茶葉有哪些雅稱和雅稱之間的區(qū)別?我們一起來看看。首先,茶葉的雅稱有很多,比如“龍井”、“碧螺春”、“毛峰”、“黃山毛峰”等等。這些都是大家耳熟能的,也是人們常用的。但是,有一種茶葉,它的雅稱卻不是這些,而是“白茶”。為什么呢?因?yàn)榘撞枋且环N新茶,而且還是綠茶。所以,白茶茶的名稱是“白毫銀針”。那么,這種茶葉究竟是什么茶呢?我們一起來看看吧。
據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中介紹,除茶外,其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外,據(jù)其他古籍中的記載,還有詫、皋蘆、瓜蘆、水厄、過羅、物羅、選、姹、葭荼、苦荼、酪媽等稱呼。
茶的雅號(hào):
“不夜侯”。晉張華《博物志》稱“飲真茶,令人少眠,故茶美稱不夜侯,美其功也”。
“清友”。據(jù)宋蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》言,“葉嘉字清友,號(hào)玉川先生。清友為茶也”?!坝喔适稀薄?jù)李郛《緯文瑣語》稱,“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子,因易一字,改稱茶為余甘氏”。
“云華”。生于山顛云霧處為佳,故稱。唐皮日休《寒日書齋即事》:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華?!?/p>
“云腴”。茶生于山間云霧處,故稱。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知?!?/p>
“滌煩子”。因茶有去疲勞、除煩惱之效而得名。唐代施肩吾詩(shī):“茶為滌煩子,就為忘憂君?!?/p>
“茶茗茶湯”。陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《夷陵州圖經(jīng)》:“黃牛、荊山等山,茶茗出焉?!币恫枇陥D經(jīng)》又云:“茶陵者,所謂陵谷生茶茗焉?!?/p>
“花乳茶湯”。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡,湯面浮沫渤如乳,隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:“欲知茶乳清冷味,須是眠云跋石人?!?/p>
“甘露茶”。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》:“新安王子鸞、豫章王子尚,詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗?!?/p>
“瑞草魁”。唐人對(duì)茶的贊稱,魁即第一之謂。唐代杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁。”
“金餅”。古代對(duì)團(tuán)茶、餅茶的雅稱。唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》:“初能燥金餅,漸見甘瓊液?!彼未S儒《品茶要錄》:“借使陸羽復(fù)起,閱其金餅,味其云腴,當(dāng)爽然自失矣。”
“雀舌”。茶芽似鳥雀的舌頭,故稱。
“橄欖仙”。喝茶后似食橄欖那樣回味久長(zhǎng),故稱。
“碧 霞”。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞?!?/p>
“茗汁茶湯”。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》:“(王)肅初入國(guó),不食羊肉及酪漿等物,常飯?chǎng)a魚羹,渴飲茗汁?!?/p>
隨著名茶的出現(xiàn),往往以名茶之名代稱,如“鐵觀音”、“龍井”、“烏龍”、“毛峰”、“大紅袍”、“肉桂”、“鐵羅漢”、“水金龜”、“白雞冠”、“雨前”等,稱謂極多,美不勝收。
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