2006年普洱方磚

2006年普洱方磚

2006年，普洱方磚作為普洱茶中的一種傳統(tǒng)工藝，被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普洱方磚通常由一定比例的大葉種普洱茶和少量其他品種的普洱茶混制而成。制作時(shí)先將普洱茶制成片或條狀，然后再壓制成方磚形狀，因此有“壓制之茶”之稱。普洱方磚具有茶湯陳香、醇和、濃厚、沉甸甸的特點(diǎn)，因此深受普洱茶愛(ài)好者的喜愛(ài)。在普洱茶市場(chǎng)上，2006年普洱方磚是一個(gè)備受推崇的珍品。

上期《茶友聊茶16：我的普洱茶存茶觀》得到了茶友的肯定，又是一年一度存茶之際，在上文基礎(chǔ)上再補(bǔ)充聊點(diǎn)個(gè)人觀點(diǎn)，還是僅供參考。

喝上普洱、迷上普洱，就走上了一條不歸路，上癮了、中毒了、排它了，而且胃口越來(lái)越高，花錢越來(lái)越多，存茶也越來(lái)越多。反問(wèn)為什么？似乎都有答案，似乎又都說(shuō)也說(shuō)不清楚。但可以肯定的是比賭博好（輸錢傷身危害家庭），比醉酒好（醉一次酒等于得了一次急性肝炎）。酒越喝越興奮，茶越喝越淡定。人不可無(wú)愛(ài)好，哪項(xiàng)愛(ài)好不花錢？一權(quán)衡，還是喝普洱吧，最起碼利己不損人。

（大益99年傣文青餅內(nèi)飛右下角紅圈內(nèi)是傣文。江湖排序88青→92方磚→97水藍(lán)印→99傣文青）

但既然是路就有溝有坎，表現(xiàn)在：一是水太深買到名不副實(shí)的茶或多出了冤枉錢，二是存茶幾年后不但沒(méi)能越陳越香反而還不如新茶好喝。跳溝躍坎的辦法個(gè)人認(rèn)為也不外乎兩條：一是努力學(xué)、用心喝、多思考、多請(qǐng)教、多交流，強(qiáng)大自己增強(qiáng)辨識(shí)能力；二是在魚(yú)目混雜的市場(chǎng)中找對(duì)人買對(duì)茶，這得靠你的判斷及緣分了。

已對(duì)普洱茶色香味氣韻變化多端癡迷，雖對(duì)市場(chǎng)中坑蒙拐騙亂象迷茫，但每年存點(diǎn)自己喜歡的茶，愛(ài)好者此期間還是非常關(guān)注的。今天繼續(xù)聊兩個(gè)問(wèn)題：一為什么存？二怎么存？

普洱茶茶磚里的小黃點(diǎn)是什么？

您好，這黃色的粉末點(diǎn)是叫金花--冠突散囊菌，是對(duì)人有益的酵素類菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。普洱茶中的金花也是這個(gè)“冠突散囊菌”，在存期久遠(yuǎn)茶品中才可能偶然出現(xiàn)，制成的茶品在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的前提下，茶品內(nèi)果實(shí)較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內(nèi)，或在制成品后攤晾過(guò)程遇有此類微生物附著，還得在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲(chǔ)藏過(guò)程中逐步生長(zhǎng)。陳年熟茶中較陳年生茶中的“冠突散囊菌”出現(xiàn)幾率更高些，但也是相當(dāng)少見(jiàn)的，畢竟“冠突散囊菌”的孢子，并不十分容易介入并適合在普洱茶的后發(fā)酵過(guò)程中大量存活。
希望對(duì)您有幫助。

1968年云南勐海茶廠革命委員會(huì)生產(chǎn)的普洱茶紀(jì)念磚茶多少錢一塊？

1968年云南勐海茶廠革命委員會(huì)生產(chǎn)的普洱茶紀(jì)念磚茶50元一塊；

1968年云南勐海茶廠革命委員會(huì)生產(chǎn)的普洱茶紀(jì)念磚茶作為歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶，古代為了方便運(yùn)輸常將普洱茶制成各種形狀，其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。

茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開(kāi)始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運(yùn)輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結(jié)實(shí)后，再行載運(yùn)，頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。最早出現(xiàn)的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡(jiǎn)單，一般都是人工壓制。

擴(kuò)展資料：

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。

在磚茶的壓制技術(shù)中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時(shí)它還有一個(gè)特殊的過(guò)程，即讓黃霉菌在其上面生長(zhǎng)，俗稱“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品，霉花越多質(zhì)量越好。

從光緒四年(1878)以后，晉商們?cè)诖u茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。這種制造磚茶方法簡(jiǎn)單有效便于操作?？梢哉f(shuō)西方的先進(jìn)工業(yè)技術(shù)，最早在我國(guó)出現(xiàn)，就是因?yàn)椴枞~貿(mào)易帶來(lái)的，作為一段歷史的紀(jì)錄，茶磚真實(shí)的表現(xiàn)了清代我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的歷史面貌，以及近代科技在我國(guó)的發(fā)展演變過(guò)程。

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