，以及部分發(fā)酵的烏龍茶，和未經(jīng)發(fā)酵制成的綠茶 。由此可知，綠茶和普洱熟茶兩者間最大的差異在于，是否有經(jīng)過發(fā)酵步驟，而這些制做過程的差異，會(huì)直接影響到茶品的性質(zhì)涼、溫與否。若想要透過飯后一杯茶，達(dá)到消脂、解油膩的好處，在決定長期飲用前最好先評(píng)估看看自身體質(zhì)，適合哪一種茶飲較恰當(dāng)。

易上火

、燥熱體質(zhì)適合喝綠茶能清心除煩、清肝明目

一般來說，由于綠茶未經(jīng)發(fā)酵的關(guān)系

，其性質(zhì)偏涼，適合容易上火的燥熱體質(zhì)，也特別適宜在春夏時(shí)節(jié)飲用。尤其是，春天陽氣升發(fā)，人體容易出現(xiàn)肝火旺盛問題，而夏天陽氣蓬勃，則容易使心火上炎；此時(shí)若能適量飲用綠茶，就能輔助發(fā)揮清肝明目、清心除煩的益處。

此外，現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)

，綠茶中含有豐富的兒茶素，適量補(bǔ)充可抑制腸道內(nèi)淀粉分解 酵素的活性，避免飯后血糖快速飆升，很適合嗜吃淀粉的族群搭配飲用。但要注意的是，如果是腸胃屬虛寒、容易拉肚子的朋友，反而要注意過度飲用綠茶可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適的發(fā)生，最好盡量避免。

普洱茶消食積

、解便祕(mì)，體質(zhì)偏寒者最合適

至于，普洱熟茶部分

，由于其在制程中經(jīng)過發(fā)酵處理，所以它除了口感較綠茶滑順外，性質(zhì)也屬溫性，適合體質(zhì)偏寒者飲用；能夠溫胃散寒、消食積，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)緩慢、有便秘困擾的朋友來說，適度飲用有一定益處。且現(xiàn)代藥理研究更發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵后的普洱熟茶含有大量的益菌群，能夠在人體胃部表層形成一層薄薄的附著膜，對(duì)胃壁產(chǎn)生保護(hù)作用，還具有抑制肝臟膽固醇合成的效果。

另外

，近期研究更發(fā)現(xiàn)，普洱茶中含有的水溶性鞣花單寧成分—木麻黃素（Stictinin），更具有抑制胰脂解酵素產(chǎn)生的作用（食物中的三酸甘油脂若未經(jīng)此酵素作用，則難以被人體吸收）；適量飲用確實(shí)能減少人體對(duì)脂質(zhì)的吸收，達(dá)到降血脂的作用，適合平時(shí)飲食偏油膩，或是有心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的族群飲用。

喝茶養(yǎng)身，熱喝比較好

！綠茶、普洱茶的飲用方式除了依據(jù)茶種的性質(zhì)之外，更要注意的是，很多人會(huì)選擇將綠茶或普洱茶冷藏過后飲用