古代茶館的名字都是很有意思的
清末民初
茶館稱呼各地不同
，舊上海茶館多以樓、館、園、閣、居、社、肆、軒稱之。茶館題名亦雅，如秋月樓、碧玉春、鵬飛白云樓、江南一枝春、品泉樓、玉茗樓據(jù)說，上海灘最老的茶館建于咸豐元年（1851年）
。清同治初滬上茶館開始興盛，著名老茶館麗水臺建于洋涇浜三茅閣橋邊，高閣臨流，背靠東棋盤街，坐落于青樓環(huán)繞之中。當(dāng)年茶座間有“繞樓四面花如海，倚遍欄桿任品題”之句，成為文人雅士、富紳闊少流連之地。有《竹枝詞》詠道：“茶館先推麗水臺，三層樓閣面河開。日逢兩點(diǎn)鐘聲后，男女紛紛雜坐來?div id="d48novz" class="flower left">舊時上海老茶館因檔次及茶客不同
另一類是低檔茶館，遍布街市里弄
老虎灶茶館還是澡堂子，到了夜里
至于設(shè)在偏僻地方，偶有顧客來光顧
茶館是為民眾提供茶飲的場所
，匯通南北的上海，有獨(dú)特條件提供各式茶飲。吳承聯(lián)在《舊上海茶館酒樓》里記載了青蓮閣茶館里品種豐富的茶：祁門紅茶、武夷山巖茶、黃山云霧茶、洞庭白毫、蘇州碧螺春、杭州龍井、四川沱茶、福建鐵觀音等，幾乎將全國各地名茶都匯集于此。舊上海茶館早期多是蓋碗茶，由堂倌提著銅壺幫茶客續(xù)水添茶。從20世紀(jì)30年代開始，茶館飲法有所變化，多為茶客提供一壺茶，再配一瓷杯由茶客自己斟飲茶資視茶館檔次而定，從十多文錢至百余文錢不等
舊時
，上海一些較具規(guī)模的老茶館除供清茶外，還兼售茶點(diǎn)茶食，且品種繁多，精致味美?div id="d48novz" class="flower left">上海老茶館除了平日里的飲食，春節(jié)時分
，也會向茶客們奉上一杯具有民俗特色的“元寶茶”，茶內(nèi)的所謂“元寶”就是兩只橄欖舊上海不少老茶館下午
在那時
下午不設(shè)書場的茶館便是養(yǎng)鳥的“流哥兒”們的天下
老茶館里的語言、行為也頗為講究
舊時上海老茶館不僅是供應(yīng)茶水茶點(diǎn)的場所
同時，茶館又是各行各業(yè)洽談生意交流信息的場所
。晚清時，營造廠商主要集中在青蓮閣舉行茶會，著名實(shí)業(yè)家劉鴻生那時就經(jīng)常出入青蓮閣茶樓與人進(jìn)行煤炭交易。建筑商多聚在福州路496號長樂茶園，一些小包工則在湖北路天香閣及附近的一樂天茶樓活動?div id="4qifd00" class="flower right">在這批商人茶客中
，有一種被戲稱為“白螞蟻”的經(jīng)紀(jì)人，他們也是每日清晨必到，把茶館當(dāng)作交易場所?div id="4qifd00" class="flower right">舊時上海的各類老茶館都是新聞集散地
，消息特別多，故而報社的記者、巡捕房的巡捕、便衣偵探，都經(jīng)常光顧茶館。有的記者，尤其是晚報、小報的記者在茶館聽到消息、趣聞后往往當(dāng)場在茶館草就文章，直接送往報社夜班編輯處。許多報紙上的花邊新聞就是這么炮制出來的。而巡捕房的巡捕、偵探不僅常從茶館中得到破案線索，有時就干脆在茶館辦案，把茶館變成公事房，所以，舊上海有包打聽茶會之說。不過，這種茶客喝茶是不付茶資的，茶樓老板則依仗他們的勢力維持市面。由此可見
，舊時上海的老茶館，是一部濃縮了的老上海人的生活史，也是上海茶文化中一束奇葩。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/65649.html.
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