大益901布朗山青餅品鑒_大益901布朗山價(jià)格

大益901布朗山青餅品鑒_大益901布朗山價(jià)格

大益901布朗山青餅，產(chǎn)于云南臨滄布朗山一帶，采用曬青工藝，制作精良，外形緊實(shí)，香氣高雅，口感濃郁。茶味醇和，回甘綿長(zhǎng)，有中高度的陳香和口感叫人難忘。同時(shí)，此茶具有較高的收藏價(jià)值，隨著時(shí)間的推移，茶質(zhì)會(huì)越來越好，更具有觀賞和投資價(jià)值。以“青餅貴族”的地位而著稱，是廣大茶友心目中的珍品，值得品鑒。

一：大益901布朗山青餅品鑒

怎么辨別普洱茶餅的優(yōu)劣

怎么辨別普洱茶餅的優(yōu)劣，普洱茶是一種獨(dú)特的茶，屬于后發(fā)酵的茶葉，具有獨(dú)特的陳香，是由大葉種曬青毛茶為原料加工而成的，適合長(zhǎng)期保存飲用。下面來看看怎么辨別普洱茶餅的優(yōu)劣？

一、看外觀

普洱茶存在缺陷可以通過普洱茶餅的顏色看出來。良好倉(cāng)儲(chǔ)陳化的普洱茶餅，應(yīng)該是干凈、油亮、有光澤，條索清晰，失重感明顯，且隨著年份增加，茶餅更加油潤(rùn)，條索更加清晰，表面及邊緣逐漸松散。

倉(cāng)儲(chǔ)不好的茶餅餅面模糊，顏色黯淡，無光澤，有的茶葉表面甚至內(nèi)里有霉點(diǎn)，這是由于高溫高濕環(huán)境下，曲菌氧化作用加劇，曲菌會(huì)寄生在茶葉外面，破壞茶葉的纖維質(zhì)，導(dǎo)致餅面條索黯淡無光。

要特別注意，茶餅整體翻綠灰白或現(xiàn)紅現(xiàn)黃過度都是有一定問題的，多半是殺青鍋溫過高，時(shí)間過長(zhǎng)，往綠茶工藝方向靠，致使揚(yáng)香過度，不利于長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化，梗及葉片現(xiàn)紅是因殺青不夠或鮮葉受擠壓發(fā)酵所致。

二、聞香氣

除了看茶餅餅面，聞茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素。鄧時(shí)海教授曾經(jīng)說過，“茶香”是一款茶的靈魂，好的普洱茶的茶香鮮爽自然，沁人心鼻；帶來的是愉悅的感覺。

從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表里如一是優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要特征。如果聞茶香的時(shí)候，普洱茶中已經(jīng)帶有霉味、土味等其他雜味，那么這片茶極有可能是已經(jīng)出現(xiàn)缺陷了。

三、品茶湯

看過聞過之后，就該品飲了。好的普洱茶的茶湯應(yīng)該是清透明亮，顏色純正，品之其湯質(zhì)厚重飽滿，生津回甘快，喉韻甘潤(rùn)，茶湯充滿活力，層次變化明顯，舒暢自然，老韻猶存，余味悠長(zhǎng)，讓你越喝越想喝。

對(duì)比來看，倉(cāng)儲(chǔ)不好的茶，也就是我們常說的濕倉(cāng)茶，其茶湯一般比同年份茶湯顏色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出現(xiàn)醬油湯一樣的顏色，茶湯看起來渾濁不清。

品之滋味淡薄，口感粗糙，苦澀持久不易化，喉底干燥、鎖喉、刺痛感明顯；茶湯口感鈍化，無活力，雜味重，讓你沒有產(chǎn)生品茶的愉悅感。

四、翻葉底

品過茶湯之后，翻看葉底，能更加準(zhǔn)確的判斷茶品是否有缺陷。優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底，葉肉厚軟，柔韌完整，葉骨葉脈清晰，富有彈性活力，葉片隨年份增長(zhǎng)，顏色逐漸加深，葉色泛紅均勻，無黑條。

同理，有缺陷的普洱茶其葉底有明顯的刺鼻異味，顏色比同年份葉底要深，葉色不均勻，手感干硬，彈性較差，如果是重度濕倉(cāng)，甚至出現(xiàn)黑條或碳化的茶葉。

如何品鑒普洱熟茶

1、厚度

熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。

厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí)，在口感上就會(huì)比較濃厚稠密。

2、滑度

滑度指的是熟茶的“油潤(rùn)感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺，這個(gè)需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。

其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會(huì)較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤(rùn)、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。

3、潤(rùn)度

好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤(rùn)的特色。這個(gè)潤(rùn)度對(duì)于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)的。

沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤(rùn)，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤(rùn)度的體現(xiàn)。

4、甜度

甜度算是品鑒熟茶最簡(jiǎn)單、最直觀的一個(gè)方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香，此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會(huì)在口腔里蔓延開來，綿長(zhǎng)持久。

5、純度

純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方

大益茶2011年102批大益7542什么意思

“75”是指采用75年研制的配方，“4”是配料代號(hào)（三、四級(jí)茶菁），“2”則是勐海茶廠的代號(hào)。前面兩位數(shù)為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份，最后一位數(shù)為該廠的廠名代號(hào)。

7542發(fā)展歷程：

1，73青餅
市場(chǎng)上對(duì)早期7542七子餅茶代稱，也有“小綠印”的稱號(hào)，俗稱“73青餅”的7542是1998年12月臺(tái)北鈺壺軒黃先生為其命名的一個(gè)俗稱（有待考證）,外包棉紙“中茶LOGO”為大口中，茶字為手工蓋印，內(nèi)飛有細(xì)字尖出和美術(shù)字體兩種?！?3青餅”也有刷嘜7542—503或506的產(chǎn)品，503 和506兩組數(shù)字表示這批產(chǎn)品在1985年以前還在生產(chǎn)。

2 88青餅
1988至1991年之間生產(chǎn)的7542，由于剛出廠時(shí)茶品過于青澀，無人問津，后被港商干倉(cāng)存儲(chǔ)，經(jīng)過多年的陳化，品質(zhì)才得以體現(xiàn)，由于生產(chǎn)于1988年之間，所以市場(chǎng)上為其命名為“88青餅”。

3 紫大益
1996至2002年之間生產(chǎn)的7542，1996至2001年以前外包棉紙大益標(biāo)識(shí)為紫色印刷，內(nèi)飛則保持原來的紅色大益標(biāo)識(shí)，因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為玫瑰紫，所以被市場(chǎng)命名為“紫大益”；2001年以后生產(chǎn)的7542，因外包棉紙大益商標(biāo)依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由原來紅色大益標(biāo)識(shí)改為玫瑰紫色大益標(biāo)識(shí)，所以市場(chǎng)上將這批茶命名為＂玫瑰大益＂。

4 紅大益
和紫大益相同，只因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為紅色印刷，而被市場(chǎng)命名為“紅大益”。

5 橙印
1996—1997年之間生產(chǎn)的7542，此批茶葉是香港南天貿(mào)易公司定制的茶品，因外包棉紙中央茶字的顏色為橙色，被市場(chǎng)上命名為“橙印7542”。

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