泡茶要用多少度的水溫泡茶要用多少度的水泡

泡茶要用多少度的水溫，一般來說，沖泡綠茶的水溫在80-85度左右，沖泡紅茶的水溫在85-85度左右，這樣才能保證茶葉的鮮爽度。不過，也有人喜歡用沸水沖泡綠茶，認(rèn)為這樣更有利于茶葉的香氣釋放。其實，這種做法是不對的。因為，茶葉在經(jīng)過高溫之后，會產(chǎn)生一種叫做茶皂素的物質(zhì)，這種物質(zhì)質(zhì)會對人體造成傷害。所以，沖泡綠茶的時候，最好不要用開水。另外，在泡茶的時候，也不要放太多的茶葉，否則會影響茶湯的口感。

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