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      普洱新茶好還是舊茶好
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-12-06 23:54:03
        
      

        
      
           
      普洱新茶好還是舊茶好？我們先來看看這兩者的區(qū)別：首先
      ，新茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉
      ，而舊茶是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉
      。其次
      ，新茶的口感更好，而舊茶的口感較差
      。最后
      ，新茶的價格更高，舊茶的價格相對較低
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？偠灾虏璧钠焚|(zhì)更好
      ，舊茶的品質(zhì)較差
      。因此，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇
      。如果你想喝一些好茶
      ，你可以選擇新茶。如果你想喝一些不好的茶
      ，你可以選擇舊茶
      。這是一個簡單的道理。你怎么認為
      ？歡迎討論
      。
      太姥山小山村
      丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
      丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
      丨作者：村姑陳
      《1》
      最近，網(wǎng)上刮起了一陣農(nóng)村懷舊風
      。
      而借著這股東風
      ，張同學迅速走紅網(wǎng)絡，短短兩個月
      ，用東北農(nóng)村“土味”視頻漲粉一千多萬
      。
      有人說，他精致地展現(xiàn)了農(nóng)村粗糙的單身漢生活
      。
      樸實無華的一天
      ，從起床、喂雞
      、沖蛋茶開始
      。
      床上的草席，墻皮上的黑斑
      ，以及泛黃的明星畫報
      ，都讓人瞬間夢回農(nóng)村的80年代。
      昨天
      ，和朋友聊天時提起這位網(wǎng)紅
      。
      朋友說
      ，張同學的內(nèi)容讓人覺得很真實，很懷念
      。
      因為朋友從小也在農(nóng)村生活過
      ，而那些視頻，無疑勾起了他的回憶
      。
      太姥山小山村
      但如果要他再回到過去的農(nóng)村生活
      ，那是打死都不愿意的。
      那時候的冬天
      ，意味著沒有暖氣
      ，沒有空調(diào)，還可能沒有熱水
      。
      所謂懷念
      ，就像皇帝懷念純元。
      純元什么都好
      ，會唱歌
      ，會跳舞，會彈琵琶
      ，唯一不會的就是活著
      。
      假如純元真的活著，皇帝還會那樣愛她嗎
      ？
      據(jù)說
      ，在小說原著里，甄嬛的母親和純元長得一模一樣
      。
      皇帝見到了她衰老的模樣
      ，立刻若有所思
      。
      可見
      ，懷念是一回事，撕開真相后
      ，又是另一回事了
      。
      《2》
      茶圈里，近幾年也流行懷舊——追老茶
      。
      自老白茶和老普洱之后
      ，還帶火了“老綠茶”、“老巖茶”
      、“老紅茶”
      。
      然而，六大茶類中
      ，所有茶都能越陳越香嗎
      ？
      當然不是
      。
      不可否認，有些茶葉確實能越陳越香
      ，越老越好喝
      。
      但有些茶葉陳化之后，香氣滋味反而下滑
      ，不如新茶好喝
      。
      最典型的例子，就是綠茶
      。
      綠茶
      ，是不發(fā)酵茶。
      因此
      ，茶葉體內(nèi)保留了大量的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，喝起來，是滿滿的春天的鮮爽味
      。
      綠茶趁鮮喝
      ，似乎已經(jīng)成為一種約定俗成的觀念。
      其實不無道理
      ，因為綠茶經(jīng)過殺青之后
      ，多酚氧化酶被高溫破壞和鈍化。
      多酚氧化酶一旦沒了
        ，茶多酚就基本不會再減少
        ，故綠茶不具備后期轉(zhuǎn)化的意義。
      按照江浙一帶的喝茶習慣
        ，綠茶要喝新
        ，當年的綠茶最好當年內(nèi)喝完。
      如果短時間內(nèi)喝不完
        ，平時可以密封保存在冰箱里
        ，能適當?shù)匮永m(xù)綠茶的保質(zhì)期。
      可讓人大跌眼鏡的是
        ，如今市面上出現(xiàn)了很多“老綠茶”
        。
      曾經(jīng)看到過一款98年的老綠茶，掐指一算
        ，距今已經(jīng)有23年的時間了
        。
      從產(chǎn)品介紹中發(fā)現(xiàn)，這款綠茶的干茶顏色趨近于黑色
        、烏褐色
        ，沖泡出來的湯色也變得比原來深沉許多。
      乍一看
        ，還以為是烏龍茶
        。
      畢竟
      ，一直以“清湯綠葉”為特點的綠茶，氧化后成為了這副模樣
      ，實在是讓人難辨身份
      。
      難以想象，把綠茶存上個十幾二十年
      ，即使沒有變質(zhì)
      ，但香氣滋味也消散了大半。
      一股子陳腐的味道
      ，哪還有當初的清新和鮮爽呢
      ？
      喜歡喝陳茶，老茶
      ，大可以去喝老白茶和老普洱
      ，何必拿綠茶做實驗呢？
      若綠茶不再鮮
      ，那么還有什么特色可言
      ？
      《3》
      巖茶和紅茶，可以存多少年
      ？
      一般來說
      ，紅茶的保質(zhì)期在2-3年左右，而巖茶的保質(zhì)期也不超過3年
      。
      這段時間
      ，可以說是它們的黃金時期，香氣滋味都處于巔峰的狀態(tài)
      ，也就是“適飲期”
      。
      當然，大家推崇的“老巖茶”和“老紅茶”
      ，肯定不僅僅是3年
      。
      越老越好，一直都是外界對老茶的定義
        。
      因此
        ，不少人在喝巖茶和紅茶的過程中
        ，也在追求高年份的茶葉
        。
      亦或者是，打算自己存上個五年十年
        ，再拿出來喝
        。
      但實際上，這樣的做法不符合現(xiàn)實
        。
      先來說巖茶
        ，當焙進去的火褪光了之后
        ，它將面臨返青的危機。
      返青
        ，是指茶葉里面重新出現(xiàn)青味的一種現(xiàn)象
        。
      武夷巖茶之所以會返青，并不是因為工藝不好
        ，而是當火褪光了之后
        ，失去了“火神”的保護，茶葉發(fā)酵后形成的香氣和滋味
        ，被空氣中的氧分子和水分子侵襲
        、瓦解。
      最后
        ，原本的巖骨花香
      ，香清甘活，大都分崩離析
      。
      而先前做青時被“殺掉”的青味
      ，則又重新出現(xiàn)在了茶葉的湯水里。
      返青后的巖茶
      ，喝起來死氣沉沉
      ，清湯寡水，茶

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/65726.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
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      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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