，則置上3克龍井茶
。

　　4

、沖泡西湖龍井步驟之四：浸潤泡

　　泡龍井茶時，先用少量開水沖入已置有龍井茶的飲杯

，以浸濕杯中茶葉
。隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉(zhuǎn)動數(shù)圈
，目的在于使杯中龍井茶浸潤
，便于繼續(xù)沖泡時，茶中的內(nèi)含物盡快浸出
，茶葉也不會因一時難以浸透而浮在茶湯表面
。

　　5、沖泡西湖龍井步驟之五：正泡

　　龍井茶經(jīng)浸潤泡后

，就進(jìn)行正泡
。正泡時，可將水壺由低向高
，連拉三下
，俗稱“鳳凰三點頭”，有表示向客人三鞠躬之意
。再沖水至七分杯滿為止
，留下三分空間，表示“七分茶
，三分情”
。當(dāng)然，亦可采用“高山流水”式把水沖泡飲杯中
。這樣
，還可使龍井茶在沖泡過程中上下翻滾
，使茶汁很快浸出
，與水融為一體
。

　　西湖龍井茶的`沖泡方法你知道多少？以上就是龍牌西湖龍井官方負(fù)責(zé)人給我們詳細(xì)講述的五個沖泡步驟及技巧

，喜歡喝茶的朋友們可以照著這幾個步驟去操作
，保證你在能沖泡出口味獨特口感一流的西湖龍井茶。

西湖龍井

西湖龍井

院外風(fēng)荷西子笑

，明前龍井女兒紅

每天了解一款茶

主要產(chǎn)區(qū)

浙江省杭州市西湖區(qū)

，主要是獅峰山、

雙峰村

、茅家埠
、滿覺隴、梅家塢
、龍塢
、翁家山、楊梅嶺
、九溪等地
。

簡單介紹

西湖龍井，以色綠

、香郁
、味醇、形美四絕著稱于世
，享有“綠茶皇后”的美譽
。西湖龍井歷史悠久，乾隆時期被列為貢茶
，當(dāng)今位列中國十大名茶之首
。

品質(zhì)特征

正宗的西湖龍井色澤是糙米色，條索扁平挺秀

，湯色嫩綠明亮
，香氣幽清，有蘭香和豆香
，滋味甘鮮醇和
。

關(guān)鍵詞

【浙江杭州】【不發(fā)酵】【綠茶】

【十大名茶】【性偏寒】

沖泡建議

可以選用玻璃杯，用下投法

，投茶3克左右
，用90℃左右的開水進(jìn)行沖泡。

上投法：杯中注水至七分滿

，再投茶
。

中投法：杯中注水三分之一

，投茶，茶葉浸潤后
，注水至七分滿
。

下投法：先投茶，再注水至七分滿

。

西湖龍井怎么沖泡方法

1

、上投法：適用于嫩度較高的龍井茶，準(zhǔn)備一個透明玻璃杯
，往杯中加入80度的開水七分滿
，加入3克茶葉，等茶湯明綠時即可
。
2
、中投法：適用于大多數(shù)西湖龍井茶，準(zhǔn)備透明玻璃杯
，往杯中加入80度的開水約三分之一
，加入3克茶葉，茶葉慢慢吸水
，再往杯中倒入開水至七分滿
，等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲。

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