紫砂壺茶堿味怎么去除小妙招

為去除紫砂壺中的茶堿味道，可以使用以下小妙招：首先將壺倒?jié)M水，加入1-2顆檸檬或幾片橙皮，然后加熱到沸騰，保持沸騰2-3分鐘，最后清洗干凈即可。同時，也可以使用碳酸鈉或醋代替檸檬來去除味道。注意，以上方法適用于新壺或未使用長時間的舊壺。如果時間過長或壺已經(jīng)陳舊，建議更換新的紫砂壺。

剛看到一個廣告，一個賣紫砂壺的小姐姐在視頻里說，好的紫砂壺泡茶在七日七夜不餿的這么一個說法，純屬無稽之談。

七天七夜泡在紫砂壺里的茶必須具備四個條件才能不變質不變壞：第一是茶水，泡茶的水一定要達到一百度，且水質純凈，礦物質含量豐富；

第二是茶葉，茶葉中的茶堿豐富，內(nèi)含物中容易變質變壞的植物蛋白、氨基酸等物質含量相對較少，而且沖泡的次數(shù)越多，越不容易變壞發(fā)餿，茶葉經(jīng)過多次沖波后，內(nèi)含物大量被析出，包括茶油等，茶渣中的有效成分幾乎為零；

第三是氣候，由于黃梅雨季天氣悶熱，壺中的茶水就容易滋生細菌而變質，如果在寒冷的冬季，情況就會不一樣了，不要說七天不餿，就是30天也不一定變質長毛；

第四才是紫砂壺，紫砂壺透氣不滲水，但這不是使茶七日不餿30日不壞的主要原因，主要原因是紫砂材質自身能發(fā)射4~14um的遠紅外線，這個波段的遠紅外線的法向發(fā)射率比其它陶瓷、玻璃強，它能抑制茶水中微生物的生長，這才是茶水不餿的最主要原因，而且由于這遠紅外線能與茶水發(fā)生共振，使茶葉中的內(nèi)含物，包括芳香物質充分釋放出來，才讓我們覺的用紫砂壺泡茶比別的器皿泡茶更能發(fā)香出味的原因。

當然，如果茶葉茶水放入紫砂壺里沖泡次數(shù)少，加上水質不佳，氣候原因等一樣會餿會變味。紫砂壺材質現(xiàn)在公認的是宜興黃龍山的深層礦料最好，其特有的砂性其礦物元素豐富，尤其是經(jīng)過近1200度高溫燒成后，其遠紅外線更強更豐富。這個才是宜茶宜味宜香的最重要原因，沒有之一。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/65219.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中茶蝴蝶生態(tài)壽眉中茶蝴蝶白茶和中茶白···

下一篇: 底槽清泥料適合泡什么茶