不同茶葉存放的方法_不同茶葉存放的溫度

不同茶葉存放的方法，才能保證茶葉的品質(zhì)。下面就一起來看看吧！一般情況下，我們可以將茶葉放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以避免茶葉受潮，也可以防止茶葉發(fā)霉。同時(shí)，我們還可以將茶葉放在冰箱冷藏室中，這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期。如果是新茶，我們最好不要放在冰箱中，因?yàn)樾虏柚泻杏休^多的水分，放在冰箱中容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。另外，我們也可以將茶葉放在干燥通風(fēng)的地方，這樣也可以延長茶葉的保質(zhì)期。

一：不同茶葉存放的方法

1、不發(fā)酵茶，采茶樹新葉，經(jīng)殺青、揉擰以及干燥等典型工藝過程而制成的茶葉。存放要點(diǎn)：存放時(shí)間不宜過長，盡快喝掉，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處，一定要封存好，若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開始發(fā)黃變味了。也可放在冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌。

2、輕發(fā)酵茶，制作法與綠茶相似，只是多了一道悶堆渥黃的程序，是形成黃湯黃葉的關(guān)鍵步驟。存放要點(diǎn)：存放時(shí)間不宜超過1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。

3、全發(fā)酵茶，以茶樹芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥等特殊工藝精制而成的茶葉。存放要點(diǎn)：1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會(huì)失香。紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫即可。

4、半發(fā)酵茶，綜合了綠茶與紅茶的制法，經(jīng)殺青、萎凋、搖青以及半發(fā)酵、烘焙等幾道工序制出來的茶葉。存放要點(diǎn)：很多烏龍都有兩季，不建議大量購買，常喝常買常新最合適。易存放，注意防潮、避光和密封即可。

二：不同茶葉存放的溫度

放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。

如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右；但未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。相對(duì)于綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。

由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存，也不必使用干燥劑。

冷凍的話，因?yàn)闇囟冗^低，會(huì)急速抽干茶葉中的水分，如果過分干的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會(huì)影響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！冷藏的時(shí)候，注意要密封好！ 普洱茶類型的茶葉是不需要用冷凍方式來保存的。

三：不同茶葉存放要求

茶葉如何保存一直是困擾大家的一個(gè)問題，因?yàn)椴枞~實(shí)在是太嬌貴了，對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境要求也高。

但是很多人在把茶葉買回家后，就直接放在冰箱里，雖然茶葉適合冷藏存放，但也并不是所有的茶葉都適合放進(jìn)冰箱。一般像綠茶、黃茶這樣的茶，放冰箱冷藏會(huì)比較多。

如果想要把茶葉放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，在此之前一定要做好密封，要不然茶葉很容易受潮發(fā)霉，這樣的話，茶葉就不能喝了。

而且茶葉還容易和冰箱里味道大的食物串味，這樣就會(huì)嚴(yán)重影響茶葉最后的滋味，浪費(fèi)茶葉，也浪費(fèi)錢財(cái)。

那茶葉究竟該怎么儲(chǔ)存呢？今天筆者就教大家3個(gè)常用的方法，掌握好之后，只要在茶葉的保質(zhì)期內(nèi)，放多久都好喝。

1、玻璃瓶儲(chǔ)存

這種方法很常見，首先要準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的玻璃瓶，把它洗凈晾干，保證瓶子干燥無味，然后把買來的茶葉放進(jìn)去就可以了。因?yàn)椴Ａ渴峭该鞯?，所以一定不能放在光照?qiáng)的地方。

2、塑料袋儲(chǔ)存

該方法既簡單又方便，就是先準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無孔的塑料袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內(nèi)，并排盡袋中的空氣，然后用另一只倒扣住，壓實(shí)系緊就可以了。

3、瓷壇儲(chǔ)存

先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的陶瓷壇，將茶葉用牛皮紙包好，置于壇中，注意壇中要放一小袋石灰石，保持壇中干燥，然后把壇口密封好。

不過壇中的石灰石，每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰，這樣才能保持瓷壇是一直干燥的，這種方法很適合存放黑茶，老白茶這樣能久放的茶葉。

茶葉儲(chǔ)存是一個(gè)長久存在的問題，每個(gè)人有每個(gè)人的存放習(xí)慣，無論是用哪一種存放方法，都要注意防潮、避光，這樣才能讓茶葉存放的更久。

不過現(xiàn)在很多茶葉都比較人性化，為了解決茶葉難儲(chǔ)存的問題，商家在茶葉包裝上直接就給大家提供了便利。

有的茶葉會(huì)采用獨(dú)立包裝的形式，每次一包很方便；還有的是采用密封袋加茶罐的包裝形式，這樣雙重的包裝，更利于茶葉的存放。

不過話又說回來了，再簡單的儲(chǔ)存方法，沒有一款好茶也是不行的，劣質(zhì)茶再怎么放，也不會(huì)變成好茶，所以在學(xué)好存茶之前要學(xué)會(huì)選茶。

不過現(xiàn)在許多人，雖然喜歡喝茶，但對(duì)茶葉的了解卻不是很多，所以在買茶的時(shí)候，經(jīng)常被騙。

如果對(duì)茶葉不是很了解的人，其實(shí)可以多看看行家都在喝什么茶，俗話說得好：背靠大樹好乘涼，跟著行家買茶，是不會(huì)出錯(cuò)的，而且所買茶葉也非常實(shí)惠。

像下面這2款茶，都是行家評(píng)價(jià)非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，品質(zhì)好，滋味佳，且價(jià)格也不高，很適合作為口糧茶來喝。

仙霧鳳茗

這是產(chǎn)自四川的一款特產(chǎn)紅茶，該茶在茶圈的評(píng)價(jià)一直非常高，而且它還是采用密封袋加茶罐的雙重包裝形式，便于茶客的儲(chǔ)存。

該茶的名氣雖然不大，但只要是喝過它的人，無一不是對(duì)它稱贊的。而且茶葉的價(jià)格也不足百元，這么優(yōu)質(zhì)的茶葉卻是這么低廉的價(jià)格，所以才深厚茶客的喜歡。

而且該茶還因?yàn)楠?dú)具地方特色，被列為了“中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

茶葉的好壞和所用的原料是分不開的。該茶的品質(zhì)之所以被大家稱贊，就是因?yàn)檫x用的原料好。

采用的全部是生長在高山上的鮮葉，這些鮮葉由于常年生長在高海拔茶園，吸收日月精華，所以都非常肥厚鮮美，香高味濃。而且山上的環(huán)境好，茶葉不會(huì)受到污染，產(chǎn)出的茶葉讓人更放心。

該茶除了所用的原料優(yōu)質(zhì)外，制作茶葉所用的工藝也非常精妙，采用的是“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”技藝，所以才會(huì)讓最終的茶湯滋味這么絲滑香甜。

品質(zhì)特點(diǎn)：

茶葉最終成品聞起來有股清新淡雅的花果香氣，非常好聞，茶條緊結(jié)秀美，微微彎曲，細(xì)長的茶葉上金毫顯著，色澤烏潤油亮。

在熱水的沖泡下，緊結(jié)彎曲的茶葉慢慢舒展，茶香也更加濃郁，蜜香飄散，湯色橙黃，明亮干凈。品嘗一口，絲滑的茶湯自口中流轉(zhuǎn)，滋味甘醇，香甜可口，生津明顯。

小布巖茶

因?yàn)榻小皫r茶”的緣故，很多人都會(huì)覺得它是一款烏龍茶，但實(shí)際上它是一款綠茶，產(chǎn)自江西省，是這里的特產(chǎn)茶葉。該茶創(chuàng)制的時(shí)間并不長，始于1969年，但是茶葉的品質(zhì)一點(diǎn)也不遜色。

茶樹生長的地方海拔很高，空氣濕潤，雨量也比較充足，溫度適宜，土地肥沃，很適合茶樹的生長，所以該茶的成品才會(huì)這么優(yōu)質(zhì)。

品質(zhì)特點(diǎn)：

該茶的外觀秀美，細(xì)長彎曲，似柳葉般，茶骨重實(shí)，茶葉呈現(xiàn)黃綠色，茶毫顯著，未沖泡之前，就能聞見淡雅的蘭花香氣，高銳持久。

經(jīng)過沖泡后，湯色黃綠明亮，清澈干凈；品嘗一口，滋味醇厚鮮爽，口感清雅，回甘明顯，特別好喝。

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