蘇州茶葉專(zhuān)賣(mài)店電話

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每到春初，特別是清明前，茶客們便不約而同地將目光聚集在綠茶上，爭(zhēng)著能早日品上這一口鮮。

在我國(guó)，綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，不論是西南、江北、江南還是華南，都能瞧見(jiàn)它的蹤跡。

作為四大名茶之一的洞庭碧螺春，產(chǎn)地就在蘇州太湖洞庭山水間?；蛟S，有人要問(wèn)，蘇州除了碧螺春，還有其他的名茶嗎？

今天，讓我們一起探尋春茶的“綠葉鮮蹤”，去找尋蘇州綠茶的前世今生，比比是否有品質(zhì)也不輸于碧螺春的茶葉。

水月茶TEA傳說(shuō)中的蘇州名茶

蘇州洞庭東西山產(chǎn)茶，久負(fù)盛名，據(jù)稱(chēng)已有一千三百多年的采茶歷史。至唐代，洞庭茶就成為貢品，北宋時(shí)以西山水月院僧人所制者最為佳妙。相關(guān)歷史文獻(xiàn)也都有記載。

朱長(zhǎng)文《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》記：“洞庭山出美茶，舊人為貢。《茶經(jīng)》云：‘長(zhǎng)洲縣生洞庭山者，與金州、蘄州味同，’近年山僧尤善制茗，謂之‘水月茶’，以院為名也，頗為吳人所貴?！?/p>

陳繼儒《太平清話》也記載：“洞庭小青山塢出茶，唐宋入貢，下有水月寺，即貢茶院也?！?/p>

由此可見(jiàn)，水月茶產(chǎn)于西山，為僧人所制珍品茶葉，并列為貢品。但由于年代久遠(yuǎn)，也無(wú)從考證了。

虎丘茶TEA”怒而被毀的茶樹(shù)“

歷史悠久 一代名茶

虎丘茶，也稱(chēng)白云茶或白雪茶。據(jù)傳唐宋時(shí)就有之，蘇軾品過(guò)后，書(shū)題為精品。至明代，深受士大夫喜愛(ài)。

虎丘的茶樹(shù)生長(zhǎng)于虎丘寺的金粟山房附近，僧人在谷雨前采摘，擷取細(xì)嫩之葉，雖說(shuō)葉色微黑，并不清翠，但烘焙炒制后，在月色下色白如玉，聞之有豆花之香，口感清澈，潤(rùn)喉清肺。實(shí)為茗中佳品。

儲(chǔ)存困難 未列貢品

盡管虎丘茶為天下名茶，但并沒(méi)有列為過(guò)貢品，一是真假難辯，由于寺僧在虎丘茶樹(shù)中雜種其他，非品茶專(zhuān)家很難辨析。二是不易貯存，現(xiàn)采現(xiàn)焙現(xiàn)品，才得佳味。

雖說(shuō)古人也采用了瓷罐或錫罐的方式貯藏，但限于當(dāng)時(shí)的交通條件，運(yùn)至京城，就很難保持原本的色香味了。

索要無(wú)度 怒毀茶林

虎丘茶雖好，但產(chǎn)量極少，真正的虎丘茶，年產(chǎn)不過(guò)十來(lái)斤。蘇州官吏都以虎丘茶奉承上司，普通老百姓，是連茶香都聞不到的。

每年清明前，茶園便被官吏們封閉，但時(shí)有被人翻墻而入，偷采一空。僧人被官府問(wèn)責(zé)甚至賠償，不堪其苦，怒而毀之，自清代末年，這些茶樹(shù)便漸漸衰萎了。

關(guān)鍵秘訣 在于制法

虎丘茶的制茶工藝獨(dú)特，采用揉培封法度。據(jù)稱(chēng)，安徽名茶松蘿就是運(yùn)用了虎丘茶的制作工藝，而一舉成名。

其制作工藝由久居虎丘的大方和尚帶回安徽，并將其應(yīng)用于松蘿茶的制作上，于是松蘿茶也成了名茶。

碧螺春茶TEA”蘇州茶的集大成者“

碧螺春本是野茶，清康熙年間，有采茶人由于筐里放不下，將其置于懷中，茶得熱氣，居然異香撲鼻，被當(dāng)?shù)匕傩辗Q(chēng)為“嚇煞人香”。然這碧螺春這名字，得于它條索纖細(xì)，卷曲似螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，意涵著無(wú)限春光，十分貼切。

由于洞庭東西二山，氣候溫和，四季分明，云霧多，十分適合培植優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)。另外，碧螺春茶樹(shù)一般和枇杷、楊梅、石榴、柑橘等數(shù)十種果樹(shù)相間種植，故兼具花香、果香和茶韻。

明前碧螺春尤為珍貴，炒制半斤碧螺春茶，約需七八萬(wàn)個(gè)芽葉，可見(jiàn)其精細(xì)。民國(guó)期間，甚至有富坤，以重金請(qǐng)當(dāng)?shù)匚椿樯倥仙讲刹?，采得茶葉放入懷中或含在口中，以為絕品。

這種做法或許有些過(guò)頭了，但自古以來(lái)，人們往往多以女子喻茶，碧螺春碧色悅目，嬌嫩易折，正如少女一般，它最美好的時(shí)候，也就是清明至谷雨前這短短的十五天，適似少女的青春那么短暫，稍縱即逝。

碧螺春湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣濃郁，滋味醇厚，爽口而又有回甘。所以，稱(chēng)之為名茶算是實(shí)至名歸。

蘇州花茶TEA“巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獲獎(jiǎng)”

其實(shí)，除碧螺春外，花茶也是蘇州的特產(chǎn)。蘇州花茶以特制綠茶和天然香花拌和窨制而成，有珠蘭、茉莉、玳玳、白蘭、梔子等。

蘇州花茶始于南宋，發(fā)展于明清，虎丘山塘曾為花茶的集散地，繼而暢銷(xiāo)全國(guó)。在民國(guó)四年（1915）巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，蘇州花茶曾獲得優(yōu)等獎(jiǎng)。

蘇州花茶葉色柔嫩，茶湯清澈，清冽可口，茶味花香相得益彰，郁而不俗。

劍門(mén)綠茶TEA“產(chǎn)于常熟的虞山茶”

十里青山半入城的常熟虞山，不僅風(fēng)景秀麗，在其頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名“劍門(mén)”，周?chē)絼?shì)平坦，種滿垅垅茶樹(shù)，面向碧水尚湖，空氣清純，劍門(mén)綠茶便產(chǎn)于此。

虞山最早種植茶樹(shù)始于清代，到民國(guó)期間虞山祖師廟后、興福寺院兩側(cè)山腳地均有種植。

劍門(mén)綠茶以炒青聞名。1965年，在全國(guó)綠茶評(píng)比中，虞山一級(jí)炒青得第二名。

虞山茶，以“劍門(mén)太白”、“虞山白茶”更為珍貴，此茶沖泡十次而不脫桂香之原味，且湯色黃綠明亮，葉片如翡翠起舞，品嘗者無(wú)不稱(chēng)奇。

自古至今，蘇州采茶以節(jié)氣論，將清明前采的，稱(chēng)“明前茶”；谷雨前采的，稱(chēng)“雨前茶”，以后再采的，就較為遜色了。另外還有一種十月間采焙的“小春茶”。

所以，蘇州人不負(fù)春光，春雨瀟瀟時(shí)，一定會(huì)有一番熱熱鬧鬧的茶事，年復(fù)一年。

END

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蘇州那里有買(mǎi)茶葉，最好是茶莊或相對(duì)集中的地方?。?/span>

蘇州買(mǎi)茶葉去蘇州茶葉市場(chǎng)
在南門(mén)那邊 你可以打車(chē)去
（路名不記得 但是經(jīng)常去）
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常熟茶葉批發(fā)市場(chǎng)在哪里

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