大麥茶含有豐富的抗氧化物質(zhì),可以減少自由基對(duì)細(xì)胞的損害,具有抗癌的潛在作用。一些研究也發(fā)現(xiàn),大麥茶中的β-葡聚糖和多糖等成分具有抗癌活性,可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞。但目前尚缺乏大規(guī)模的人體臨床實(shí)驗(yàn)來證明大麥茶的確切抗癌作用。
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