國外有生產(chǎn)綠茶嗎知乎上有人問:為什么中國人喝茶不用茶杯?答案五花八門,有人說因為中國人喜歡喝茶,所以用茶杯喝茶;有人說因為中國人不喜歡喝茶,所以茶壺喝茶;還有人說因為中國人喝茶的時候喜歡把茶杯放在桌子上,這樣才顯得有儀式感。其實,這些說法都不對。那么,為什么中國人喝茶茶喜歡把茶杯放在桌子上呢?難道是因為我們不懂茶嗎?今天,我們就一起來聊一聊這個話題。其實,這個原因很簡單,只有四個字。
一:國外有生產(chǎn)綠茶嗎知乎
首先不得不說的我們又愛又恨的鄰居,日本。大家都知道,日本最著名的就是抹茶了,不過除了抹茶外,日本還有煎茶、玉露玄米茶等。這樣看來,日本人民好像更偏愛喝綠茶。
日本的綠茶根據(jù)制作方法和茶葉的不同部分可以分為八個種類,分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
作為中國的另外一個鄰居,韓國人民也是喜歡喝茶的一個民族,他們更喜歡喝一些養(yǎng)生的藥草茶,比如說人參茶、當歸茶、大麥茶等。也許是因為韓國天氣比較冷,需要喝點藥草茶來補補身。
另外,韓國思蜜達還有最為出名的一種調(diào)飲茶,相信大家都猜到了。沒錯,就是健康養(yǎng)顏的蜂蜜柚子茶。據(jù)說蜂蜜柚子茶有著很好的美白美容的效果,因此受到了廣大韓國女性的熱捧。
如果說紅茶發(fā)源于中國,興起于英國,那么遍及到全國的就是在斯里蘭卡(錫蘭)了。每個錫蘭人每天都離不開紅茶,他們從出生開始,似乎就與紅茶結上了不解之緣。
如今,斯里蘭卡已成為世界上最大的茶葉出口國,而錫蘭紅茶作為世界四大紅茶之一,被譽為“獻給世界的禮物”。
二:國外有生產(chǎn)綠茶嗎現(xiàn)在
有的國外當然有茶樹,茶樹不可能只有中國有。至少在紅茶方面印度肯定有,英國也應該有。
三:國外生產(chǎn)茶葉嗎
“當時鐘敲響四下,世上的一切都為了茶而停止?!?/strong>這是英國最著名的民謠之一,更是英式下午茶的由來。
作為一個不產(chǎn)茶的國度,因為茶,英國不惜發(fā)動國與國的戰(zhàn)爭,盡管這種事在歷史長河中,并不算孤例,但究其最終的結果和深遠影響來說,無出其右。那么,茶葉對英國來說,到底有多重要?為何英國能成為全世界人均茶葉消費量最大的國度之一?今天,老楊帶大家一起來了解一下。
茶葉徹底改變了英國人在茶葉出現(xiàn)于英國人餐桌之前,他們的日常飲品就是酒。除了少數(shù)貴族喝咖啡和可可外,大部分英國人一直拿杜松子酒、啤酒當水喝。這一習性因為一個女人而徹底改變。
公元1662年,歐洲常見的政治聯(lián)姻再次上演,這一次聯(lián)姻的是葡萄牙和英國。英國國王查理二世對遠嫁而來的葡萄牙凱瑟琳公主,并不感興趣,但對她帶來的大量陪嫁品興趣濃厚,尤其是一箱重221磅的中國紅茶。
要知道,在當時的英國,茶葉十分稀少,是用來“治病救人”的高級藥材,根本舍不得拿出來喝。
酷愛喝茶的凱瑟琳王后,每天都要喝一杯來自遙遠東方的神秘“藥飲”,頓時成為英國上流貴族圈中的新時尚。此后,喝茶之風就在英國上流社會流傳開來,并逐步取代酒精制品,成為最重要的飲品。
兩百年以后,英國已經(jīng)成為龐大的日不落帝國,英屬殖民地遍布亞美非各大洲,量大而價廉的紅茶,成為上至王室貴族,下至尋常百姓的飲品首選。
“茶葉改變了一切”,這是英國的真實寫照。
因為有了茶葉,英國人每天下午四點,會準時放下工作,去喝下午茶,雷打不動。
因為需要茶葉,引發(fā)波士頓傾茶事件,成為美國獨立的導火索。
因為巨額的茶葉貿(mào)易利潤,與晚清政府大打鴉片戰(zhàn)爭,讓中國遭受近百年的屈辱。
因為下午茶,原本社會地位很低的英國婦女,徹底翻身,成為社交關系中不可或缺的一環(huán),社會地位大大提高。
因為茶葉的存在,徹底改變了英國人好斗粗魯?shù)男愿瘢梆B(yǎng)成彬彬君子之風”,成為真正的歐洲紳士。
說得夸張點,茶葉在人類社會發(fā)展中,尤其是以英國為代表的歐洲工業(yè)革命中,起到了不可替代的作用。
人類學家SidneyMintz感嘆說:“英國工人飲用熱茶是一個具有劃時代意義的歷史事件,因為它預示著整個社會的轉(zhuǎn)變以及經(jīng)濟與社會基礎的重建?!?/strong>
英國人有多愛喝茶?中國是茶葉的原產(chǎn)國,但要按人均茶葉消費量來算,連前10都排不進去。而不產(chǎn)茶的英國,卻能排進世界前三,甚至一度排名世界首位。
中國人喝茶,萬變不離其宗,主要還是以原葉茶為主。要論喝茶的花樣,誰也比不上英國。
英國人喝茶不分早晚,據(jù)說一生中三分之一的時間,都可以劃為“飲茶時間”。清早起床,要先喝一杯“床前早茶”,喚醒依舊昏沉的大腦。吃早餐時,無論如何也要來一杯“早餐茶”。上午工作一兩小時后,必須來一杯“工休茶”。
下午茶更是重中之重,哪怕你有天大的事,也得等我喝完下午茶以后再去處理。下班回家,先來一杯晚餐前的正式茶點,儀式不可少。哪怕是睡覺前,也得跟茶葉告別,喝一杯“離別茶”。
二戰(zhàn)期間,英國本土天天遭到德國戰(zhàn)機轟炸,都快淪陷了,還是不允許那些駐守在國外殖民地茶園中看守茶葉的士兵回國參戰(zhàn)。在英軍物資采購清單中,茶葉一直排在第二位,僅次于子彈,炮彈只能排在第三位。
茶葉已經(jīng)成了戰(zhàn)略物資,為此英國專門設立了500多處秘密基地,專門用于存放茶葉。在英國的戰(zhàn)艦和坦克中,都專門配置了煮茶設備。如果不是當時的戰(zhàn)機條件實在不允許,我估計瘋狂的英國人,一定會把茶壺帶上戰(zhàn)斗機。
即使在戰(zhàn)場上,英國人也不忘喝茶。敦刻爾克大撤退時,士兵們上船后第一時間就要喝一杯熱茶。被炸成焦土的倫敦廢墟上,婦女也會在優(yōu)雅淡定的喝完熱茶后,才去拯救自己的家園。
總而言之,英國雖然不生產(chǎn)茶,但“英國茶”卻對世界產(chǎn)生了深遠影響。茶葉對于英國人來說,其作用無可替代。如今,世界上最大的茶葉公司是英國的“立頓”,國內(nèi)經(jīng)常說,7000家茶企抵不上一家立頓。
雖然有些夸張,但大抵如此。不產(chǎn)茶,卻成就了世界上最大的茶葉公司,成為人均茶葉消費量最大的國家之一,這個問題值得我們研究。大家說呢?看完這篇文章,你有什么感受,歡迎在下面留言,說說你的觀點。
四:國外的綠茶
老外是肉食動物,根本不懂品茶,他們多喝紅茶刮油。
1 法國茶文化
法國,位于歐洲西部,西*大西洋。自茶作為飲料傳到歐洲后,就立即引起法國人民的重視。以后,幾經(jīng)宣傳和實踐,激發(fā)了法國人民對"可愛的中國茶"的向往和追求,使法國飲茶從皇室貴族和有閑階層中,逐漸普及到民間,成為人們?nèi)粘I詈蜕缃徊豢苫蛉钡囊徊糠帧?br>
現(xiàn)在,法國人最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時,習慣于采用沖泡或烹煮法,類似英國人飲紅茶習俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內(nèi),沖上沸水,再配以糖或牛奶和糖;有的地方,也有在茶中拌以新鮮雞蛋,再加糖沖飲的;還有流行飲用瓶裝茶水時加檸檬汁或橘子汁的;更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒,做成清涼的雞尾酒飲用的。
法國人飲綠茶,要求綠茶必須是高品質(zhì)的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣,一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉,做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。
花茶,主要在法國的中國餐館和旅法華人中供應。其飲花茶的方式,與中國北方人飲花茶的方式相同,習慣于用茶壺加沸水沖泡,通常不加佐料,推崇清飲。愛茶和香味的法國人,也對花茶發(fā)生了濃厚的興趣。近年來,特別在一些法國青年人中,又對帶有花香、果香和葉香的加香紅茶發(fā)生興趣,成為時尚。
沱茶主產(chǎn)于中國西南地區(qū),因它具有特殊的藥理功能,所以也深受法國一些養(yǎng)生益壽者、特別是法國中老年消費者的青睞,每年從中國進口量達2000噸,有袋泡沱茶和山沱茶等種類。
2 新加坡茶文化
新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅游觀光的城市。其在食文化方面,尤其飲茶文化有其獨特的一面。新加坡特有的“長茶”(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。
所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子,另一只手拿著空杯子,兩只手的距離約在一米之間,開始倒茶。如此來回須7次。在來回倒茶的過程中,奶茶是不允許外溢的。由于“長茶”的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶,心情也會變得輕松。
在新加坡喝茶和在英國不一樣。在英國喝茶是以茶為主,佐以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶,均以自助式點心為主,從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心,花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶,也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一+些專營中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人,似乎更多的是一些年輕人,他們常常三五成群或成雙作對,借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韓游客較多,會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨,新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來,成為街頭一景。
3 俄羅斯的飲茶文化
眾所周知,中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)祥地,中國人飲茶的歷史由來已久。俄國人飲茶的歷史雖不算太長,但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。俄國人不但喜歡飲茶,而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上,茶從中國經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯,這一過程沒有西歐國家的介人。據(jù)一些史書和百科全書的記載,俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時,作為友好使者的俄國貴族瓦西里?斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。品嘗之后,沙皇即喜歡上了這種飲品,從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿,隨后進入貴族家庭。從17世紀70年代開始,莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年,中俄兩國簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協(xié)定。但是,從中國進口茶葉,路途遙遠,運輸困難,數(shù)量也有限。因此,茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”,其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人,喝茶則一度成了身份和財富的象征。直到18世紀末,茶葉市場才由莫斯科擴大到少數(shù)外省地區(qū),如當時的馬卡里葉夫,如今的下諾夫哥羅德地區(qū)。到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。
然而,事實上,有關史料證明,俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些,是在1567年。當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經(jīng)描述過一種不知名的稀奇的中國飲品,這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經(jīng)比較普及。但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意,因此,這段歷史也就鮮為人知了。
不同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看,中國人飲茶一向是香茗一杯,細品慢飲;俄國人喝茶,則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點”。從功能上看,中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客;俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然,喝茶之際談天說地是必不可少的,俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式,飲茶之際達到一種最好的溝通效果,而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會,進行一種“我”與“我”的交流。
從飲茶的品種來看,中國人喜喝綠茶,俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語是“чёрныйчай”,直譯為黑茶。之所以稱之為“黑茶”,似乎有合乎邏輯的道理:一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色,二來俄羅斯人喜喝釅茶,濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看,俄國人更喜歡喝甜茶,喝紅茶時習慣于加糖、檸檬片,有時也加牛奶。因而,在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分,人們用Спасибозачай-сахар(直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看,俄羅斯人喝甜茶有三種方式:一是把糖放入茶水里,用勺攪拌后喝;二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶,既不把糖擱到茶水里,也不含在嘴里,而是看著或想著糖喝茶。第一種方式最為普遍,第二種方式多為老年人和農(nóng)民接受,第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下,喝茶人意念當中想著糖,一邊品著茶,結果是似乎也品出了茶里的甜味,很有些“望梅止渴”的感覺。
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶??чайсмёдом。在俄國的鄉(xiāng)村,人們喜歡把茶水倒進小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托著茶碟,用茶勺送進嘴里一口蜜后含著,接著將嘴貼著茶碟邊,帶著響聲一口一口地吮茶。喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的,透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫“用茶碟喝茶”。有時代替蜜的是自制果醬,喝法與伴蜜茶一樣。在18、19世紀的俄國鄉(xiāng)村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。
俄羅斯人重視飲茶,也就常常賦予飲茶以更多的文化內(nèi)涵,從而使俄語里的“茶”(чай)一詞有了更多的意義。俄羅斯人中常以пригласить(звать)начай(начашкучая)(請來喝杯茶)向友人發(fā)出作客的邀請,同時也是向?qū)Ψ奖硎居押谜\意的一種最佳方式。另外,舊時俄國人有喝茶給小費的習慣,俄語里稱之為“даватьначай”,后來俄語這一表達方式轉(zhuǎn)義表示指在任何場合的“付小費”。
中國的茶文化講究茶具。談到俄羅斯的茶文化,也不能不提到有名的俄羅斯茶炊(самовар)。俄國有“Какойжечайбезсамовара”(無茶炊便不能算飲茶)的說法。在民間,人們還把“самовар”(音譯“薩馬瓦爾”)親切地稱作“ИванИвановичСамовар”(伊萬?伊萬諾維奇?薩馬瓦爾),或是“ЗолотойИванИванович”(金子般的伊萬?伊萬諾維奇),以表示對茶炊的鐘愛和尊崇。在古代俄羅斯,從皇室貴族到一介草民,茶炊是每個家庭必不可少的器皿,同時常常也是人們外出旅行郊游攜帶之物。俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶,這樣的場合很多:當親人朋友歡聚一堂時,當熟人或路人突然造訪時;清晨早餐時,傍晚蒸浴后;炎炎夏日農(nóng)忙季節(jié)的田頭,大雪紛飛人馬攢動的驛站;在幸??鞓酚c人分享時,在失落悲傷需要慰藉時;在平平常常的日子,在全民喜慶的佳節(jié)……在不少俄國人家中有兩個茶炊,一個在平常日子里用,另一個只在逢年過節(jié)的時候才啟用。后者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上,還有些人家專門辟出一間“茶室”,茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的,為了保持銅制品的光澤,在用完后主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。
俄羅斯茶炊出現(xiàn)于18世紀,是隨著茶落戶俄羅斯并逐漸盛行而出現(xiàn)的。茶炊的制作與金屬的打造工藝不斷完善密切相關。何時打造出的第一把茶炊已無從查考,但據(jù)記載,早在1730年在烏拉爾地區(qū)出產(chǎn)的銅制器皿中就有外形類似于茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀中下期才出現(xiàn)了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當時,有兩種不同用途的茶炊:茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在于煮茶,也經(jīng)常被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水,以便于走街串巷叫賣且能保溫。原理在于茶炊中部豎一空心直筒,盛熱木炭,茶水或蜜水則環(huán)繞在直筒周圍,從而達到保溫的功效。爐灶型茶炊的內(nèi)部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分,用途更加廣泛:燒水煮茶可同時進行。這種“微型廚房”式的功能使它的使用范圍不僅僅局限于家庭,而且深受旅游、旅行者青睞。無論在森林還是草場,在能找到作燃料的松果或木片的地方,人們都可以就地擺上爐灶型茶炊,做一頓野外午餐并享受午后茶飲的愜意。到19世紀中期,茶炊基本定型為三種:茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊,燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。
茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形,以及一些呈不規(guī)則形狀的茶炊。
談到茶炊就不能不提到它的產(chǎn)地。19世紀初,莫斯科州的彼得?西林先生的工廠主要生產(chǎn)茶炊,年產(chǎn)量約3000個。到19世紀20年代,離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產(chǎn)茶炊的基地,僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅制品的工廠,主要生產(chǎn)茶炊和茶壺。到1912、1913年,俄羅斯的茶炊生產(chǎn)達到了頂峰階段,當時圖拉的茶炊年產(chǎn)量已達66萬只,可見茶炊市場的需求量之大。
俄羅斯作家和藝術家的作品里也多有對俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼?奧涅金》有這樣的詩句:
天色轉(zhuǎn)黑,晚茶的茶炊
閃閃發(fā)亮,在桌上咝咝響,
它燙著瓷壺里的茶水;
薄薄的水霧在四周蕩漾。
這時已經(jīng)從奧爾加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶,
濃釅的茶葉在不停地流淌
詩人筆下的茶炊既烘托出時空的意境,又體現(xiàn)著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。
俄羅斯著名的畫家巴?庫斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫《商婦品茗》,畫面左側(cè)*邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過人的視覺,傳遞俄羅斯茶文化的信息。
在現(xiàn)代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊,只是人們更習慣于使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒,也沒有其它隔片,茶炊的主要用途變得單一燒開水。人們用瓷茶壺泡茶葉,茶葉量根據(jù)喝茶人數(shù)而定,一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鐘之后,給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉,再從茶炊里接煮開的水入杯。在現(xiàn)代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢是,用茶壺代替了茶炊,茶炊更多時候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節(jié)日,現(xiàn)代俄羅斯人一定會把茶炊擺上餐桌,家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶,只有這樣,節(jié)日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統(tǒng)意義上的питьчайзасамоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉(xiāng)村的木屋里一直流傳至今。
3 印度茶文化
印度人的生活中不能沒有紅茶。丈夫在外面工作時要喝茶,家庭主婦們打發(fā)時間的方法也是喝茶。印度的紅茶舉世聞名,像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。其中最著名的當然要數(shù)大吉嶺紅茶了,它的味道醇香,沖泡成奶茶后,味道更豐富,而且不容易傷胃。曾經(jīng)有印度茶商這么說:"沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。"印度人吃飯時沒有喝湯的習慣,但在飯后必須要喝一杯香濃的奶茶。
喝紅茶有助于凝神定性,提升精神,能使飲者神清氣爽,心曠神怡?,F(xiàn)代科學研究已證實,紅茶中含有咖啡因、可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng),可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進血液循環(huán),還有利尿作用。
印度人喝茶,先在鍋里煮上紅茶葉,然后加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻,熬上一會兒,把里面的茶葉和香料過濾掉,倒入細小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯,提神解乏。
美國波士頓大學經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話,血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會增加13%相比,但對于曾經(jīng)患過心臟病的人來說,已經(jīng)是夠好的消息了。這項研究的負責人維塔博士說,紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復正常,但是讓血管暢通情況"改善了很多"。他說,紅茶的效果相當于降膽固醇藥、運動、以及維他命C的功效,主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑,可以降低低密度脂肪蛋白,亦即一般所說的"有害膽固醇"。
茶的傳播
現(xiàn)在,全世界五大洲有50多個國家種植茶,有120多個國家的20億人有飲茶習慣。世界各國的種茶和飲茶習俗,最早都是直接或間接從中國傳播去的,茶和瓷器、絲綢都是中國人民對全世界的偉大貢獻。
早在公元六世紀和七世紀,朝鮮半島上的大批新羅僧人為求佛法來到中國,他們中的大部分是在中國經(jīng)過10年左右的專心修學,爾后回國傳教。他們在唐土時,當然會接觸到飲茶,并在回國時將茶和茶籽帶回新羅。高麗時代金富軾《三國史記?新羅本紀》載:“茶自善德王有之。”善德女王公元632?647年在位。高麗時代普覺國師一然的《三國遺事》中收錄金良鑒所撰《駕洛國記》記:“每歲時釀醪醴,設以餅、飯、茶、果、庶羞等奠,年年不墜”。這是駕洛國金首露王的第十五代后裔新羅第三十代文武王即位那年(公元661),首露王廟合祀于新羅宗廟,祭祖時所遵行的禮儀,其中茶作祭祀之用。由此可見,新羅飲茶不會晚于七世紀中葉。
日本文獻《奧儀抄》記載,日本天平元年(唐玄宗開元十七年,公元729年)四月,朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經(jīng)》時,曾有賜茶之事,則日本人飲茶始于八世紀前期。
據(jù)《日吉神道密記》記載,公元805年,從中國學佛歸來的最澄和尚帶回了茶籽,種在了日吉神社的旁邊,成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》,其周圍仍生長著一些茶樹。
南宋時代,日本的榮西和尚兩次來華學佛。第二次入宋,在宋四年零四個月,于1191年回國。他不僅潛心鉆研禪學,而且親身體驗了宋朝的茶文化。榮西回國時,在他登陸的第一站??九州平戶島上的富春院,撒下茶籽。榮西在九州的背振山也種了茶,不久繁衍了一山,出現(xiàn)了名為“石上苑”的茶園。他還在九州的圣福寺種了茶。榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽,明惠將其種植在寺旁。同時榮西還用漢文編寫了日本歷史上第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》。由于此書的問世,對日本飲茶之風,起到了很大的促進作用,榮西也被尊為日本的茶祖。日本接受中國茶文化,結合日本固有的文化藝術,在16世紀初,形成了日本獨特的“茶道”儀式,流傳至今。
早在公元851年,阿拉伯人蘇萊曼在《中國印度見聞錄》介紹中國廣州的情況,其中就提到茶葉。
14至17世紀,經(jīng)陸路,中國茶在中亞、波斯、印度西北部和阿拉伯地區(qū)。通過阿拉伯人,茶的信息首次傳到西歐。此時,歐洲傳教士開始來到元和明朝傳教,在為中西文化交流搭起橋梁時,也將中國的茶介紹到歐洲。意大利傳教士利瑪竇就是突出的例子,《利瑪竇中國札記》對中國的飲茶習俗的記載詳細而具體。據(jù)陳椽《茶業(yè)通史》:“1559年威尼斯著名作家拉摩曉(1485?1557年,死后出版)著《茶之摘記》、《中國茶摘記》、《旅行?記》3書出版,是歐洲最早述及茶葉的著作?!逼咸蜒纻鹘淌靠唆斊澯?556年在廣州居住數(shù)月,觀察到了中國人的飲茶情況,記入介紹中國的書《廣州述記》中,1569年出版。
1517年,葡萄牙海員從中國帶去茶葉,飲茶開始在歐洲傳播。1607年,荷蘭人從海上來澳門將中國茶葉販運到印度尼西亞。1610年,荷蘭直接從中國販運茶葉,轉(zhuǎn)銷歐洲。1618年,明使攜帶茶葉兩箱歷經(jīng)18個月到達俄京以贈俄皇。1613年,英國首次直接從中國販運茶葉。
17世紀,茶葉先后傳到荷蘭、英國、法國,以后又相繼傳到德國、瑞典、丹麥、西班牙等國。18世紀,飲茶之風已經(jīng)風靡整個歐洲。歐洲殖民者又將飲茶習俗傳入美洲的美國、加拿大以及大洋州的澳大利亞等英、法殖民地。到19世紀,中國茶葉的傳播幾乎遍及全球。
之前小編看過別人寫一篇文章,是關于日本水果的價格。在旅途中,日本導游曾經(jīng)問過中國游客:?你們吃得起水果嗎??中國游客的回答讓導游嚇了一跳,那位游客說:?我們天天都吃!?其實主要原因是日本的水果太貴了,連西瓜這種水果,百姓們有時還是按塊買的。
今天小編要講的內(nèi)容跟上面的故事比較類似,不過今天的主角不是日本水果,而是我國的茶葉。茶葉是中國百姓基本家家戶戶都會常備的東西,不管是有客人來家里,或者是自己閑著沒事,都會給自己泡點茶葉解悶。
其實不只是我們中國人喜歡喝茶,不少外有人也非常喜歡,所以我們經(jīng)常能看到來中國的外國游客們都會購買茶葉帶回國,但是我國的茶葉在外國可不便宜。這不,小編這幾天就在網(wǎng)上看到一位中國友人分享的故事是關于外國人對中國茶葉的看法的,小編跟你們一起分享下。
這位中國網(wǎng)友有一位十分愛喝茶的外國朋友,他一直認為喝茶的人是上等人,只有有錢才喝得起,而且他還會經(jīng)常托他這位中國朋友去給他買點茶葉寄過去。這位外國人認為自己算是一個比較懂茶的人,而且對自己挑選的茶葉也信心十足,但是當他有一天問他的中國朋友:?我想要的茶葉找到了嗎??這位中國網(wǎng)友的回答讓老外十分驚訝。
中國網(wǎng)友告訴老外:?這種茶葉不難找,一般很多人家都會天天喝的。?老外就懵了:?你們太有錢了吧?茶葉不是很貴的嗎??經(jīng)過后面的了解,老外才發(fā)現(xiàn),原來中國的茶葉品種非常多,價格也不一,一些很好喝的茶的價格也不會很貴,一般人都喝得起。而外國的茶葉都是因為出口茶葉的收稅和物流等問題才導致價格偏高,這就好比外國很多東西很便宜,在中國賣的價格就非常高了。
聽完之后這位老外也恍然大悟了,原來是這個原因。你們有沒有在旅途中也碰過其它類似的事情呢?歡迎留言一起分享。
茶,是植物界的一種灌木、小喬木。在公元200多年的時候,野生茶樹在《爾雅》中便有了記錄。人類最早是如何看待茶的,又是什么時候?qū)⑺鳛橐环N飲品的,據(jù)考證,有很多說法,這里便不一一例舉了。到我們今天,隨著時代的發(fā)展,茶已經(jīng)形成了它自己獨特的文化,我們稱之為“茶文化”、“茶道”。而這里面的學問也是博大精深,吸引無數(shù)愛茶的朋友為此研究。下面,我們來簡單介紹一下茶葉品牌以及如何品茶。
茶葉品牌都有哪些不錯呢?如何品茶?
一、茶葉品牌
茶葉品牌,因為地域的原因有很多種類。而能被稱的上是中國名茶的品牌便是以下幾類:
1. 閩南安溪的“鐵觀音”。鐵觀音回味甘甜,有著“七泡有余香”的美稱。
2. 閩北武夷山“武夷巖茶”。武夷巖茶尤其以“大紅袍”、“肉桂”最為出名。
3. 江蘇太湖的“碧螺春”。相傳此名乃是康熙皇帝游歷太湖時所賜。
4. 安徽黃山的“黃山毛峰”。黃山毛峰有著極其講究的等級,特級的黃山毛峰在毛峰中是極品。
5. 岳陽洞庭湖“君山銀針”。君山銀針滋味甜爽甘醇,久置其味也不變。
6. 安徽“六安瓜片”。在茶葉里,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,只由單片生葉制作而成。
7. 河南“信陽毛尖”。在綠茶中,信陽毛尖被譽為“綠茶之王”,榮獲多個獎項,并入選中國農(nóng)業(yè)品牌名錄。
茶葉品牌
8. 貴州“都勻毛尖”。它的特色是“三綠透黃色”,并且是由毛澤東主席親筆命名的。
9. 安徽“祁門紅茶”。在紅茶中,祁門紅茶乃是極品,深受英國人的喜愛,有“紅茶皇后”的美稱。
10. 杭州西湖“龍井茶”。它的特色是香郁、味醇、色翠、形美。
二、如何品茶
品茶,第一步就是要選擇優(yōu)質(zhì)的水源,其次是適合的器皿,最后還要有一個舒適的環(huán)境。而沖泡茶水的過程,則又是另一番講究。在中國的茶文化中,與客人品茶,茶杯只能斟滿七分,剩下的三分是情誼,在民間也有著“茶滿欺客”的說法。
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