白茶茶樹是一種茶樹品種,主要生長在中國福建、江西、湖南等省份的山區(qū)。它的樹冠較小,樹高一般不超過2米,樹干粗壯,葉子橢圓形,表面綠色,背面呈白色,新葉帶有一定的銀毛。白茶茶樹以嫩葉柔軟、含水量高的一芽一葉和一芽兩葉為主要原料,經(jīng)過適當(dāng)?shù)奈?、殺青、干燥加工而成。白茶口感清新甘醇,香氣淡雅幽遠(yuǎn),具有清熱去火、降血壓等多種保健效果,是茶葉中的珍品之一。
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