小產(chǎn)區(qū)大師茶簡介

小產(chǎn)區(qū)大師茶是一種來自中國的珍貴茶品。這種茶是由在小產(chǎn)區(qū)內(nèi)生長的老茶樹或古茶樹采摘的，因此茶葉更為柔和，口感更加細(xì)膩，具有多種營養(yǎng)成分和保健功效。由于實際茶葉的生產(chǎn)往往在南部地區(qū)的小山區(qū)，小產(chǎn)區(qū)大師茶的產(chǎn)量相對有限，因此價格比其他茶葉更高昂。小產(chǎn)區(qū)大師茶在茶文化中的地位也非常重要，被視為高端茶名稱之一，并且在中國的茶社交場上也非常受歡迎。

去年年底武夷山茶業(yè)同業(yè)公會發(fā)布了“致全市茶企茶農(nóng)的第二封公開信”（原文鏈接：致全市茶企茶農(nóng)的第二封公開信），這份公開信里提出了幾個倡議：第一反對價格虛高，第二反對過度包裝、第三反對惡俗花名。

看起來似乎沒有什么新鮮的，但是其中在反對價格虛高中明確規(guī)定了，對于價格超過10萬元的，應(yīng)主動向市場管理部門報備，對于所謂“非賣品”上市銷售的應(yīng)開展自查工作。

一些不明所以的童鞋可能覺得這個不過又是公關(guān)應(yīng)對而已罷了，呵呵那你可能低估了茶業(yè)公會在武夷山的影響力。

這么說吧，這份公開信是12月28號發(fā)的，到今天不過半個月時間，所謂的天價茶紛紛挑戰(zhàn)價格，甚至有些天價茶直接打了5折，讓價格直接低于10萬元的紅線。據(jù)Y老師所了解，也有一部分天價茶開始走了報備流程。

然而就在Y老師覺得武夷巖茶定價的這個問題終于有人管一管、也能管的住的時候，某些自媒體又迫不及待的發(fā)布了所謂2021年的天價巖茶榜單，如果單純從傳播熱度的來說，這個天價單的傳播力可比同業(yè)公會的公開信大多了。

這其實也是現(xiàn)在所謂天價巖茶尷尬的一點，你只看見了你想看見的。最近天氣太冷，爬不動山，我們就翹著腳泡著茶悠閑的聊一聊天價巖茶的一點Y理吧。

1.高端茶不等于天價茶

同業(yè)公會的公開信給巖茶價格劃了一條紅線，10萬元人民幣/斤。

其實10萬塊這條紅線只能說是不得已而為之的一刀切。我們在討論高端茶和天價茶的時候應(yīng)該先屏蔽那些不靠譜的、蹭熱度的茶與人，這樣我們才能聚焦于巖茶這個行業(yè)的本質(zhì)，真正理解高價背后的產(chǎn)業(yè)邏輯，做出維持這個行業(yè)健康發(fā)展的正確動作。

在我看來，品質(zhì)和價格嚴(yán)重不匹配才是真正的天價茶。

有些所謂榜單上的天價茶不靠譜程度一點都不亞于郭敬明的導(dǎo)演水平，同樣是50塊，看阿凡達我就覺得賺了，要是看小時代，還是小時代3，我就覺得這電影還真是個天價。

同業(yè)公會的公開信里提倡大家不要炒作“山場茶”、“大師茶”，這一點我持小小的保留意見，把視野放到全茶類競爭的時候，武夷巖茶最大的兩張牌就是小產(chǎn)區(qū)和工藝技藝，在我看來武夷巖茶的國標(biāo)就是一個大的山場概念。

武夷山行政范圍內(nèi)的巖茶才能稱之為武夷巖茶，而武夷山小山場味的差異性又確確實實是武夷巖茶最迷人的所在。工藝性就更不用說了，武夷巖茶是第一個獲得非遺的茶類，是工藝最復(fù)雜的茶類，如果不讓提山場不讓提大師，這在市場競爭中無異于自廢武功，不利于武夷巖茶的整體發(fā)展。

對于山場茶和大師茶，其實要做的更多的應(yīng)該是規(guī)范，巖茶教室這幾年的宣傳中我們對山場的記錄有一個價值觀導(dǎo)向原則：關(guān)于一泡好茶，你可以說，也可以不說，但是不能亂說。

去年武夷山茶葉局發(fā)布了關(guān)于茶青卡的使用規(guī)范，為一些山場發(fā)放定量的茶青卡，這個其實是為規(guī)范的山場茶管理和宣傳開了一個好頭，但是有很多的細(xì)節(jié)要完善，對于管理部門而言這是需要堅持和細(xì)化的工作。

如何不讓進價十塊售價1000的天價牛欄坑這樣劣幣驅(qū)除真正牛欄坑良幣是市場管理部門需要重點關(guān)注的事情，而且這個管理部門絕對不止是武夷山的管理部門，絕大部分的“天價茶”其實都不是武夷山本地茶企的杰作。

對于武夷山的管理部門我也有個不成熟的建議，既然已經(jīng)要求超過10萬以上的天價茶進行報備了，不妨每年對這些“天價茶”做一個公示，或許也可以組織專家對天價茶進行一輪盲評，看看這些茶到底值不值這個價。

畢竟像天價茶這樣的事情官方不發(fā)聲，各種牛鬼蛇神還是會不停的冒出來。

2.幾十萬茶背后的定價邏輯是什么？

這一次同業(yè)公會的公告劃定了10萬這條紅線，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在接受媒體采訪時曾表示，“10萬元”這個界線是同業(yè)公會根據(jù)對武夷巖茶的原料、制作、產(chǎn)量、包裝、利潤率等多個因素進行綜合考量得出的一個“比較靠譜的市場價”，而超過十萬元，特別是幾十萬的武夷巖茶明顯偏離了茶葉本身的價值。

對于這個解釋，我是這么理解的，十萬塊以內(nèi)的茶講究的是性價比，而十萬塊錢以上的茶，則可能隱含著商家背后某些

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