喝茶的盞是什么東西

喝茶的盞是什么東西

喝茶的盞被稱為建盞，建盞指的是建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞，在宋朝專門作為飲茶、斗茶的器皿，建盞出自福建建陽窯口，和五大名窯一樣，建窯也是中國的著名的古窯之一。

建盞和我們平時用的瓷器不同，氣質(zhì)古樸厚重，表面斑紋密布，略感粗糙，建盞流行于宋朝，宋朝點(diǎn)茶大行其道：先把茶磨成粉，然后用少量水調(diào)成糊糊，再注水，用類似打蛋器的茶筅打出茶沫。

宋朝斗茶成風(fēng)，國民頂級網(wǎng)紅宋徽宗極力推崇斗茶文化，上至皇家貴族下至黎民百姓，都是斗茶的粉絲。大書法家蔡襄在《茶錄》中提到斗茶：視其面色鮮白，著盞無水痕者為絕佳。建安斗試，以水痕先退者為負(fù)，耐久者為勝。斗茶主要看湯色和湯花，就是說誰點(diǎn)的茶白，打的泡沫持久，誰就贏了。

范仲淹用“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”來描寫斗茶的勝敗心情，有點(diǎn)兒輸不起的感覺。由于崇尚“湯色貴白”，用青瓷或白瓷的茶器不能很好的突出白色，反而笨重古樸的黑瓷更能襯托茶湯色白，黑白分明，一目了然。

于是黑瓷脫穎而出，與當(dāng)時的青瓷、白瓷三分天下，黑瓷的黑釉盞更以建盞為尊。

建盞最適合斗茶。大而深的器型便于攪拌茶湯，青黑的釉色易于觀察湯色，厚重的盞壁保溫性極好，讓湯色完美呈現(xiàn)，建盞的獨(dú)特風(fēng)格成為宋人斗茶器具的上上之選，也可以說斗茶成就了建盞的輝煌。

成也蕭何敗也蕭何。建盞伴隨點(diǎn)茶斗茶的流行盛極于兩宋，明朝時期，點(diǎn)茶被泡茶取而代之，斗茶衰落，建盞的輝煌也逐漸黯淡，被世人慢慢遺忘，直至清代完全斷燒。

柳暗花明又一村。日本則一直保留點(diǎn)茶法并沿用至今，建盞也在幾百年的時間里，一直充當(dāng)茶道中的主角，從未被撼動過。建盞在日本叫“天目盞”，被奉為國寶。當(dāng)今世界品相完整的宋代“頂級建盞”，都收藏在日本。

茶盞和建盞的區(qū)別是什么？

茶盞和建盞兩者之間最大的區(qū)別就是它們的外形，還有用法，以及出產(chǎn)的時間了。茶盞是東晉時期開始出現(xiàn)的，而建盞是宋朝時期開始有的，是那個時候皇室專用的茶具。在那個時代，很流行“斗茶”，也是一種品茗藝術(shù)。斗茶對于茶質(zhì)，水質(zhì)還有技巧非常的講究，除此之外還要搭配一個上好的茶盞，所以建盞也因此而來。

茶杯，簡單來說就是從茶壺里取水，倒進(jìn)茶杯里，然后品味茶水。茶杯一般分為兩種，小杯主要用于品嘗烏龍茶，也稱為品茗杯，可與聞香杯配合使用；大杯可以直接作為泡茶器皿，主要用于品飲細(xì)嫩名茶。

“從來佳茗似佳人“是為蘇東坡的一句名言，茶盞典型地代表了宋代文人，以茶為精神享受的明顯傾向。而且茶盞在唐以前就已有文獻(xiàn)記載，陸游也寫過“藤杖有時緣石瞪，風(fēng)爐隨處置茶杯”的詩句。

茶杯，茶盞和茶碗到底有什么區(qū)別

茶碗為茶具總稱，而茶杯、茶盞并無太大差別，只是不同時期的不同叫法，宋代以前稱盞，宋代以后逐漸有了杯的叫法，從而三者用法也就無太大差別。
茶杯通常都有一個把，是盛茶水的用具，茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細(xì)嫩名茶的品飲。
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茶盞它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。今存于國內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
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茶碗，顧名思義，喝茶的碗也。這是茶道具中品種最多、價值最高、是最為考究的一種，甚至被作為所有茶道具的代稱。
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擴(kuò)展資料：
杯盞：
杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。

”推杯換盞“是拒酒代茶的意思，那為何古人喝茶用“盞”，喝酒才用“杯“呢？

從宋朝開始“盞”是用來喝茶的器具，盞有很多種樣式，而且好看，喝茶要有儀式感，所以盞就變成了大家喝茶的用具，很多達(dá)官貴人有專門喝茶的盞，杯子是喝酒用的，它跟盞相比就顯得小一點(diǎn)，花紋什么的沒有盞那么多，也沒有盞好看。

1、其實(shí)在古代“推杯換盞”并不是拒酒代茶的意思，而是好友之間互相敬酒，盞代表著一種茶具，平時大家用它來喝茶，比杯子的容量大，喝的盡興了杯子比較小，喝不出豪邁之情，所以才換成盞喝酒，就是表示喝酒的人都是朋友，喝的很好的意思。

現(xiàn)在出了這么一句話，酒桌上推杯換盞，變成了不想喝酒，就把杯子換成盞，用茶代酒，推杯換盞就改變了曾經(jīng)的意思，變成了拒酒詞。

2、在古代不是所有人都能用上盞，很多貧苦人家還是用不上的，所以“推杯換盞”還有另外一層寓意，預(yù)示升官發(fā)財，改善生活，杯子家家都有，但是盞就不多見了，就是因?yàn)椴皇撬屑彝ザ寄苡蒙媳K，主要還是官宦貴族在高大上的場合才用，所以盞才更為高貴一點(diǎn)。

茶葉跟白酒在我國真是源遠(yuǎn)流長了，這么多年的改變都沒辦法把這兩樣給變了，南方人喜歡喝茶，北方人喜歡喝酒，無論是杯子，還是盞，只要是朋友在一起，什么都無所謂了對不對，茶也好，酒也好，開懷暢飲才是好，如今已經(jīng)沒有那么多說法了，喜歡什么用什么吧。

古代喝茶的杯子叫什么？盞還是杯？

說是禮儀大國以及飲茶大國，全世界想到的第一個無疑就是中國，在喝茶的禮儀上可謂是自古就傳承著很多知識。古代即使是普通的茶葉照樣有著講究的喝法。
還想了解》》 明前茶的特點(diǎn)

現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”，按照現(xiàn)代觀點(diǎn)，不應(yīng)納入器具。

茶甌最典型的唐代茶具之一，也有人稱之杯、碗。至宋代時，發(fā)展成為飲酒斗茶的一種標(biāo)志性日用茶具。茶甌又分為兩類，一類以玉壁底碗為代表；另一類常見的是茶碗花口，通常為五瓣花形，一般出現(xiàn)在晚唐時期。

也叫蓋碗，蓋碗也稱“三才杯”暗含天地人和之意。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉淼牟璞瓫]有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤子來承托茶杯。

茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進(jìn)茶杯，之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細(xì)嫩名茶的品飲。

為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來茶船改用漆環(huán)來代替蠟環(huán)，人人稱便。到后世環(huán)底做得越來越新穎，形狀百態(tài)，有如環(huán)底杯。

一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤發(fā)展，后世就遍及于整個南方。

川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置于桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續(xù)滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠(yuǎn)，少時即歸，自然不會有人侵占座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。

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